Ripe Beeren si nourant a kleng Zocker
Fruut tendéieren e méi héije Kuelehädrënn wéi Geméis wéinst de natierend ville Zucker an hinnen. Ma dat heescht net datt Dir se vermeit. Duerch e grousse Leit, déi mat engem méi héije Waassergehalt hunn manner Carbs pro Portioun hunn, sou datt d'Virdeeler vum Iessen se wäit wéi déi Konsequenzen iwwerschreiden (wann se a moderéiert ginn).
Strawberries sinn e perfekte Beispill.
Ënnert all de Beeren kanns de iessen, d'Erdbeeren hunn déi niddereg Kuelenhëllef pro Portioun. Net nëmmen si kleng Zocker, si sinn eng exzellent Quell vu Vitamine a Mineralstoffer.
Geschicht vun der Strawberry
D'Erdbeeraucht, eng Spezies déi d'Gattung Fragaria gehéiert , gouf an der antiker römescher Literatur ernannt ginn fir hir Medikamenter. Déi Äerdbieren déi Dir haut iessen ( Fragaria ananassa ) sinn eng Hybrid, déi ursprünglech an der Brittany, Frankräich am spéiden 18. Joerhonnert agesat gouf.
Virun dem Advent vu F. Ananassa , wuesseg Erdbeeren a kultivéiert Sorten vun widderen Erdbeeren waren d'Typen am meeschten verbrauchen.
Kuelegrouwen a Fibre Gräifen fir Strawberries
Zousätzlech ze frësch ze konsuméieren, kanns de Erdbeeren einfrieren, se an d'Konserven erofsetzen an sech drénken fir d'Gourmandisen, d'gebakene Produkter a fir aner preparéiert Liewensmëttel z'informéieren. Strawberries sinn e populär Zousaz fir Glace, Smoothies, Milkshaken a Yoghurt.
Wann frësch ausgetauschtert, hunn d'Erdbeeren nugréit Kohlenhydraten , Glasfaser a Kalorie-Wäerter e ideal fir eng Kärblech Ernährung.
Strawberry Quantitéit | Kuelen, Fiber a Kalorie Gräifen |
|---|---|
½ Téi geschniddene Äerdbieren | 5 Gramm Nettogewënn, 1,5 Gramm Glasfaser, 26 Kalorien |
1 grouss (1,5 Zoll) Duerchmiesser | 1 Gramm Nettogewënn, 0,5 Gramm Glasfaser, 6 Kalorien |
Den Nettozuelhydrat ass d'Zuel vun de Kuelenhydrater déi Dir amgaang versus d' total Kuelenhydrater e Liewensmëttel kënne enthalen.
Glycemesche Index a Glycemesche Laascht fir Strawberries
Den Impakt vun engem Iessen op Bluttzocker (Zocker) gëtt an de glycemeschen Index an d'glycemesche Laascht:
- Den glycemesche Index (GI) ass en Indikatioun, wéi vill an wéi schnell en Iesse Äert Bluttzocker erhéicht.
- D'glycemesch Belaaschtung (GL) berücksichtege GI -Wäert am Zesummenhang mat der Portiounsméisseg. E GL vun enger entsprécht dem Gramm vu Glucose.
Obwuel d'Erdbeeren e Mëttel GI vun 40 hunn, eng hallefbecher Coupe mat geschniddene Äerdbiewen kënnen e GL vun 1,5 hunn. E GL vun 10 oder manner gëtt als niddreg ugesinn an et muss e klengen Effekt op Bluttzocker oder Insulin-Reaktioun hunn.
Gesondheet Benefice vu Strawberries
Strawberries sinn eng exzellent Quell vu Vitamin C an eng gutt Quelle vu Kalium a Mangan. Si enthalen och relativ grouss Mounts vu Phytonährstoff , déi hëllefen d'Zellen géint Schued ze schützen.
Strawberries sinn als Een vun den héchsten Uebstgäng an Antioxidant beaflosst an als Solcht e puer gesondheetlech Virdeeler ubidden. Während Observatiounsstudien proposéiert datt Antioxidantien de Risiko vu Hënnattacken, Schlaganfall a gewësse Kriibs, d'klinesch Recherche nach net bewisen huet. Dëst soll awer net den bekannten Nährwert vun antioxidant reiche Liewensmëttel als Deel vun enger ausgeglachter Ernährung ënnergoen.
Selektioun an de Lagerung vun Äerdbieren
Wann Dir Erdbeben kaaft hutt, zousätzlech Opmierksamkeet op hir Repege bezéien a vermeiden déi déi entweder ze reife sinn oder net genuch reeg sinn. Net nëmmen eng perfekt réforme Strawberry hunn den optimalen Aroma, et huet och méi Nährstoffer.
Reife Stroossebeg op dem Regal verbesseren net hir Nährwert. Ähnlech, Äerzbëschof, déi äusdrécklech sinn, verléieren net nëmmen e puer vun hiren Nährwert, si sinn méi aner Zukunft mat Schimmel déi Dir net iesse wëllt.
Obwuel Dir elo all Joer frësche Äerdbiller kaaft, si sinn besser besser wann Dir lokal an der Saison ofgeleet gëtt. Strawberries, déi laang Distanzen versand sinn, sinn normalerweis rechter an hunn eng Wäissrüstung, déi net am Alter verbessert.
Am Enn, souguer frësch gefruerene Erdbeeren, kënne besser wéi déi Honnerte oder Tausend Kilometer ausgeliwwert ginn.
Benotzt dës zousätzlech Spuer, fir de gréissten aus Ärem Äerdbiederen ze kréien:
- Kuckt ëmmer fir d'Erdbeeren, déi rout sinn all de Wee bis zum Enn vum Enn. Vermeiden Beeren, déi wäisseg oder gréng Flächen hunn oder op irgendeng Schued beschiedegt ginn.
- Wann d'Äerdbieren an engem klaren Plastikscontainer verpackt sinn, kuckt op der ënnersiicht vu roudefen oder onroueg. Vergewëssert Iech datt et keng Zeeche vun engem Leckereau oder Schimmel sinn.
- Wann Dir d'Erdbeeren doheem kritt, brëcht se aus dem Container an entlooss jidderengem, wat rottéiert oder geschmollt kënne sinn, wéi se séier kënne kontaminéieren.
- Opgepasst d 'Beeren an de Frigoen a wäschen net bis richteg. Wann Dir se net benotze kënnt, ier se schlecht ginn, setzen se an de Plastikbehälter a fréi.
> Quell:
> Afrin S, Gasparrini M, Forbes-Hernandez TY, et al. Promising Health Benefits of the Strawberry: Ee Focus fir Klinesch Studien. Journal of Agrar a Liewensmëttelchemie . 2016; 64 (22): 4435-4449. Doi: 10.1021 / acs.jafc.6b00857.
> National Center fir Komplementar a Integrativ Gesondheets: National Institutes of Health. Antioxidantien: In Tiefen. Bethesda, Maryland; aktualiséiert 4 Mee 2016; NCCIH Dokument D438.
> US Department of Agriculture. USDA National Nutrarian Database fir Standard Referenz. Washington, DC