Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 161
Fett - 7g
Carbs - 19g
Protein - 4g
Total Time 35 min
Prep 20 min , Kucke 15 min
Servisser 12 Portioune (1 Muffin)
Dës gluteneg, natierlech séiss Kellerei Cranberry Flaxese Muffins maachen e super Frühstück frësch oder Dessert. Dir kënnt Iech och Äre Gäscht iwwerraschen an ze servéieren op d'Thanksgiving Table. Wéinst der Blaxseed sinn dës Cranberry Muffins net nëmme Glutenfreies awer och héich an Ernährung an Aroma, mat vill Faser. An den Zëmt ass e wierklech gesondheetleche Benefekt, och fir Leit mat Diabetis an déi op Karbag Diät, well et kann hëllefe fir Blutzucker ze stabiliséieren. Déi 3 Equipen Zimt kënne genuch zevill fir e puer Leit sinn, also Är Urteel benotzen. Dësen Rezept mécht entweder 24 kleng Muffin oder 12 grouss Muffins.
Zutaten
- 1 Couchtesche Cranberen (frësch, ganz)
- 1 1/4 Tépp flësseg Mëschung (Dir kënnt Äert eegent Grind sin)
- 1 Iesspoonbakpulver
- 3 Equipen Zimt (oder fir ze schmaachen)
- 1 Iessschneider Muskat
- 1/2 Eeër Salz
- 4 grouss Eeër (geschlagen)
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 1/2 Kuch Ahrer Sirup (oder 1/2 Zocker Zocker gleewen wéi Stevia [wann Pulverpullen, an 2 KW Waasser opléisen))
- 1 Iessel Vanillenextrakt
- 2 Séiss Loun orange Zest
Virbereedung
- Heuberei bis 350 F. Liberal Botter Muffin Dosen. Huet net Pabeiermuffin Lenteren benotzen - se bleiwen.
- Keelt Waasser op Cranberries. Loosst iech 5 Minuten daueren a gitt duerno aus dem Waasser.
- An enger mëttlerer Schuel, drénken zesummen flësseg Miel, Bakpulver, Zim, Muskat, Salz.
- An enger getrennter grousser Schuel, zerfale Eeër, Olivenueleg, Ahornsirop, Vanille a gerappt Orangeschuel.
- D'Trocken Zutaten an d'Schüssel transferéieren mat den naassene Zutaten a gutt mëschen.
- Loosst Iech Mëschung fir 10 Minutten dréinen. Fuesen an der Puppelche vu ganz frësche Cranberen, déi am Waasser plumpéiert goufen.
- Fill all Muffinbecher (halleft wann et 24 Muffins gemaach gëtt), a späiche jidderengem mat gehackte Walnuut oder Pecanien, wann Dir se benotzt.
- Bake ongeféier 15 Minutten fir 24 Muffins a e bësse méi laang, wann Dir 12 Muffins maacht oder bis e Zopf an der Mëtt vun der Mëtt gelant ass kënnt erof.
- Huelt bis op 1 Woche am Frigo oder 3 Méint am Tiefkühltank.
Inhaltsveraarbechtung a Kachen Tipps
Well d'Zuel vun Zëmt an dësem Muffinrezept méi wéi gewéinlech ass, kënnt Dir wëlle begéinen andeems Dir eng Eeschwénger oder 2 kënnt; Schmaacht de Batter, a méi addéieren, wann Dir mengt, datt Dir e bësse méi Gewierz erliewt. Dësen Rezept lount sech och mat aneren Uebst, ausser Cranberen, wann se an der Saison Blummebierg oder Himbeeren probéieren, oder schäffelen an verpaakten Apel ginn.
Wann Dir e Zockerenaustausch wéi d'Stevia benotze kënnt, muss sécher sinn, op d'equivalent Zomm ze konvertéieren.
Stevia ass vill, méi séiss wéi Zocker, dofir musst Dir just e minimale Betrag (1 Tounzucker ass gläich wéi 1 Teaspoon vu Stevia). Gitt sécher datt Dir de Séisser schmaacht, ier Dir et addéiere kënnt, well aner Marken hunn verschidden Niveauen vu Séisses.