Kalorien an Tomaten an hir Gesondheets Virdeeler
Wonsch, wann eng Tomate eng Fruucht oder e Geméis ass? Et ass eng gutt Fro, eigentlech. Botaniste klasséieren Tomaten als Fruucht, well si aus dem Oebele vu bloe Planzen entwéckelen a Samen enthalen. Well Tomaten sinn preparéiert a ginn als Geméis servéiert, gi se esou oft als Zort Geméis. Onofhängeg vun der Kategorie Tomaten hale sech an et sinn lecker an nëtzlech.
Tomaten sinn a verschiddene Formen (vu kleng Kugel bis zu groussem Oebelen), vu Faarwen (vu gréngen an rout, giel an orange) a Gréissten (vu klenge Gromperegomaten zu grousser Rëndfleesch Tomaten). Si variéieren och am Level vu séissen an Aciditéit, wat hänkt vun de wuesse Bedingungen a vun der Reifkeet op d'Ernte hänkt. E puer Tomaten hunn e puer Seedele benotzt, wéi d'Plum, an anerer hunn vill méi.
Tomaten sinn e gesond Zousatz fir Miel Pläng, Zousatz, Vitamine a Mineralstoffer. Tomaten enthalen e puer Kuelenhydrater, awer manner wéi aner Fruuchtwahlen. Si sinn all Joer mat Spitzenzäit am Summer verfügbar.
| Tomato Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Drockgréisst 1 kleng Ganzt (2-2 / 5 "Duerchmiesser) (91 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 16 | |
| Kalorien vu Fett 2 | |
| Total Fett 0,2 g | 0% |
| Saturéiert Fett 0g | 0% |
| Polyunsaturéiert Fett 0,1 g | |
| Monounsaturated Fett 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 4mg | 0% |
| Kalium 215.67mg | 6% |
| Kuelenhydrater 3.5g | 1% |
| Fettfett 1.1g | 4% |
| Zucker 2,4 g | |
| Protein 0.8g | |
| Vitamin A 15% Vitamin C 21% | |
| Kalzium 1% Eis 1% | |
* Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Eng kleng Tomaten enthalen nëmme 16 Kalorien a 3,5 Millioune Kuelenhydrater, et mécht e ganz kaloriege Liewensmëtteloptioun. D'Gréisst vun der Tomaten an de Portioun deen Dir verbraucht, wäert d'Kalorie an d'Kohlenhydratgehalt beaflossen. Zum Beispill: eng Tomatenkierft enthält 3 Kalorien a 0,5 Gramm Kärbisdritt, eng Plument Tomate enthält ongeféier 11 Kalorien a 2,4 Gramm Kärbisdréck, eng déck Schnit Tomaten ass ongeféier 5 Kalorien a 1 Gramm Kärbhéadrate, an eng Téicher geschnittene Tomaten enthält 32 Kalorien a 7 Gramm Kugelwaasser.
Gesondheet D'Virdeeler vu Tomaten
Tomaten sinn reich an Vitamin C (Wichteg fir Woundheilung a kënnen d'Eisen Absorption erhéijen) an Lycopin (e Antioxidant, deen de Prostatakarraus reduzéiert huet). Zousätzlech kann Lycopin kéint HDL erhéijen (gesond Cholesterin) a reduzéiert LDL (schlecht Cholesterin). Verschidde Studien hunn eng Relatioun tëscht Lycopin an Tomaten a Reduktioun vun der Präsenz vun oxidéiertem LDL gezeechent, wat zu der Plaque an de Maueren vun den Arterien beitrage kann.
Tomaten sinn och eng exzellent Quell vu Vitamin A , dat ass e wesentleche Bestanddeel fir normale Visioun an Immunfunktioun. Si sinn och eng ganz gutt Quell vu Vitamin K, wat hëlleft bei Bluttverpaackung an Kalium, wat hëlleft Blutdrock ze reduzéieren. Endlech si se eng gutt Quell vu Mangan, e Bestanddeel vun antioxidativen Enzymen.
Allgemeng Froen iwwer Tomatoes
Ass Tomatosauce héich an Kohbhydraten?
