Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 207
Fett - 15g
Carbs - 17g
Protein - 4g
Total Time 35 min
Prep 30 min , Kuck 5 min
Servatiounen 8 (ongeféier 1,5 Coucket each)
Dëse Salaam ass super fir ze bréngen während der Vakanz oder als frëscher Ergänzung fir eng waarme Wanter . Et ass kleng Kuelenhydrater dat ass perfekt fir eng Diabetis-freede Miel an ass och reich an gesondheetlechen ungesättigten Fette fir en häerzlech gesond Liewensmotiv. Plus, Granatapfel ass eng Quelle vun Antioxidantien an d'Nëss a Walnuss-Ueleg addéieren Omega-3 Fettsäuren.
Zutaten
- 3/4 Dritt gréng gehalft Walnuut
- 2 Icedo Äppel Äppel
- 1 Äckerel Ahornsirop
- 1/4 Teaspoon Feinsalz Salz
- 1/4 Drëpp Nährstouss Waasser
- 5 Teller Sellerie, geschnëtzt op eng schéi Viraussiicht (3/4 "breed), Reservé Sellerie Blieder
- 2 Couchen roud Sellerie Wurzel, geschält a geschnidden an Matchsticks (1/8 "x 1/8" x 2 ")
- 2 Teller Gromaasensaat
- 4 Taasen Sprëtzegutt, décke Stëbs entfernt
- 1/2 Kaffi pescheg ausgesinn
- 1/2 Kelch Selwer Selbthie verléisst (oder och ëmmer Dir hutt vun der Sëllechzeechen reservéiert)
- 1/4 Teaspoon Feinsalz Salz
- 1/2 Igel Teppe gréng schwaarz Pabeier
Virbereedung
- Preheat op 325F. Wann de Uewen ofgehuewen ass, verdeelt Walnuut an enger eenzeger Schicht op Bakblech a Parmesan fir ongeféier 15 min oder bis se e "nutteg" Aroma ausmachen an e méi däischter ginn.
- Mëttlerweil trëppelen Zutaten fir den Dressing (Apfill Äder Esseg duerch Walnussöl).
- Wann d'Nëss drénken a liicht gekulpt sinn, addéiere se se an eng grousser Schossel mat aner Zutaten.
- Gitt sécher datt d'Ofschneider gutt emulsibel ass (gutt a schüttelen an engem zoue Behälter) a fanne mat Salat addéieren.
- Frësch. Serve direkt.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Selerie an Walnubere sinn natiirlech Ergänzungen un aner, awer aner Nëss wéi Haselnüssen oder Mandelen wären och Paarm gutt. Wann Dir eng aner Nëtz benotzt, kënnt Dir entweder e passende Muttöl benotzen, d'Nues Waasser nodenken oder d'Ersatz mat extra virgin Olivenueleg benotzen (obwuel d'Néi Öl wierklech e gudde Séiss ass).
Dësen Rezept rufft fir gereest Nät Nuesöl ze hunn, deen e "Nuttier" Geschmaach huet als normal Walnusser, awer wann net erreechbar ass regelméisseg Nuddel nach ëmmer gutt!
Wann Dir Waasserkress net fonnt kënnt, wiere fir eng aner pepperlech gréng wéi d'Arugula.
Sëlwerwierk, aka celeriac, ass e Root-Geméis ganz eng mat Sellerie. Obwuel net déi eigentlech Root vun der vertrauter Sellerie stécht, huet se ähnlech Geschmaach awer e ganz aner Textur. Et ass e ganz versatile Geméis, dee rau ginn kann (däischter geschnidden) oder gekacht (rostéiert, gedämme, gebrach, oder als Haaptzutaten vun enger Pureau soup).
Wann Dir et net fënnt, kënnt Dir et aus dem Rezept komplett eraushuelen oder ersetzen mat dënnem geschnappten raues Fennel.
Kachen a Servicetipps
Walnüts kënnen am Viraus virbereet ginn an an engem loftdichter Container an der Speisespär. Selerie kann zevill Zäit geschnidden an de Dag virdrun gekühlt ginn.
Wann et ze louzen oder ze brong ass, kënnt Dir et an enger Schossel Waasser dréien ier e benotzt gëtt. D'Dressing ka viraus gemaach a gekulpt ginn fir bis zu enger Woch.
Grenze Sëlwer kann am Buttek geliwwert sinn awer vill méi op deier wéi Granatallen. Deen einfachste Wee fir d'Somen aus engem Granatapfel ze schneiden ass et an d'Hallef ze schneiden, halen all hallef iwwer eng Schuel an ze schopfen (zimlech schwéier!) Mat der Réck vun engem Spatuléier oder hëlze Löffel, presséiert villeicht sou datt d'Somen ausfalen vun der Schuel. Dir wëllt en Abriechen trauen, wéi dëst e bëssen messett kritt, awer ass ganz efficace!
Dëse Salade gëtt direkt drop servéiert direkt zënter dem Kassett séier séier of. Wann Dir et am Viraus vereinfacht, wart ierch de Kressekrépfer bis er riets ze servéieren.