Ass Kokosnocker, och Kokosnier Palmer Zucker, méi gesond oder manner wéi an normalen Zocker Zocker? Et ginn Fuerderungen datt et e Kär Zocker gëtt, deen net méi Blutzeglukose wéi aner Zocker erhéijen an et gëtt mat Mineralstoffer gelueden. Loosst eis no kucken wéi et ass an ob eent vun de Fuerderungen verdéngen.
Wat ass Kokosnoss Palm Zucker?
All Form vun Zocker konzentréiere Formen vun Naturheilverhalen Zucker.
Si kënnen aus Zockerfuer, Zockerrüben, Ahornbam, Blum Nectar (Hunneg), Agavantik , Reis, etc ... Si sinn zimlech ähnlech, mat ongeféier 15 Kalorien a 4 Gramm Zucker (Kohbhydrat) pro Teelöffel. Kokosnoss Zucker ass keng Ausnahm.
Kokosnosspalmzucker gëtt aus dem Nektar vun Kokosnossbléien produzéiert. D'Knospe ginn ausgeschnidden an de Sop erfonnt a gequollt. D'Resultat ass e karamelfär Zucker, deen Ähnleches mat brong Zucker huet. Dir kënnt och "Palmer Zucker" gesinn, deen e ähnlechen Zocker deen aus aner Zort Palme wéi an der Kokosnoss Palma kritt gëtt.
Wéi Glycemësch ass Coconut Zucker?
Verschidde Prêcher vun Kokosnoss Zucker maachen de Gesondheetsproblem, deen net méi héich Blutzucker hëlt wéi aner Zucker. Et ass e Bericht, deen vum Philippinen Iess- a Ernährungsinstitut erstallt gouf, deen allgemeng zitéiert gouf (awer aus dem Internet zréckgezunn), datt de glycemesche Index vum "Kokoszucker déi vun der Philippinescher Kokosnout Autoritéit" preparéiert gouf 35 , baséiert op d'Resultater vun 10 Testfäegkeeten.
Dëst ass wierklech zimmlech geréng.
Awer aner ähnlech Studie, déi d'University of Sydney bericht huet, koum mat engem glycemesche Index vu 54, deen nëmmen e bësse méi kleng ass wéi deen vun Tafelzocker. Et gi puer Méiglechkeeten fir d'behaapt d'geréng Zuel ze bezuelen.
1. Et gouf keen Indikatioun iwwert d'Band vu Response vum Bericht. Nawell ëmmer gëtt de Bericht vun enger glycemescher Indexstudie net nëmmen d'Duerchschnëttsaktioun op e Liewensmëttel, awer d'Band vu Response-wéi verschidde Leit reagéiert.
Dëst gouf net an der Philippinen-Studie gemaach. Huet e puer vun den 10 Leit e méi héicht Reaktioun? Mir wëssen et net.
Eng Mark vu Kokosnoss Zucker (Sweet Tree) huet den folgenden Disclaimer op der Pauschal: "Sweet Tree ass net ugeholl datt GI eng sécher Indikatioun vun engem Zocker" Frëndschaft "zu Diabetiker ass. An eiser Erfahrung hu mir fest fonnt datt Kockegéisser séiss GI Niveauen hunn esou kleng wéi 35, hunn weider Täteg séier Schwankungen ze weisen. Mir mengen dat ass op Grond vun natierleche Variablen.Déi Weess vun dëser Schwankung ënnerstëtze mir d'Notzung vun dësem Produkt vun Diabetiker. "
Glycemesche Index Tester sinn bal ëmmer gesond jonkt Erwuessener déi am mannsten wahrscheinlech Problemer mat Bluttzocker hunn. Leit mat Diabetis, Virdiabetiker a "Pre-Pre Diabetes" reagéiere verschidde verschidde ënnerschiddlech.
2. Et ass net Sënn. Et gëtt keng kohärent Erklärung firwat dësen Zocker anescht wéi all aner Zocker am Auswierkunge op Bluttzocker gëtt. Geméiss den Industriebeschreiung ass den Zocker am Kokosnosszockel de gréissten Sucrose (halle Fruktose an en hallef Glukos), sou datt een den glycemesche Index ähnlech ass (ongeféier 60 bis 65). Eng Erklärung kéint sinn datt et tatsächlech haaptsächlech Fructose, ähnlech mam Agaversirup ass.
