Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 96
Fett - 7g
Carbs - 7g
Protein - 3g
Total Zäit 80 min
Prep 75 min , Kuck 5 min
Servisser 4 (1 Couck each)
Gitt Nuddelen op Är verbuedenen Iessen Lëscht, well Dir probéiert op Kalorien a Kuelenhydrater ze reduzéieren ? Bon, Dir kënnt Nuddelen ofspëtzen an d'Menü mat Hëllef vu "Zoodles" anstatt mat Gips oder ganz Weess Nuddelen. Pasta Geschmaach verléiert Kalorien a kritt Nährwert, wann Zucchini Nuddelen genannt "Zoodles" - hunn benotzt.
Den Trick fir d'Zucchini Nuddelen an d'regelméisseg Pasta Geräischer ze integréieren, kritt d'Textur perfekt, sou datt et net mous. Dësen Rezept hëlleft Iech perfekt Zuchlinn no, fir datt se méi wéi Fettuccine oder Linguine méi sinn, jee wéi wäit Dir se geschnidden hues. Si gi besonnesch gutt mat Pesto-Sauce als Säitenteller oder als Haaptplat.
Fir Zucchini Nuddelen ze maachen , brauch Dir entweder e Geméisbilder, Mandolinen oder Spiralisator. De Spiralisator mécht d'selwecht Aarbecht (wann Dir e gudden Qualitéitsinstrument kritt), wéi Dir just fir Iech gedreemt huet oder den Teller verdreift bis Dir mat engem schéine Stéck Zucchini Curls gelieft gëtt.
Zutaten
- 1 Pound Giel Zucchini
- 1 Pond gréng Zucchini
- 2 Teaspoon Salz (Buedem Himalayan)
- 2 Dëschfill Olivebeem
Virbereedung
- Wann Dir en Geméis-Schäfferkmal benotzt, a Schielbabriken vun Zucchini , Är Art a Weis ëm de Kampfkonscht (dreift de Squash wéi Dir schielt). Si kënne sou breet oder sou schmuel wéi Dir wëllt. Gitt séier, bis Dir d'Sauer erreechst (e puer Somen wäert Iech net wichteg sinn, awer Dir wëllt et net ze sënnegen). Dir kënnt och e Mandolin oder Spiralisator fir dësen, no den Instruktioune vum Gadget.
- Setzt d'Zucchini Strips an engem Colander oder Stroum, sprëtzen mat enger liberaler Zuel vu Salz a schockele fir ze beschafen. Setzt de Colander an enger Schüssel an eng kleng Plack op der Plaz fir de Séiss auszetrieden. Fir d'Saache séier ze beschleunegen, setzen eng Zort Gewiicht op der Plack wéi e Can of Food. Dir kënnt et lo wéi 1 Stonn loossen, oder bis zu 24 Stonnen (se kréien méi staark an der Zäit, mee de gréissten Deel vun der Aktioun passéiert an der éischter Stonn). Wann Dir dovun denkt, drénken d'Streifen mat den Fanger un e puer Stonnen fir sécher ze stellen, datt d'Salzlake gutt verdeelt ass.
- Spull d'Salz ab an dréckt d'iwwerschoss d'Waasser aus (kënnt dir se einfach op d'Kolonne / Plack opsetzen) oder d'"Nuddelen" op engem Kacheputzduch ausstrecken (net Frettstéck, oder Dir kënnt Fiels).
- D'Zucchini Nuddelen ass elo fäerdeg ze iessen (et brauch net wierklech ze kachen), awer méi wéi Nuddelen, wann se liicht ginn; Saute an Olivenueleg op eng mëttler Héichte fir 1 bis 5 Minutten. Wann Dir et méi laang erwaart, kann et matenee stäipe oder méi schaarf.
Pasta Teller Ideen
Wanterend wann Är üblech Nuddelen gutt mat Zucchini Nuddelen goe goen? Probéiert dës Kombinatiounen fir déi perfekt Veggie Pasta Geschmaach ze kreéieren, oder Dir kënnt och Fleesch oder Iesse fir Är Zucchini-Pasta Meeschterstéck.
- Alfredo Sauce mat frëschem Knuewel
- Feta Kéis, Trapp Tomaten a Walnuber mat engem Ueleg Olivenueleg
- Sonnegroossent Tomaten, roude Klackeschnellbicher, Basileblatt a gebakene Avocado
- Keefst Thai Peanut-Sauce (oder Äert eegent mat Erdnussbutter, Päiperneen, Knuewel, Ingwer a e Splitt vum Sesamöl