Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 264
Fett - 7g
Carbs - 38g
Protein - 15g
Total Time 15 min
Prep 10 min , Kuck 5 min
Servisser 2 (1 Couck each)
Ful Mudammas ass e typesch egyptesche Stil Schmaach bestehend aus simmered Fava Bannen mat Ueleg, Gewierz a Geméis, deen dacks zum Frühstück servéiert gëtt. Ful, och heiansdo geschriwwe "foule", huet vill Variatiounen iwwer verschidden arabesche, mëttleren Ost- a afrikanesche Kulturen.
Dëse Rezept benotzt Konservenbouten a kniwwelt se mat Knuewel, Cumin, Tahini an Zitrounejus. Fava Bannen si kalorien an e gudde Quelle vum pflanzbaséierte Protein, an si sinn reich an Folate , Mangan, Eisen an Diätfaser . Dëse Rezept mécht e gudde Mëttesdësch, wann Dir mei waarme Pita-Brout oder eng Säit vu Gurken a Tomaten-Salat servéiert.
Zutaten
- 2 Knuewelesche Knuewel (mëttler)
- 1, 15 Unze Faas Bean (net verrëngeren)
- 1/2 Teelöffel cumin (Buedem)
- 1.5 Steef dran Tahini
- 3 Eeschtplanzen Zitrounejus (Jus vun ongeféier 1 kleng Zitroun)
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- gefëmmt Paprika, fir ze servéieren
Virbereedung
- Fann dach de Knueweleknäppchen ze knacken an 10 Minutte lass loossen.
- Place de Knuewelcher an eng mëttel Botter iwwer mëttlerer Hëtzt mat de Fava Bean an hirer flësseger, cumin a tahini.
- Stir oft fir 5 Minutten oder bis erwaart.
- Mash ass eng hallef Bounen mat enger Gromper oder e puer Impulser op engem Tauchverduerfer. Dir wëllt eng ganz Bounen, e puer hallefteg an e puer gutt gebrach.
- Zousa d'Zitrounejus a Salz a Pärter ze schmaachen. Sprengt gefëmmt Paprika op der éischter Plaz ze servéieren.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Fir eng cheesy Variatioun, zerbriechen e bësse Feta Kéis iwwer d'Uewerfläch vum waarme ful. Et gëtt eng Toun vu cremefërmeg an salzeger Geschmack mat mëttelméissegen Mounts vu Protein a Fett.
Kachen a Servicetipps
Huelt Iech e Mëttelmierraum Brunch- oder Mëttwochs Weekendmëtte fir Är Famill an Frënn an droen dësen fulminéierten (wat kann einfach verdoppelt oder verdräift ginn) zesumme mat anere Spreads wéi Hummus , Labo, Baba Ganoush a Tabouleh. Kachen Eeër a Kachen a waarmt ganzen Zorten Pita Brout fir Dipping. Gitt d'Iesse mat frëschem Minzes Blatmeen an e puer séiss gefeelt Dates .
Fir Konserven oder gedrockene Fava Bannen ze fannen, huelt ee Mëttelméisenger Supermarché an Ärer Noperschaft. Dir musst eng Explosioun brénge fir d'Gehälter déi mat Spezialzittbereeten gefëllt sinn wéi Massegutt, Saat an Uebst, Gewierer, Kéis, Bounen, Saucen, Brouten a Verbreedungen. Frësch Fava Bounen sinn och am Fréijoer an am Summer Sommet vum Bauer Maart.
Si kommen an engem grénzen Hënn, awer Dir musst och d'äussere Haut vun all eenzel Bounen opmaachen. Zu frësch Fava bannen ze fëllen fir Platen wéi Nuddelen, Poulet oder Fësch, oder se schmaache se a spuere sech op e Stéck Tanz.