Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 183
Fett - 10g
Carbs - 21g
Protein - 3g
Total Time 30 min
Prep 15 min , Kucke 15 min
Servisser 6 (1 1/4 Couck chak)
Är Lieblingsgemeng ass just nach e méi agreablen. Éischt preparéiert Äert pingelescht orange, violette a gréng Geméisstand. Duerno verbessert Dir den Aroma mat der Erweiderung vun Ärem Asiatenstil Miseo Dressing.
Sweet Potatoe si méi Faser wéi aner Kartoffel, an si sinn eng exzellent Quell vu Vitamin A an Kalium. Kabbel ass héich an Vitaminen C a K a fällt an d'Kruuchtenzuel.
Cruciferous Geméis enthält Verbindungen déi d'Isothiocyanate genannt ginn, wat kann hëllefe reduzéieren d'Risiko vu bestëmmten Kriibs, och d'Speiseröhren- a Magenskrankheeten. Schliessend an Tonnen vu Kraider a Kraider, an doduerch an e puer Schéisse vu Sesamsegelen hält dësen Zalot Crunchy, Cool a Spaass ze iessen.
Zutaten
- 3 kleng séiss Kartoffel oder Yam'en
- 1/4 Coupe Séisswäin
- 1/2 mëttlere Kapp vu Kotte
- 2 mëttlerer Karrott
- 3 kleng Äppel
- 1 Coupe Cilantro
- 1 Coupe-Arugula
- 1 Iesselpausen Sesam
- 1 Esou Faarf Miso Paste
- 2 Icedoere Rezeptessig
- 1 Esou Séissooss oder Tamari
- 1 Iësstéck frësch geroossene Ingwer
- 1 kleng Knuewelcher, presséiert oder gerot
Virbereedung
1. De séissen Pâtissier an d'Scheiss ronn a kleng Schlofkäppchen schielen.
2. Wäerter Sesamöl an engem grousse Sockethelden an addéiere séiss Kartoffel. Kukk, rëm gelegentlech bis déi d'Kartoffelen ze brong sinn a si sinn zënter 12 Minuten. Mat enger Plazlinn oder Spatel, bréngen d'Kartoffelen op eng grouss Schuel, andeems iergendeen vergaangene Ueleg am Socket gëtt.
3. Mëttlerweil zerzaaft den violetten Kär an d'julienne oder schneiden d'Muerten.
D'Thaise schlecken d'Schnéi a räisst d'Zilantro an d'Arugula. Fült alles mat der Schuel mat de Kartoffel a stéckelen zesumme mat de Sesam.
4. Fir d'Dressing: an enger mëttlerer Schuel z'erreechen, zerfällt d'Miso Paste, Reis Esseg, Sojasauce, Inginger, Knuewel an de Rescht Sesam-Ueleg aus dem Kachen.
5. Schéiss d'Dressing mam Kohl Slaw a servéiert mat extra Sesamsammelen op Top.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Och méi lila mat dëser slaw Rezept mat léiwen Séiss Kartoffel! Purple Séiss Kartoffel enthält den héchsten Betrag vun der Antioxidant Aktivitéit vun all séiss Kartoffel, wéinst hirem héije Anthocyanin a phenoleschen Inhalt. Fir d'Quantitéit vum Protein an dësem pulsierende Salat erhéijen, addéiere Kubel gespaart oder gebakent Tofu. Fir eng thailännesch Ausgruewe, anstatt de Sesamsammel, add 1 Unze (1 Handvoll) vu Kakeros.
Kachen a Servicetipps
Genéisst Är Reschtstéck Kältekille den nächsten Dag, wann d'Kartoffelen e méi weichere Textur sinn.
Dëse Rezept ass och eng gutt Posch fir Päck mam Bakstierm . D'Sald schmaacht am beschte wann bannen 5 Deeg vun der Preparatioun verbraucht ginn.