All déi Energie déi mer brauche fir d'Liewen wéi och fir Bewegung aus dem Liewensmëttel dee mir iessen an de Flëssegkeete drénken. Dës Nährstoffe si meeschtens an dräi Klassen:
- Fette
- Kuelenhydrater
- Proteins
All Kategorie vu Liewensmëttel ass wichteg fir d'Gesondheet an et soll all Liewensmëttel aus all Kategorie konsuméieren. De Verhältnisser, wou mir dës Liewensmëttel brauchen brauchen, ass awer d'Thema vun enger Debatt.
Wat ass Diät Fett?
Diät Fett ass fir vill Gesondheetsproblemer geschueden; De Fett ass awer e wesentleche Nährfarteg fir optimal Gesondheet. Adiposegewënn (gespäichert Fett) mécht Këssen a Isolatioun an interne Organer, deckt d'Nerven, bewegt Vitamine (A, D, E a K) am ganzen Kierper an ass déi gréisst Reserve vun der gespeicherer Energie fir Aktivitéit. Fett ass gespäichert, wann mir méi Kalorie konsuméiere kënnen. Et ass e optimalen Niveau vum Kierperfett fir d'Gesondheet a fir sportlech Aktivitéit. Wann dat optimale Niveau überschritt ass, zevill Nahrungsfäeg Fett zu Problemer mat der Gesondheet an der athletescher Leeschtung.
Typen vun Diätgehalt
- Séchert Fette sinn haaptsächlech an Déierquellen wéi Fleesch, Eejäere, Joghurt, Kéis, Botter, Mëllech. Dës Zort Fett ass oft zolidd bei Raumtemperatur. Ze vill gesaitt Fett ass mat Gesondheetsproblemer verknäppt wéi z. B. Héich Cholesterin an Häerzkrankheeten. Wéinst deem gesaitt Fett soll net méi wéi 10% vun der gesamter kaloriener Zuelempfänger begrenzt sinn.
- Ungesiedelte Fette gehéieren nëmmen ungesättigten an polyunsaturéierte Fette , déi normalerweis an Planzenesschutzquellen fannen an normalerweis fléissend bei Raumtemperatur sinn. Ongeséchert Fette hunn gesondheetlech Virdeeler wéi Cholesterin niddergelooss a reduzéiert den Risiko vun der Häerzkrankheeten. Allgemeng Liewensmëttelquellen gehéieren Olivebléien an Canola, Avocados, Fësch, Mandelen, Sojabohnen a Flaxseed.
- Trans-Fett ass zënter kuerzem zu den Ernährungslabel vun de meeschte Produkter gewierscht. Trans-Fettsäuren erstallt (natierlech oder manuell gemaach) wann en ungesättleche Fett zu engem festen gemaach gëtt. Trans-Fette, wéi gesäiert Fett, sollten limitéiert sinn, well se Cholesterinspiegel erhéijen an d'Gefor vu Häerzkrankheeten.
Wéi Fett bitt Energie fir Sport
Fett stellt d'héchste Konzentratioun vu Energie vun all Nährstoffer. Ee Gramm Fett entsprécht néng Kalorien. Dës Kalorie Dicht, mat eiser scheinbar onbegrenzten Spezifikatioun fir Fett, fett eis gréisste Reserve vu Energie. Ee Pound vu gespäichert Fett mécht ongeféier 3.600 Kalorien vun Energie. Während dës Kalorie manner Atmeten accessibel sinn, wéi schnell, intensiv Effortë wéi Sprint oder Gewiichtheeten, Fett ass essentiell fir länger, méi langweilnint Intensitéit an Ausdehnungseffekter wéi einfache Radtouren an Trëppelen.
Fett bitt d'Haaptkraaftwierk Quell fir laang Dauer, kleng bis moderéiert Intensivt Bewegung (Ausdauer Sport wéi Marathonen an Ultra Marathonen). Och während der Héichwäerterübung, wou Kohbhydraten d'Haaptkraaftwierk Quell ass, gëtt Fett fir den zougedeelte Kuelegen (Glycogen) ze hëllefe.
Mat Fett fir Treibhaus fir d'Ausübung benotzen awer hänkt vun dësen wichtigen Faktoren ab:
- Fett ass lues a verdauert a kann an eng brauchbar Form vun Energie ëmgewandelt ginn (et kann bis zu 6 Stonnen) ginn.
- Konvertéiert gespaarten Kierperfett an d'Energie passt Zäit. De Kierper muss entloossene Fett a transportéieren et op d'Aarbechtsmuskelen, ier en als Energie benotzt gëtt.
- Konvertéiert gespaarten Kierperfett an Energie brauch vill Sauerstoff, sou datt d'Exzessensintensitéit fir dësen Prozess erof geet.
Aus dëse Grënn mussen Athleten suergfälteg Zäit brauchen, wann si Fett iessen, wéi vill si iessen an d'Fett vum Fësch si iessen. Am Allgemengen, et ass net eng super Idee fir Fett direkt oder virun intensivem Training ze iessen.
Source:
> D'Positioun vum Statut vun der Diätetiker vu Kanada, der amerikanescher Diätetic Association, an dem amerikanesche College of Sports Medicine, Canadian Journal of Diabetiker a Fuerschung am Wanter vun 2000, 61 (4): 176-192.