D'Quantitéit vu Kuelenhydrater an enger typescher Tomatenoose hänkt dovun of, ob et de Rezept Zocker huet. Verschidden Typen Sauce, wéi Marinas, erfëllt keen Zocker, wahrscheinlech vill Tomatenoossen Rezepter e bësse méi séisser Sauce wéinst dem Zockergehalt.
Wann Dir eng Tomatenooss kaaft gëtt, liest ëmmer de Label . Verschidde Typen vu Gegrillte Sauce kënnen esou vill wéi 100 Kalorien a 18 Gramm Kohlenhydrat pro Portioun enthalen.
Allerdings ass e generellen Nährfërderprofil fir eng hallef Tack vun Konservener Tomatenoss ass ongeféier 40 Kalorien, 0 Gramm Fett, 820 mg Natrium, 8 Gramm Carbohydrat, 2 Gramm Glasfaser, 4 Gramm Zucker, 0 Gramm Protein. Nëmmen datt de Natriumgehalt ganz héich an Konservass ass, a wann Dir Är Sousse selwer mécht, kënnt Dir den Natriumgehalt reduzéieren andeems Dir Tomaten auswielt, déi net genuch Salz ginn.
Sammelen an Spezéieren Tomaten
Kuckt fir nei Tomaten, déi mat enger glatterer, glänzender Haut plump sinn. D'Faarf sollte onbestänneg a konsequent sinn fir d'Varietéit.
Dir kënnt och kaafen Tomaten, Päiperneim, Tomatenpaste, Sauce oder gedronkelt Zorten.
Bemierkung datt vill vun dësen Produkten Zitrounen addéiere fir d'Haltléch ze verlängeren.
Sonnegroosseg Tomaten, déi Tomaten, déi getrocknegt goufen, sinn och d'ganzt Joer verfügbar a sinn a Kaffi, Stécker, Fasching oder Héchstverkae verkaaft, entweder trocken oder uelend verpackt. Déi, déi an Ueleg verpackt ginn, kënne reich an Natrium an Kalorien sinn an dofir mussen Äre Portioun iwwerwaacht ginn.
Am Géigesaz zu de populären Iwwerzeegungen späichere keng frësch Tomaten am Frigo, a kann doduerch datt d'Fleesch drun ass a reduzéiert de Goût. Amplaz, gespäichert sech an enger kille, trockener Plaz.
Gesond Manéier preparéiert Tomaten
Tomate si meeschtens an Zaloten, Zoppen, Dips (wéi Guacamole), Saucen a gebakene Platen. Si gi meeschtens fruucht giess, mee Heizwierk Tomaten mat enger kleng Fett zielt tatsächlech säin "Nährstoffprofil" andeems se d'Bioverfügbarkeets vun Lycopen erhéijen.
Fir Tomaten ze kachen, präziséieren, grillen a wäschen. De Roasting ergëtt sech mat engem séissen, konzentréierten Aroma an der Textur. Zu Braten, Saison Tomaten mat Ueleg, Knuewel, Pfauen, an aner Kräizer a Gewierzmëschten - iessen einfach oder gebraten Tomaten fir Päipernee fir eng Tomatenoss oder als Topperso fir gegrillte, gebakene oder geréischten Fleesch, Huhn oder Fësch.
Dir kënnt och Tomaten fir Tomatosooss benotzen oder Tomatenooss a Tomatenproduiten benotzen fir Nahrungsmëttel wéi Spaghetti-Kaffi , Chili a Stew. Sezess Äre Séiss awer Dir wëllt, Basil, Oregano, Péitert oder Knuewel.
Rezepter Mat Tomaten
- Kale an Tomato Frittata
- Guacamole Tomatoes
- Hausgemaach Marinara Sauce
> Quell:
> Labensky, SR, Haus, AM. Kachen: e Lehrbuch vu Kulinarie Fundamentals. 3. Éischter. Upper Chele River, NJ: Prentice Hall, 2003: 623-624.
> USA Department of Agriculture. National Nutrent Datebank fir Standard Referenz Release 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3223?manu=&fgcd=&ds=de