Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 185
Fett - 8g
Carbs - 6g
Protein - 23g
Total Time 7 min
Prep 4 min , Kuck 3 min
Servisser 2 (1/2 pound)
Seared Jakobsmuschelen kënnen Är Gäscht mat enger Dinner Party beandroiwen, awer Dir kënnt dëst och e Schnappschell an Ärem normale Famillje fare mat dësem einfach Rezept. Sechscops sinn e elegante, einfach, séier a kachen a lecker Seafood Plate, awer Dir musst sécher sinn, datt Dir op all Schrëtt ganz optimistesch ass fir déi beschten Searlachbäll ze hunn.
Hei eis deelen déi bescht Strategien fir ze kafen, ze preparéieren, ze kachen a servéieren Jakobsmuschelen . Den Trick ass den neie Kaffi kaafen, se ze preparéieren op en T, a kachen se bis zur Perfektioun, net ze mellen oder ze servéieren wéi ee Chef.
Zutaten
- 1 Pound Miergerbunnen
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1/4 Teaspoon Kéis Salz
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
Virbereedung
- D'Jakobsmolopen sécheren mat Papeterie. Salz a Päffel béide Säiten.
- Heizen e groussen normale (net non-stick) Pan op 2 bis 3 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Addéiere de Olivenueleg oder d'Botter, an dann d'Jakobsmuschelen one by one, se trennt se sou datt se net anenee beréieren. Wann Är Panne net grouss genuch ass fir se all gläichzäiteg ze maachen, halen déi éischt Stéck ënner engem Stéck Folie a maachen zwee Stécker oder méi.
- Kucke de Jakobsmuschelen ongeféier 1 1/2 bis 2 Minutten op d'Säit, fir sécher ze sinn, datt d'Dëse gutt genuch ugepasst gëtt, ier se se addéieren. Si sollten eng golden Kriis op béide Enken hunn an d'Mëtt muss nach ëmmer duerchsichteg sinn. Zéck mat Zille.
- Serve direkt. Ee Pound vu Jakobsmoler gëtt ongeféier 3 Portioune maachen.
Ernährungsinformatioun: All Portemonnaie huet 3,5 Gramm effektiv Kohlenhydraten 25 Gramm Protein an 132 Kalorien.
Wéi kënnt Dir Scallops kaaft?
D'Strooss zu enger Ausschreiwung vu Galaxis, voller Searend perfekt beginn beim Buttek oder Fëschmarkt. Et ginn dräi Typen vu Jakobsmuschelen, déi allgemeng an den USA verkaaft ginn. Dozou gehéieren: Seelkaloppelen, Bai Jakobsmuschelen a Calico-Jakobsmuschelen. Méchelbunnen sinn déi gréissten Jakobsmuschelen, déi duerchschnëttlech 11/2 "-2" am Duerchmiesser sinn. Bucht a Calico-Jakobsmuschelen sinn relativ klenger, awer séisser an si kënne verwinnt sinn .
Fir geschmaacht Jakobber wässert se Blatkellopen. Et gi worfgefangert oder Bauerhellefaarfoptiounen. Kuckt no "dréchen oder trocken", "Taucher", "Dagbuerk", oder "chemesch fräi" Varietéit. Vermeiden gebotene Jakobsmuschelen, wéi d'Praxis fir d'Ernteung ass schiedlech fir d'Ëmwelt. Wann Dir frozen ofkaaft, da kënnt d'Zutrittslëscht nëmmen Seecalops.
Vermeit Verpackungen déi Natrium-Tripolyphosphat (STP) oder Waasser beweegen. Wann Dir frësch Kaffi kaaft, vermeide Jakobsmisser, déi an iwwer iwwermeindeg, Liquiden Container gezeechent sinn. Är Seeschellbunnen sollen kluvich sinn, wat weist datt se keng iwwerdosseg Feuchtigkeit hunn, déi den Aroma an d'Beschaffenheet vun Ärem Geriicht beaflossen.
Faarweg, si sollten net iwwerweegt wäiss sinn, mee eng Vanille oder Pärendfär ass am beschten. Aner Nimm déi Dir an den Supermarché gesinn kenne kengem Kuckuck, grouss Jakobsmolopen, Alaskesch Jakoben an Jumbo-Jakobsmuschelen.
Gréisste vu Scallops
Egal ob engem Liewensmëttelgeschäft oder Fëschmarkt, Scallopgrosser sollen duerch d'tatsächlech Zuel vu Jakobsmoler pro Pound markéiert ginn. Méchelbunnen kënnen iwwerall vu 10 bis 40 pro Pound uginn. De Minimum ass d'Zuel, d'Gréisst d'Jakobsmuschelen. Déi gréissten sinn zou U / 10 fir ënner 10 pro Pound.
Wéi Dir Scallops virbereeden
D'Thawed Nuecht an de Frigo oder de frësche Seeschellbunnen sollen op Pappe-Handtücher virbereet ginn fir ze preparéieren esou vill extra Feuchtigkeit virun e Kachen. Huelt net d'Mikrowelle oder e waarme Waasser fir Scallops ze ginn. Ier se se mat Salz a Pär matzespatzst, gedroe trocken.
Serving Suggestions for Seared Scallops
Scalope kënnt e flotte éischte Course als och den Haaptplat. Als Aepfer mat frëschem Uebst oder Avocado, mat Speck, oder op engem Bett vun Arugula oder aner klengbléie Gréng.
Als Haaptmëssbrauch sinn 2 bis 3 grouss Séiss Kaffi mat Greens gesalkt am Knuewel mat engem Kéissere vun Zitroun, mat Pilze am Knuewel a Wäin, als Deel vun engem elegante Salade, oder vill aner Weeër.