Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 262
Fett - 20g
Carbs - 15g
Protein - 10g
Total Time 120 min
Prep 30 min , koch 90 min
Servisser 4 (1 1/4 Couck chak)
Spaghetti Squash verwandelt sech an Nuddelen wéi Strécke, sou datt et e groussen Ersatz fir bal all Nuddelen ass. Sêit d 'Somen, briechen se an d'Teppe an d'Teppech fir e schéine Crunch an eng Dosis vu gesondene monounsaturéierte Fette.
Tomaten erhëtzt d'Aktivitéit vu verschidden Antioxidantien, speziell eng Verbindung, déi als Lycopin bekannt ass, déi eng Roll bei der Reduktioun vu Krebs a Häerzkrankheeten spille kann.
Zutaten
- 1 mëttler Spaghetti Këscht + Zorten
- 2 Teaspullen Olivenueleg, gedeelt
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 4 mëttlerer Tomaten, gehackt
- 2 gréisseg Knuewelcher, gerappt
- 1/4 Coupe gehackt frësch Basil
- Salz a Pabeier, fir ze schmaachen
Virbereedung
1. Fir de Kéiskraaft ze braten: Den Ofen op 400F erhëtzt. Zeil en Bakbicher mat Pergamentpapier.
2. De Kürbis mat véiermol mat engem scharfen Messer véier. Scoop de Somen aus a setze mat.
3. Rub d'Schnëtt Säit vum Kürbis mat enger Teelöffel Olivenueleg. Op d'Backen op d'Säit geschnidden. Fech mam Squash fir 40 Minutten. Kuckt et iwwer 10 bis 15 Minutten op a bäisst séier eng Gabel duerch de Fleesch duerch de Wee bis op d'Schiel an d'Nuddelen al dente.
Loosst de Kürbis killen bis se einfach ze handhaben.
4. Mat enger Gabel benotzen d'Squash Fleesch vun der Peel eraus an trennen d'Fleesch op "Spaghetti-ähnlech" Stränn.
5. Fir d'Somen opmaachen: den Ofen zréck op 300F. Pinch weg déi grouss Stécker vun de Këschtefleesch Fleesch aus de Somen, platzéiert en ënner Daach a killt Waasser, a fuere ofschléissend méi Squash Fleesch. D'gereinegt Saaten op e Handtuch dumpelen a pat dry. Plaz Somen op engem Bakbuffet a Stëfter mat engem Teaspoon Olivenueleg a enger Prise vu Salz. Maacht d'Somen fir 20 bis 25 Minutten op. Los cool.
6. Fir de "Spaghetti" Hëtzt 1 Äckerel Olivenueleg an engem grousse non-stick Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt ze preparéieren. Huelt déi schappeg Tomaten an d'Saute fir 3 bis 5 Minutten, bis se just ufänke ze änneren. Fuert den Knuewel an eng Sauere fir eng aner Minutt ze maachen, bis et däischter ass. Fuert den gekachten Spaghetti-Kaffi an d'Pan zei an ruffen bis se erwächt ginn.
7. Servéiert d'Spaghetti-Kaffi a Tomaten mat frëschem Basil, riistem Kaffadelen an Salz a Päfferot.
Kachen a Servicetipps
Fir eng Spaass op Presentatioun ze probéieren, probéiert d'Pasta mat der Schell vum Squash als Schuel ze servéieren. Rett och op Iessen, och! Oder packt an Containeren an huelen se fir de Mëttespaus. Schmaacht gutt kal, Raumtemperatur oder waarm.
Dir kënnt de Kürbis am viraus opbrénge fir d'tatsächlech "Nuddelen" ze kachen a séier a gemittlech Iessen.
Et ass besser fir frësch Tomaten bei Raumtemperatur ze speparéieren (an anere Wierder, gitt net ganz frësch Tomaten am Kühlschréie) fir hiren Aroma maximéieren. Eemol Tomaten gi gekühlt, hire Goût ass stumm ginn an d'Textur kann mëllen. Schmaacht oder geschnidden Tomaten sinn awer am Kühlschrank gespaart, sou datt se net verrotten.
Servéiert mat vëlleg gekachte Tomaten a Knuewel an e Spréng vun frëschem Basil.