Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 91
Fett - 6g
Carbs - 9g
Protein - 3g
Total Time 60 min
Prep 15 min , Kuckt 45 min
Servisser 5 (1/2 Couck chak)
Dëse Rezept enthält Gehirn-gesond Zutaten wéi Auberginen, déi kal an Kalorien ass a gutt Quelle vu Glasfaser an Kalium . Plus, Pistache, déi Vitamin E ubidden , ginn mat gesonden onverschëften Fette, Protein a Carotenoiden Lutein a Zeaxanthin verpackt, wat gutt sinn fir gesamtgesellschaftlech Zuel.
D'extra-virgin Olivenueleg fiert mat der verstärkt Mix mat Honnerte potenter Antioxidantien an anti-inflammatoresch Substanzen, souwéi gesond Fette . Denkt drun, datt d'Ueleg nom Koalitioun hëlleft hir gesondheetlech verbessert Eegenschaften behalen ze kënnen, sou datt et ze héich ass kann hir delikte pflanzlech Nährstoffer zerstéieren.
Zutaten
- 1 mëlleg Aubergine, gewascht an a kleng kleng Stécker geschnidden
- ¼ Schlecht schellt gesalzen gesalmte Pistache, gréng zerstéiert
- 3 sprëtzeg frësch Roserei, wäscht a fein gewinnt
- 1 Dësch Äppel Paprika
- 1 ebess extra virgin Olivenueleg
Virbereedung
- Den Ophel op 400 Grad.
- Verdréit all Ingredienten, ausser Olivenueleg, an e mëttleren Uewenbehälter. D'Zëmmeren zesummen zesummen ze kombinéieren. Plaz an de Backofen a koch fir 45 Minutten bis 1 Stonn.
- Kontrollen a réieren all 20 Minutten. Wann d'Aubergine weich a brong ass, huelt aus Backofen a léisst sech 5 Minuten daueren. Dréckel mat Ueleg an drénken vull ginn.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Anstatt gefëmmt Paprika, kanns de Currypuder, Sriracha oder Cayenne Pfeffer benotzen.
All Spice bitt en fett Geroch an et ass eege Wee wéi och staark staark anti-inflammatoresch Eegeschaften. Plus, de Capsaicin - d'Planzenzell, déi Sriracha a Cayenne Pulver hir Hëtzt mécht, kann den Stoffwechsel liicht vergréisseren .
Dir kënnt och frësch Knuewche fir Vitamin C , e wichtege Antioxidans opstoën, och d'Absorptioun vu Vitamin B1 oder Thiamin erhéijen, déi d'Zirkulatioun an d'Häerz gesond hält. Shallots kann och méi däischter ginn, plus et ass e super Stär fir Nährwert. Dës kleng Poulentzonen enthalen Quercetin , eng Verbindung déi Häerzkrankheeten, Typ 2 Diabetis an e puer Kriibs kann verhënneren.
Kachen a Servicetipps
Serve waarm mam Puppelche vum einfache Joghurt fir d'Hëtzt e bësschen ze schneiden. Serve nieweg gegrillte Lachs oder Huewenbrust, plus e gemengt Greensalat.
Dir kënnt déi verbleiwend Aubergine am Frigo gebueden. D'Aromen mëschen zesumme gutt wann et am Kälbereg.
Alles wat Dir maache musst, ass an der Mikrowelle fir 30 Sekonnen oder am Ofen 10 Minuten bei 350 Grad ze fruestoen fir de Schmaach nees ze genéissen.