Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 202
Fett - 13g
Carbs - 19g
Protein - 3g
Total Time 110 min
Prep 20 min , Kuckt 90 min
Servisser 8
Pavlova besteet aus engem Meringue mat enger gefruerter Crème an Uebst. Een Deel vun der Creme an dësem Rezept ass duerch e Fett Joghurt ersat ginn, wat e schéint Tang ubitt an hëlleft Fett an Kalorien ze reduzéieren.
D'Crème ass mat enger hell faarwegen Erdbeersauss, gekacht mam Vitamin C-reichen Erdbeeren mat engem Touch of Maple Syrup. Vitamin C spillt eng Roll am Wuesstum an de Reparatur vu Gewëss am Kierper, andeems de Kierper hëlleft Collagen ze hëllefen. Et ass och verwéckelt fir d'Wënd ze heelen, ze reparéieren an ze kréie vun Knäpsen an Zänn, a si handelt als Antioxidant, blockéiere verschidde vun de Schied un der fräie Radikalen. Eng Téi mam Erdbeeren enthält ongeféier 85 Milliarde Vitamin C, déi den alldeegsten empfohlene Betrag fir Erwuessener (75-90 mg / day) entsprécht.
Déi roude Äerdbieren ass ganz schéin mat helleg Pistachio-Nëss, déi e schéine Texture-Crunch an eng gutt Quelle vum Protein, Glasfaser a gesonde Fetter hunn .
Zutaten
- 1/2 Tannekran
- 1,25 Teaspoon Maisstärke
- 2 grouss Ee Blécker
- Prise vun Salz
- 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
- 1 Coupe schwéie Crème
- 1/3 Coupe Plain Fett Joghurt
- 1 Coupe frësch oder gefruerene Erdbeeren, geschnidden an der Halschent
- 1 Äckerel Ahornsirop
- 1 Iessel Waasser
- 1/4 Coupe Pistache, gereest
Virbereedung
- Den Uewenduerch op 275F. Zeil en Bakbicher mat Pergamentpapier.
- Setz den Zocker an d'Maustier an eng kleng Schuel.
- An engem elektresche Mischer op niddreg Vitesse, mixen d'Ee Bléi a Salz fir 1 bis 2 Minutten, oder bis Schoof.
- Béi d'Vitesse bis mëttelméisseg héich, ze addéieren de Zocker a Maisstäresystem. Wann d'Meringueel glanz ass a weiche Spitzen (kéint 5 bis 10 Minutten) fueren, behalen op eng grouss Schnell a fänken den Vanilleextrakt un.
- Spoon de Messin op d'Pergament geformt Backpëllen sou datt et e 1/4 bis 1/2 Zoll Déck Schicht bildet, a mécht d'Kante méi déck wéi d'Mëtt.
- Bake fir 80 bis 90 Minutten, bis just Beige-Rosa awer net gereest. Schmaacht déi Hëtzt an d'Orakel vum Dier opkuckt (dëst vermeit d'Rëss an der Meringue). Loosst de Meringuee killen op Raumtemperatur a fuere Réck.
- Fir d'Fëllung ze maachen: Peitsch de Crème a Joghur bis si Soft Peaks bilden. Spoon de gefruerte Joghurt-Creme iwwert de Meringuee just virum Déngscht.
- Fir d'Berry Sauce ze beweegen: waarmt d'halleft Erdbeeren, de Ahornsirop an d'Waasser an e klenge Pudding bis just waarm (net méi frozen wann et gefrueren Erdbeeren benotzt) an d'Beeren hunn e puer vun hiren Jusen, 3 bis 5 Minutten verëffentlecht.
- Spoon d'Erdbeersauce iwwer d'Schlagsack a spéitfäeg mat gereest Pistazienméisser.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Während der Summervak bei frësche Beeren a Spektakele sinn an de Séiss ganz sérieux op hir selwer, einfach e Mix vun frësche Beeren an d'Schlagsahn an d'Spëtz mat méi méi Beeren (kee brauch fir eng gekachte Sauce).
Zu extra Saisonsbiller fir d'Schlamm ze huelen, wéi orange oder Zitrounestëmmung, e puer Tropfen Mandelprodukt oder Rousenwasser, oder e Pinch oder zwee vun Kardamom Gewierz fir de Goût ze erhéijen an d'Fruucht ergänzen.
Kachen a Servicetipps
Maacht d'gefruerte Joghurt-Crème-Füllung an d'Berry Sauce wann d'Meringue Bakformen ass.
Dir kënnt d'Meringuee och e Dag oder zwee viru Kucke backen an et gutt op den Teller ophalen. Füus d'Fëllung, d'Sauce an d'Besetzunge just virum Déngscht.
Wëllt Dir Ären Dessert fir de Fruucht ? Amplaz vun der gefruerter Jogurt-Creme, mix 1 1/2 Téi Mëllech vu griichesche Grousstil Joghur mat 1 Esplant Ahornsirop a Löffel op der Meringue. Dëst wäert den Fettgehalt reduzéieren an de Protein am Rezept stoppen. Top mat frësche Bieren a benotzt Granola anstatt d'Pistazien.
Fir séileg individuell Desserts, maacht 8 Mini Merenguee statt e grousse Meringue. De Minis muss nëmmen 45 bis 60 Minutten kachen.