A Vegan Ernährung ass eng Zort Vegetarier Diät, awer et ass ganz ouni Déier Produkter, och Eier, Hunneg a Molkereprodukter. Verschidde Veganer wäerten d'Ernährung fir gesondheetlech Grënn entscheeden, mee ville iessen nëmmen Plant-baséiert Liewensmëttel fir ethesch Grënn, wéi zum Beispill d'Vermeide vun Déierewelt a Konsuméiere vu Liewensmëttel, déi méi nohalteg sinn.
Gesondheet Benefice vu Vegan ze maachen
Well eng vegan Ernährung ass all pflanzlech baséiert, ass et méi einfach ze gesond komplette Kär, Huesen, Fruucht a Geméis, déi meescht Leit op regelméisseg Diaken oft fehlen.
Eng Vegan Ernährung ass meeschtens héich an Glasfaser, Vitamin C, Magnesium, Eisen an Folat a manner kaloresch a geséchert Fett.
Eegent Ernärren, déi reich an Planzenbasen hunn, gi mat enger besserer Häerzkrankheet an engem reduzéierte Risiko vun Typ 2 Diabetis ass verbonne ginn. Et ass wahrscheinlech méi einfach, méi Kierperfett ze verléieren an esou e gesonde Gewiicht ze halen. A fir ze schneiden roude a veraarbechten Fleesch z'iwwerfäheg och Äert Risiko vu Déckekrankelen.
Gesondheet Risiko vu Vegan ginn
Alles an allem eng Vegan Ernährung ass gesond, awer et ginn e puer potenziell Ernährungsmechanismen déi matenee berücksichtegt ginn. Vitamin B-12 , oder Cobalamin, ass ee Nährfärder deen net fehlt a well et nëmmen an Nahrungsmëttel fir Déiereschutz fonnt gëtt. Vitamin B-12 brauch fir normale Nervenfunktion an d'Bluttzellproduktioun, an e Defizit kann zu enger Bedingung, déi pernicious Anämie féiert. Et ass net e Problem fir eng regelméisseg vegetaresch Diät, ma och veganer brauche dat essentielle B-Komplex Vitamin ze ergänzen.
Protein kann e weidere Problem sinn, awer et ass eent wat liicht geléist gëtt. Proteinen sinn aus Bausteele sou genannt Amino-Sauerstoff , an et sinn e Bündeg Äre Kierper muss Organer a Muskelen a verschidde Saachen am Kierper bleiwen. E puer vun deenen Aminosäuren si essentielle Aminosäuren genannt, an Dir braucht se aus de Fudder ze iessen.
Obwuel all Déierewaasser all d'essentielle Aminosäuren enthalen, Planzproteine si normalerweis eent oder méi vun deenen Aminosäuren. Also, et ass wichteg, eng Rei vu Proteinquellen ze iessen fir datt Dir all dës Aminosäuren déi Dir braucht, duerch Kombinéiere vu Proteine .
Vegan Ernährung kann och kleng sinn am Vitamin D, obwuel si fair sinn, also sinn aner Diaken, well de gréissten Vitamin D vu Sonnestral ausgesat ass. Zwee exzellente Veganquellen vum Vitamin D beinhalt d'Mëllechbecher a Portobello Pilze déi UV-Liicht ausgesat waren. Sinn, eng Nahrungsergänzung oder verstärkte Noutmilch hëlleft Iech genuch Vitamin D während de Wanterméint.
Eng Vegan Ernährung ass och fesseg an zwee Omega-3 Fettsäuren déi eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid bezeechent datt Äre Kierper fir eng gesond Häerz an Aen an Hirfunktioun braucht. Awer esou laang wéi Dir vill Sojus, Kürbis, Flax oder Chia Samst iessen, kritt Dir genuch vun enger Omega-3 Fettsäure genannt Alpha-Linoleninsäure, déi Är Kierper an déi aner zwee Forme konvertéiert. Mir schwätzen hei awer wann Dir schwätzt fir Ären Är Gesondheetsbetreiber ze schwätzen, fir sécher ze stellen, datt Dir genuch Omega-3s während Ärer Schwangerschaft kritt.
