Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 266
Fett - 21g
Carbs - 15g
Protein - 6g
Total Time 120 min
Prep 45 min , Kuck 75 min
Servisser 16 (1 Scheck)
Wann Dir en Honger fir Käsekäscht hutt, awer muss Är Ernährung mat Alkoholkonsumenten bleiwen , gitt dëse Rezept e Versuch. Et gëtt séiss mat Agavasirop , e gemeinsaarte Zockerenaustausche, an e glutenfreien Krust mat Mandel Miel.
D'Resultat ass e lecker Dessert, deen manner Wuessen huet wéi e traditionnelle Kéisekuchen. Et schmaacht gutt, eng gutt Dicht, a wart Iech just mat Äre Lieblingsstonnen.
Zutaten
- Fir de Krust:
- 1 Puff Mandel Mehl
- 2 Séisspëllen net veralteter Botter (geschmëlt)
- 2 Teaspongen agavéieren
- Fir de Kéisekack:
- 3 8-on packages Creme Kéis (Raumtemperatur)
- 4 grouss Eeër (Zëmmertemperatur)
- 1 1/2 Teasponn Vanille Extrait
- 1 1/2 Teaspoon Zitrounejus
- 2/3 Couche Agave Sirup
- 1/4 Couck Plain Fett Greek Joghurt
Virbereedung
Dir kënnt dëse Kéispake mat oder ouni Waasserbad baken. D'Waasserbad bidd einfach datt Dir Är Volumenter Bakpien an eng waarm voller Pan ëmgitt. Et ass eng préift Method déi Ären Kéisekrank aus dem Kriibs behalen kann, awer et ass net erfuerderlech.
Éischt, Hëtztofof bis 375F. Wann Dir Zillen, e Pizzaschlaang oder eng onvergläicht keramesch Kach hunn, setzen se op den Ënnerräiche vum Ofen.
Wann Dir Äre Backofen mat extrae Backofhängegkeete fëllt, häss méi Hëtzt am Ofen.
Et ass e gudden Trick fir Kaffi, déi net an engem Waasserbad gebak ginn a funktionnéiert wierklech gutt fir all Zorten vu Baken fir e bestëmmten Ofwaassertemperatur ze halen. Vill Bäcker entscheede fir Saachen ze maachen wéi Pizzasorten am Uewen de gréissten Deel vun der Zäit.
Maacht d'Crust
- An enger klenger Schossel kombinéieren d'Mandel Miel, geschmëlzt Botter, a 2 Teaspoon agavir Sirup.
- Dréckt op d'Säit vun enger Fréiënsform.
- Bake fir 8 bis 10 Minutten, bis et schaarf ass a fänkt nëmme braun.
- Den Oizempfel op 400 F erophiewen wann Dir e Pizzesteng benotzt. Ënnere se op 350 F wann Dir en Waasserbad benotzt (cf. Ënnert).
Maacht de Cheesecake
Et ass ganz wichteg datt Dir d'Kéisekafskompetenz enger ze erhéijen. Wann Dir net wëllt, gëtt Äre Kéisekrank net richteg ugesinn. Liest déi folgend Instruktioune suergfälteg a wëllt Dir ufroen.
- An enger grousser Schossel kréie de Crème Kéis mat engem Mischer bis zu glat a flauscheg.
- Fügt d'Ee, de Vanille, de Zitrounejus, de Agave-Sirup, de Griechesche Joghurt, d'Schuel an d'Schläimratroue no all Zutaten, déi Dir addéiert, bis et komplett ausgeschnidden ass, ier Dir den nächste Zutat addéiert.
- Wann all Zutaten kombinéiert sinn, schraufs eng méi Zäit a schloe 1 Minute.
- Géi d'Mëschung an d'Pan op d'Uewerkréien.
Baken an engem Waasserbad
D'Wrapping de Pan suergt fir all Waasser ze liwweren an e Kaffi ze kafen. Wann Dir dëst Schrëtt vergiesst, da kënnt Dir e Kaméil an den Ofen hunn.
- Wrap d'Gréisst a d'Säit vun der Fréijoerform in Folie.
- Plaz an eng méi grouss Backpëllen a kochend Waasser ronderëm de Säiten ronderëm d'Pan ze halen.
- Bake bei 350 F fir 60 bis 90 Minutten a kontrolléiert et oft.
- Wann de Kuch e gudde Buttek ass, awer liicht weich am Zentrum oder den Zentrum erreecht 155 F, kënnt aus dem Ofen.
- Cool op Raumtemperatur op engem Drahzack.
Baking Ouni een Waasserbad
Fir dës Method kënnt Dir de Kuch bei enger Héichtemperatur unzefänken an dann e reduzéieren. Dëst hëlleft der Reduktioun d'Chance datt Äre Kéisekrank krabbelt.
- Ofheelung op 400 F.
- Huelt den Käsekuch op engem Bakblech an et gëtt et drop an de waarme Ofen.
- Schreift d'Dier an direkt den Ofen bis op 200 F.
- Bake fir 60 bis 90 Minutten, Iwwerhaapt nach no 1 Stonn.
- Wann de Kuch e gudde Buttek ass, awer liicht weich am Zentrum, oder den Zentrum erreecht 155 F, kënnt se aus dem Ofen ofhuelen.
- Cool op Raumtemperatur op engem Drahzack.
De Kéisekuch ze servéieren
- Wann de Kéisekrank Zëmmertemperatur erreecht huet, killen se an der Pan, bis et komplett kalt ass (op mannst 2 Stonnen).
- Den Fréijoerformkraft ofhuelen a se an 16 Stéck geschnidden.
- Top mat frëschem Uebst, wann Dir wëllt.
Inhaltsveraarbechtung a Kachen Tipps
Dir kënnt e liichte Fettgehalt benotzen, awer e Kéisekuchen braucht e Fett oder et wäert net gutt zesummenhalen. Wann Dir wëllt, ersetzen 8 Unzen vun Fettgekäete Kaffi fir eng vun den 8-on-Packagen regelméisseg Creme Kéis. Dëst ass eng gutt Aarbecht, och wann d'Batter e bëssen looser ass. Et gëtt nëmmen e klengt Ënnerscheed am Ennprodukt.
De Kéisekräiz ass zimlech dicht an ass méi wéi wann et ganz kal gëtt. Aus deem Grond ass et am beschte fir et direkt aus dem Frigo ze déngen.
Top Kéisekäscht mat all frëschem Fruucht Dir gär. Strawberries sinn eng super Wiel, besonnesch wann se an der Saison sinn.