Radissemär sinn e Root-Geméis, deen héich an der Faser an niddregst Kraaft ass
Déi meescht Leit mengen net vill iwwer Rettich ausserhalb vu ville Schecken vun engem Salat. Radieschen hunn e groussen Potenzial, souwuel op enger Carb-Diät . Et brauch 10 mëttlere Radiaten fir 1 Gramm Kohlréit ze kréien. Si sinn e grousst Root-Geméis fir Iech ze klammen wann Dir Är Carbs bewaacht.
Et gi aner Weeër fir Rettich ze iessen, si kënne gedämpft a geréift ginn.
Wann se gekacht sinn, verléieren se e puer vu sengen haartbitterem Kaarte a kënnen op verschiddene Kraider oder Gewierer huelen.
Radieschen kommen an eng Rei vu Faarwen a Formen. Daikoner Rettich a koreanesch Rettich sinn populär an Ostasien. Wäiss- a rout europäescher Rettich sinn d'Typen normalerweis an der amerikanescher Kichen. Si si als Deel vun der Kräizegrouf Famill betraff, souwuel op Reebipp, Kéis, an Broccoli. Si wuessen séier, kleng Varietéë kënne prett sinn fir de Konsommatioun bannent engem Mount Planzung.
Geschicht vum Radiescht
D'Wëssenschaftler versécheren d'Urspréngung vum Rettich, Raphanus sativus, an Südostasien, well et ass déi eenzeg Regioun wou si richteg Wildformen entdeckt goufen. Indien, zentrale China a zentral Zentralasien schéngen Secondairë ginn, wou verschidde Formen entwéckelt goufen.
Radieschen an de historesche Rekord ginn am 3. Joerhonnert v. Chr. Griichesch a réimesch Agnostiker vum éischten Joerhonnert waren d'Detailer vu kleng, grouss, ronn, laang, mëll a scharf Varietéit.
De Rettich schéngt eent vun de éischt europäesch Kriiche fir d'Amerikaner ginn.
Radiescht Kuelenhydrater a Fibrizekreesser
Well d'Karaten sech ganz Stärke a Kohlréit staark erofhuelen, Rettiche sinn e gudden Ersatz. Dir kënnt se als Kartoffel braten an transforméieren se aus kräftem a würzegen a mëll a séissen - mat praktesch kee Nettoofbussen.
| Quantitéit vun Réischt | Carb, Glasfaser an Kalorien zielt |
|---|---|
| ½ Téicher geschnidden Radieschen (ongeféier 2 Onsen) | 1 Gramm Nettogewënn , 1 Gramm Glasfaser, 9 Kalorien |
| 1 mëttlerer Rettich (1 Zoll) | 0,1 Gramm Nettogewënn, 0,1 Gramm Faser, 7 Kalorien |
| ¼ lb (4 Unzen) Radieschen | 2 Gramm Nettogewënn, 2 Gramm Glasfasermécher, 18 Kalorien |
Glycemesche Index a Glycemesche Laascht fir Radieschen
Den glycemesche Index vun engem Liewensmëttel ass e Indiceur wéi vill a wéi schnell en Iesse Äert Bluttzocker erhéicht. Wéi mat de meescht net-stärkeg Geméis ass et keng wëssenschaftlech Studie vum glycemesche Index vun Réidercher.
Déi glycemesch Belaaschtung vun engem Liewensmettel ass mat dem glycemesche Index verbonne mee berücksichte Gréisst u Rechnung. Eng glycemesch Belaaschtung vu ee ass dat entsprécht ongeféier 1 Gramm Glukos.
| Glycemesche Load of Radishes |
|---|
| 1/2 Dritt geschniddener Radieschen (ongeféier 2 Unzeeche): 0 |
| 1 mëttlerer Rettich (1 Zoll Duerchmiesser): 0 |
| 1/4 lb (4 Unzen) Radies: 1 |
Gesondheet Benefice vun Radiater
Radissemär sinn eng ganz gutt Quell vu Glasfaser. Si sinn eng ganz gutt Quell vu Vitamin C a si méi kleng Vitaminnen an Mineralstoffer.
Quellen
- > Lewis-Jones, LJ; Thorpe, JP; Wallis, GP (1982). "Genetesch Divergenz an véier Aarte vun der Gattin Raphanus : Implikatiounen fir d'Relegatioun vun der Hausrouder R. R. sativus". Biologesche Journal vun der Linneaner Gesellschaft . 18 (1): 35-48.
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna a Brand-Miller, Janette. "Internationale Tabelle vum glycemesche Index a glycemesche Laaschte Wäerter: 2002." Amerikan Journal of Clinical Nutrition. Vol. 76, Nr 1, 5-56, (2002).
- USDA National Nutrarian Database fir Standard Referenz, Release 21.