Getting Start op enger Vegan Ernährung
Wann Dir am Moment eng ovo-lacto vegetaresch Diät folgt, hutt Dir schonn eng gutt Iddi iwwer wat Dir vermeit, well Dir et hallef ass (oder méi) et schonn.
Et ass eng grouss Diversitéit vu Planzebauge "Kéis", an Dir kënnt normale Milk a Milkmëllech ersetzen. Tofu kann als Eeër gerappt ginn, an et gi vegane Ee Ersatzstoffer fir Kachen a Baken. Pure Ahornsirop ass e passende Ersatz fir Hunneg.
Et ass eppes méi schwéier fir direkt an Veganismus ze goen wann Dir e typescht omniprämente Diät ass. Et kléngt einfach, awer et ginn e puer Saachen déi Dir braucht ze beroden. Als éischt, Dir musst décidéieren, wat Dir mat all net-vegan Iessen an Ärem Haus maachen. Wann Dir eleng wunnt oder de ganzen Haushalt vegan vegan zesummen hutt, kënnt Dir onopgelueden Konserven a verpackt Wueren zu engem lokalen Iessen Regal ginn.
Oder awer, Dir kënnt Är Déierebesucher ewech ginn, werfen se an de Müll, oder iessen se a ersetzen se mat vegan Choix. Tatsächlech ass déi lescht Optioun eng gutt Manéier fir eng vegan Ernährung ze maachen.
Nees, Dir musst Är Label Lieser Kenntnisser brushen, well Nahrungsmëttel déi Vegan net kucken. Dëse Léiw vum Honig Weess Brot? Net vegan well se Hunneg enthält. A Can of vegetabele Suppe hält vegan aus, mee wann et mat Hühn oder Rëndfleeschstéck gemaach gëtt, gëtt et och net selwer als vegetaresch. A marshmallows schéngt genuch onschëlleg ze ginn, awer si ginn mat Gelatine gemaach, wat aus Déieren kënnt.
Eet eng Vegan Ernährung kann e bësse Praxis huelen an et kann eng laang Zäit huelen fir datt Dir benotzt Fleesch, Kéis, an aner Liewensmëttel, déi Dir schonn zënter Jore giess hunn. Mee dat ass OK. Mat der Zäit du hues d'Hëtzt dovun. Opgepasst op vegan-frëndlechen Ingredienten a maacht de gréissten vun Ärem Iesse bei Iech doheem. Huelt vegan Lunchesch op Aarbecht oder Schein a vläicht souguer vegan Gruppen online fir z'ënnerstëtzen.
Mee Wat wéi Restauranten?
E puer Restauranten maachen eng Note vu vegane oder vegetaresche Liewensmëttel op hir Menue, awer net vill, also musst Dir e bësse Schlofzëmmer maachen fir sécher ze maachen fir Är Vegan Rechnung. A Groussregiounszëmmer glëcklech d'Bedierfnesser vun hiren Clienten eraussichen, also froe ob Dir eng vegane Miel vun enger Kiche genéisse kënnt, déi se schons hunn. (Vergewësseren Iech ob si Botter oder Crème an irgendeng vun hiren Iessen benotzen. Vläicht kënne se et maachen.)
In enger Prise stinn e Veggie Salade (freet fir Ueleg a Balsamessig op der Säit), eng einfach Plack Kartoffel fir Mëtteg oder Haferflocken a Beeren fir de Buffet. Wann Dir Zäit hutt, kuckt d'Menüskëscht vum Restaurant online, ier Dir Iech fir Iessen goe wëllt oder en App wéi HappyCow benotze fir e vegan-frëndlechen Restaurant ze sichen.
> Quell:
> Craig WJ. "Gesondheetseffect vu Vegan Ernährung." Am J Clin Nutr . 2009 Mee; 89 (5): 1627S-1633S.
> Harvard Women's Health Watch. "Eng Vegetarier." Aktualiséiert 18 Mäerz 2016.