Si denken Gluten-Freies = Brutto. Hei ass wéi d'Outsmart Them
Et ass kee Zweiwel draus: E puer Leit denken datt si net glutenfräie Liewensmëttelen hun. Tatsächlech sinn et Leit, déi de falschen Androck hunn datt all Gluten-Iessen - och ouni Gluten-gratis Iessen - schmaacht schrecklech.
Also wann Dir kachen fir si, wat maacht Dir? Dir kënnt e gudden Gluten-gratis Liewensmëttel maachen, natierlech.
Waart een zweeten: Dir wahrscheinlech denkt datt gréissten Deel wat Dir maacht scho gutt ass.
An ech gleewen dech. Awer d'Gluten-Free Naysayers ze iwwerzeegen - déi Leit, déi gluteneg Iessen gläichen, sinn just Brutto, well et gluteneg, net fir all Rationalitéit ass - Dir musst e bëssen e Sales Sales maachen.
Okay, wat ass mat?
Hei sinn déi véier Schrëtt, déi ech Iech empfänken fir Glutenfreede Platen ze maachen, wou Är Frënn a Famill d'Léift machen, egal wéi hir méiglech Tiefsaison vun der glutenfreier Ernährung ass. Benotzt nëmmen een oder zwee vun dësen Tipps oder besser, all op eemol, a kuckt Är Familljememberen an Gäscht uoh a ahh iwwert Är Iessen (bemierkenswert vergiesst, natierlech datt et ouni Gluten).
1. Focus op wat Dir hutt kënnt net, wat Dir net hutt.
Jo, et ass traureg datt Dir kee gudde Glutenbefollege Bratwurst bréngt (och wat Dir hutt gehofft hunn, echt Brout ass ouni Gluten ) oder besonnesch aromatiséiert Nuddelen (obwuel d'Gluten-free Nuddelen laang wäit kommen, et ass nach ëmmer net esou gutt wéi déi ursprénglech), oder souguer glutenfräie Pizzas (nee, et ka just net konkurriéieren).
De Wee fir Är Famill a Frënn sangen ze léifen als Chef (net just als "Gluten-Kaffi") ass net d'Gluten-I-Liewensmëttel mat allgemenge schlechte Gluten-Alternativen z'erreechen, et ass d'Brout / Nuddelen ze vermeiden. / Pizzasnittgruppen ganz, a konzentréieren op lëschteg, natierlech Glutenfrei Menüen.
Zum Beispill: Serve e Quinoa Pilaf mat natierlich glutenfërmeg Quinoa amplaz vun engem Gluten-I Karb wéi Couscous (kuckt just fir déi puer Exemplare wou Reiserecher Gluten behalen ). Denken Maus Tortillas anstatt ganz Weess Tortillas fir e mexikanesche Fest.
Mat anere Wierder, maacht e Miel, deen normalerweis net d'Brout oder d'Nuddeleproduktioun enthält, an Är Iessdengschtleeschtten hunn se och ni missen missen.
Ech wäert et eng Ausnahm op dës Regel soen déi ganz spezifesch: Bier. Vill Leit (souguer déi vun eis no der glutenfreier Ernährung) këmmere sech net vill fir Gluten-Free Béier . Mä ech hu kee Gluten enthalen Produkter wéi Béier - an menger Kichen. Also ech hu Gluten-Béier fir all Gäscht. Ech drénken et net selwer (léiere méi iwwer dat hei: Is Gluten-Removed Beer Safe? ), Awer et stierft mech net ze ronderëm, a méng Gäscht mengen et ass anstänneg "real" Béier. Problem léist.
2. Fëllt d'Faarwen an d'Varietéit wat Dir maacht.
Och op d'Fëscher - am Zesummeliewen - 10-Minuten Familjenabend Nuecht, ech probéieren d'Faarf an d'Varietéit an de Mehl ze beschafen (meng Duechter erzielt et, datt ech se mat "grénges Iessen" an "roude Speisen" iesst e ganz jonken Alter).
