Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 131
Fett - 6g
Carbs - 11g
Protein - 9g
Total Time 30 min
Prep 10 min , Kuck 20 Minutten
Servisser 4
Dëse Rezept léisst Iech Créativ frittéiert Fësch op enger Diabetis-Frëndschaft genéissen. Huet mat vollem Getreidegeméis Breadéiert, gëtt dës Rezept fir Maca an den Ofen anstatt am Frittier Fruucht gekacht. Top et mat engem Puppel aus hausgemaosser Avocado-Puree, mat gesondem Fette a Glasfaser verpackt.
Zutaten
- 4 6-Uëcht Kodfilter
- ¼ Keefste Grondbegrëffer Cornmeal
- ¼ Teelstoun Salz
- ¼ Teeschapp schwarz Pärs
- 1 mëttlere Avocado, geschälft, gestoppt an gehackt
- ½ Téi gutt gemengt roude Zwëft
- 2 Séiss Louneppes
- ¼ Teelstoun Salz
Virbereedung
- Wärmeschuel op 400 Grad. Spray een groussen Backpëllen mat Olivenueleg.
- Verëffentlecht Cornmeal op enger grousser Plack. Mix an Salz a Pabeier. D'Dipp Fësch liicht an de Maisch. Arrangéiert gläichméisseg op de Bakblech. Spray de Top vun de Fësch mat Olivenueleg dann de Buedem an 20 Sekonnen ze baken, bis et gekacht ass a liicht mat enger Gabel flakéiert.
- Mash Avocado an enger Schuel. Mëschung an rout Zwëschenzäit, Kalkjus an Salz.
- Serve Fësch, déi mat enger grousser Puppel vum Avocado-Pure kënnt.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Ech war gär fir Steemer Grondfaarf fir Uebstfruucht ze benotzen, well iwwerrascht - et ass eigentlech e ganze Kaff . Ganz Getreide fleckt nach ëmmer d'Kriibs an den Keim vum intakt Kaffi, wouduerch d'Glasfaser, de Vitaminen an den Mineralgehalt, fir datt et e gesonde Kohbhydratschléier fir eng Diabetisfrëndlech Ernährung mécht. Plus, Cornmeal fiert e leckeren Aroma fir d'Beschichtung. Wann Dir et net am Buttek oder vum lokalen Bauer Marché fannt, fille sech d'Gefill fir polente, masa oder regelméisseg Cornmeal ze ersetzen. Dir kënnt mol Mandel Miel benotze wann Dir et op der Hand hält.
Wann Dir schaarf gefruereg Fësch genéissen, add een Teaspoon aus Paprika a e puer Stréimunge vun Cayenne op d'Miwwel. Eng aner Auswielungsoptioun ass d'Creatiounsaarbechter, wat normalerweis mat Zwiebelvermëttler, Knuewelzpulver, Thymian, Oregano, Paprika a Cayenne gemaach gëtt. Et ka vläicht schonn Salz enthalen, sou datt de extra Salz erausgeet.
Wann Dir net op de Geschmaach vun Avocados kënnt , kuckt den Avocado-Pure fir e Geschäft kaaft oder selwergemaachte Salsa. Perséinlech hun ech Fruucht Salsas wéi Mango oder Peach Salsa op Fësch.
Fir Zäit ze spueren, fillt sech gratis fir de Besëtzer Guacamole ze schécken. Während frësch ëmmer gudden Goût ass, gëtt et och e klenge Kaaf, virun allem wann Dir kee reifen Avocadoden am Geschäft fannt oder Ären Avocado seet Iech schlecht virun Iech.
Kachen a Servicetipps
Fir kontrolléieren ob Äre Avocado reift, kuckt no, fir sécher ze sinn, datt et schwaarz Haut ouni Ënnerdréckung ass. Et soll e festen, sanft Druck. Dir kënnt och d'Faarf ënner dem Stem kontrolléieren, wat soll e blassgrénge sinn. Wann et e blécke giel oder brong ass, brauch se e puer Deeg fir d'Päipernees. Wann et däischter ass, ass et iwwerhaapt.
Fir dës Miel ronderëm ze zerwéieren, si mat enger Säit bronger Rice oder e ganze ganze Kaffi, wéi Farro oder Quinoa , mat frësche Kraider. Dëst ass och gutt mat gedämpften oder geréischte Séiss Kartoffel. Ech verwende besonnesch Séiss Kartoffel mat Chili Pulver. Déi séiss a schaarf Kombinatioun ass ganz attraktiv.
Fir déi Saachen einfach ze behalen, dësen Zëmmer mat enger Säit aus geréiftem Geméis servéiert. Well déi meescht Geméis braten mat 400 Grad, kënnt Dir en rosafte Blat aus geschnittenen Geméis mat engem Olivenöl oppassen an de Feeler ënner de Fësch fir ze koennen.