Well Fructose net méi Blutzeglukose erhéijen, wäert en héije Fruktose- Komponent net esou vill vun enger Blutzeglukosaktioun verursaachen. Awer se soen datt d'Fructose Konzentraktiounsvergläichbar ass mat anere Séisser wéi Honster, Ahornsirop, Zuckerzucker, etc. Et mécht keen Sënn datt de Kokosnosszucker anescht an der Kierper anescht behandelt.
D'amerikanesch Diabetisverband mengt, datt Leit mat Diabetis d'Kokosnusspalm d'selwecht benotzen wéi se normale Zocker hunn. Si och bemierken datt e puer dovunner mat Zucker Zucker an aner Ingredienten gemëscht ginn.
Ass et Reen an Mineral?
"Kokosnoss Zucker gëtt mat Mineralstoffer gelueden", déi Verkaafs Websäite lauschteren.
D'Fuerderung kënnt am beschte fir Kalium. Laut Daten déi vum Philippine Food and Nutrition Research Institute verëffentlecht ginn, ass de Betrag vun Kalium an enger Halschent vun engem Zocker aus Kokosnoss Zocker signifikant - iwwer 1000 Milligramm. Déi alldeeg empfohlene Stress fir e Erwuessenen ass 4700 Milligramm. Mee ass eng halleft Zopp op Zucker wierklech eng gutt Manéier fir Kalium ze kréien? De Betrag an engem Teaspoon ass 43 Milligramm - net sou e grousst Deal, besonnesch am Verglach mat de meeschte Fleëffer a Geméis. Zum Beispill, eng hallech Téi vun de meeschte gekackten Blummen hunn tëschent 400 an 500 mg Kalium, an e 4-Unze benotzt vun de meeschte Fleesch ass ongeféier gläich.
D'Mounts vun aner Mineralstoffer am Kokosnosszucker gëtt verschwéngert kleng fir d'Quantitéiten déi d'Leit eigentlech iessen. Déi selwecht Halschent vun engem Zocker vum Zocker enthale 29 Milligramm vu Magnesium (vergläicht mat 76 Milligramm an enger Halschent vun enger gekachte Spinat) an 2 Milligramm Zink.
Nohaltegkeet
"De gréissten nohaltege Zocker am Planéit", e puer Websäite soen. Et ginn echte Ëmweltproblemer mat Zuckerfuerderung, déi net präsent sinn mat Kokosnoss Zockerproduktioun, woubäi de Baum d'Joer vum Joer produzéiere kann. Laut Gewerkschafte Webseiten, manner Waasser gëtt benotzt, a Kokospalmen kënne wuessen an ganz schlechtem Buedem, sou wéi Sandstrand. Awer hätt et manner Auswierkungen am Verglach mam Hunneg oder Ahornsirop?
Eemol eng Kokosnossbléck gëtt fir den Sop geluegt, et wäert net a Kokosnoss wuessen. Zanter Kakonutt Bauer kënnen méi Suen fir Kokosnoss Zucker ginn, e puer vun de Beem déi Kokosnoss Produkter waren anstatt fir Kokosnetz Zucker statt. Dëst kann zu Steigerung vun de Präisser vun Kokosnout Fleesch, Mëllech an Ueleg ginn.
Déi bescht Linn
Kokosnosszucker ass ganz deier Zocker. Wéi pro Recommandatioun vun der American Diabetes Association, benotzt se wéi Dir normaler Zocker, no Äre perséinlechen Vorsichtsmaassnahmen hutt. Et ass wahrscheinlech net besser wéi all aner Zocker fir Leit déi eist carmen Weeër iessen .
> Quell:
> Kokosnoss Palm Zucker. Amerikanescher Diabetisverband.
> GI Foods. Universitéit vu Sydney.
> Trinidad TP, Mallillin AC, Sagum RS, Encabo RR. Glycemesche Verzeechnes vun allgemenger verbillter Kuelegroußstoffer an de Philippinen. Journal of Functional Foods . 2010; 2 (4): 271-274. Doi: 10.1016 / j.jff.2010.10.002.
> Trinidad, TP. Nähr- a gesondheetlech Virdeeler vun Kokosnusssal / Zocker / Sirop. Ernährungs- a Ernährungsforschungsinstitut.