Och wann et just Hamburger (déi ech haaptsächlech ouni Broutbudget) ginn, ginn ech eng Salade mat e puer Rettiches a verdutt Pärelen (schloen e Buff an enger Zäit a benotzen se am Laaf vun e puer Deeg) oder eng Säit vun séiss Kartoffel gekacht ginn (ech si méi Bak an et huet se erofgewëscht wéi se brauchen - et bleift eng Woch am Frigo).
Dës si einfach ze maachen fir Abends ze maachen, wann Dir fir d'Zäit gedréckt gëtt, a si sinn net kloer Grenzen fir Gluten i-Iessen.
Wann mir Gäscht hunn, ginn ech normalerweis alles eraus, fir d'Iessen méi faarweg a bountiful wéi och lecker ze maachen. Dir kënnt et mat all Geleeënheet vun Thanksgiving maachen (maachen traditionell Thanksgiving Miel ganz glutenfräien ) op de Véiert Juli (léiere wat Dir braucht fir Äert Grill ouni Gluten ) ze fannen.
Fir dës speziell Occasiounen wëll ech lues a lues duerch de Bauermarkt oder de Produzent gang wandelen an d'hellste, schéistesch ausgesi Fruucht a Geméis aus.
Duerfir kucke mer ëm Weeër fir se se an d'Iessen ze benotzen.
Zum Beispill hunn ech schéi frësch Spinat fonnt, déi ech mat Feta Kéis an glutenfräie Gewier kombinéiert hunn an hu fir Hënnebruten verbrauchen, déi ech dunn iwwer Reis Pilaf gedéngt. Wann d'Mango'en an der Saison sinn, hunn ech genéissen mat Thai Mango gekloe ripe Pudding ze maachen. A fir dee Summer Kukkuchen ass Mais op der Kaff perfekt ... a gluteneg.
3. Kaaft oder maacht erstaunlech Gluten-Dessert.
Wat mengt Dir wann Dir vun Dessert denkt? A méngem pre-Gluten-Freie Deeg war et Cookien fir Casualfood Mehl, Kuchen oder Pies fir Feierdeeg. Yup, gluten all de Wee.
Wann Äre Stot eppes ass wéi mäin ass, musst Dir mat e puer Ersatzstécker kommen, déi net wéi Ersatzstécker sinn - Keen selwer gär hir Favoritten bei Dessert ze verhënneren. A wann ech perséinlech meng Gedanke maache vu glutenfräie Cookiemarken sinn super, si si wierklech mat grousser Glutenzer Frënn a Famill.
Okay, sou e puer gutt Optiounen nöt gebraucht. Wat misst Dir uginn?
Well d'meescht Glace net glutenfrei sinn (et ginn Ausnahmen, Kontroll vun méng Gluten fir d'Eisenzäit fir wat et sécher ass a wat et net ass). An e puer vun deenen kleng gekulpt Pudding Cups sinn och op der glutenfreien Ernährung - einfach ze maachen, fir Zutaten ze kontrolléieren. Entweder ee vun dësen, vläicht kombinéiert mat e frëschem Uebst, mécht e gudde Dessert.
Fir Firma a Speziale Feierdeeg? Wow se mat hausgemaachtem flourlessem Schockela Kuchen oder glutenfräie New Yorker Käsekuch - sie gi nie de Gluten. A wann Dir just e einfache Gebuertsstéck brauch, sollt Dir keng Schwieregkeeten hunn fir e Gluten-Mix am Geschäft ze fannen (add tons of frosting an keen weess de Ënnerscheed).
4. Ni, ëmmer entschëllegt, datt d'Liewensmëttel ouni Gluten ass.
Tatsächlech, iwwerhaapt net schwätzen. Ech hunn Frënn vu Frënn iwwer d'Dier, déi kee Wuert hunn, ech hunn Glutenfrei iessen, an si hunn d'Iessen wierklech genéisst, ouni et ze bemierken.
Wann Dir feststellen datt eppes fehlt aus dem Iessen (er, dat béis Glutenprotein), dann d'Leit konzentréieren op wat wat fehlt, net op wat et da gëtt. Also du hues selwer (an Är Famill a Frënn) e Feier an ignoréieren de nett Weessställ - et ass kee noutwendeg Bestanddeel fir Iess jiddereen kann genéissen.