Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 107
Fett - 7g
Carbs - 12g
Protein - 2g
Total Time 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Servisser 12 (1/4 Couck chak)
Dëse Rezept fir Butternot Squash Tahini Dip ass eng super Manéier fir e saisonal Geméis an e klengt Kären Snack ze integréieren deen all genéissen kann. Ähnlech wéi den Hummus huet dës Dip benotzt tahini awer virun allem mat Butternot Squash anstatt vu Kiche gespillt . Dates fügen e kleng natierleche Séiss hinzu fir de Kürbis ze ergänzen, während Käranderer, Inginger a Zimt addéiere Schichten vu Réckfälle mat a geräiftem Paprika fir eng süchtig Fësch.
Zutaten
- 1 grouss Butternotkierch (2,75 kg), geschleeft a giesseg an 1 "Stécker, Somen reservéiert
- 3 Dëschfill Olivebeem, gedeelt + 1/4 Teeleben fir Kachkasenzens
- 1 Coupe Waasser
- 3 Dëschjets tahini
- 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
- 1 kleng Knuewelcher
- 1 Eeër Kaffër Salz
- 1 Teaspoon Bierg Koriander
- ¼ Teelspoon ground Inginger
- ¼ Teelöffel Buedem zimlech
- 1/8 Teaspoon gefaangenem Paprika + e Strich fir Kachkasenzens
- 2 gehalft Medjool
Virbereedung
- Den Ohegemaachtemperatuer op 325F bis op d'Kakerlakstouss.
- Kombinéiert Kär vum Squash, 1 Icespill Olivebeem an dem Waasser an engem mëttlerem Pot a verletze sech op mëttlerer Tief.
- Deckt a kukkt, rëm all 5 Minuten ze ruffen fir ze stoppen, fir ongeféier 20 bis 30 Minutten, bis de Squash ganz weich ass an d'Liquiditéit ofgedréckt ass. Wann d'Liquiditéit nach 20 Minutten nach am Pot geännert, entdeckt de Reschtzäit.
- Mëttlerweil separat d'Somen aus irgendeen knaschteg Fleesch a wëppelen mat engem Drénkwasser Olivebierg (ca. ¼ Teelöffel) a engem Strich aus geräiftem Paprika. Verbreedung an enger souguer Schicht op Aluminiumfolie a backen am preghéidegen Ofen fir 25 Minutten. Sidd an halen a benotzen als Garnéieren.
- Wann de Kürbis gekacht ass, ginn et op Liewensmëttelprozesser a fanne weider d'Olivenueleg, Tahini, Zitrounejus, Knuewlecker, Salz, Koriander, Inginger, Zimt, Rauch Paprika a Daten. Blend bis gutt.
- Serve bei Raumtemperatur oder gekillt, garnéiert mat Toastkammelen.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Dëse Rezept war mat Kosher Salz; wann s de Feinmeiersalz oder d'Saltsalz benotzen, reduzéiert den Volume um Halschend.
Medjool Dates sinn eng grouss Alternativ fir raffinéiert oder konzentréiert Séisser. An dësem Fall goufen Dates ustelle vum Ahornsirop benotzt, wat e Goût zum Süßstoff fir de Wanterkierche gëtt. Dates ginn Kalium, Magnesium a Glasfaser an hëllefe Verdauung vum Dip.
Dëse Rezept ass vegan wéi et ass awer wann Dir eppes extra cremig ass, probéiert et 1 Kaffi net Fett vläicht Griechesch Joghurt an et drénken ofgeschnidden. Konsequenz mat Waasser oder e klengen zousätzleche Zitrounejus just wéi néideg benotzen.
Fir e Rezept ze maachen deen méi wéi Hummus a fir extra Protein a Faser ass, addieren 1 1/2 Téicher Kichelcher mat gekachte Kiche fir de Mixer zesummen mat dem Kachkéisschen an aner Zutaten.
Kachen a Servicetipps
Dëse Schnuppertal ass gutt mat ganz Weess Pita oder ganz Getreidecracker, awer fir eng kleng Carb-Optioun, zerwéiert mat roude oder blanchéiereg Geméis wéi Sellerie, Gurken, séisses klenge Pärelen oder Karotten.
Dëse Schnëtt kann och warm ginn als Geméis Pure fir een Entree wéi Gegrillten Huet begleeden oder an e vegetaresche Planz wéi Rice a Bounen fir méi Schëffer vum Aroma ze fëllen an eng cremig Konsequenz ze erreechen zesumme mam Bonus méi Geméis an iesse kann.