Wéi all déier Uebst, Rosinen gi héich an Zocker einfach, well se sou konzentréiert sinn. Denkt un d'Gréisst vun engem Trëppel , an dann d'Gréisst vun der Raisin gëtt et wann et getrocknegt gëtt. Et brauch net vill Rosinen fir den Zocker fir séier ze addéieren. Déi meescht vun den Zocker an de Rosinen sinn an der Form vun Fructose.
Kuelegrouwen a Fibre Gräifen
- 1/4 Coupe Saachlos Raffinen (packt): 31 Gramm effektiv (net) Kohlendräit plus 1,5 Gramm Glasfaser an 123 Kalorien.
- 1 kleng Kasserollen (1 1/2 Unze): 32 Gramm effektiv (net) Kohlendräit plus 2 Gramm Glasfasermär a 129 Kalorien
- 1 Miniaturkartissinen (1/2 Unze): 10 Gramm effektiv (net) Kuelenhydrater plus 1 Gramm Glasfaser an 42 Kalorien.
Glycemesche Index a Glycemic Load
Während Rosinen héich an Zocker sinn, ass den Zocker meeschtens Fructose, wat e méi glycemesche Index hat. De glycemesche Index ass e Ranking fir wéi vill e Liewensmëttel Blutzocker erhéigen géifen am Verglach mat reinen Glukos, wat e Ranking vun 100 huet. Déi tatsächlech Quantitéit all Liewensmëttel erhéicht Bluttzocker huet mat béise Glyzemmschen ze maachen an wéi vill vun iech iessen . Déi glycemesch Belaascht versprécht dës Konzepter ze kombinéieren, an e puer Diaken benotzt dës Glycemesch Belaaschtung. Hei sinn d'Wäerter fir Rosinen:
Glykämescher Index:
- Eng Studie vu Rosinen huet e gemittleche glycemesche Index vu 64 . Dëst wäerte Rosinen iwwer déi niddreg GI - Variant setzen (0 bis 55).
- Zwee aner Studien fanden en duerchschnëttleche GI vu 49. Séifentarcht an déi mat Virbereedungen hunn dës niddereg Äntwert ze weisen, während aerotesch ausgebilte Leit eng GI vun 55 hunn. Dës Wäerter setzen Rucinen am moderne glycemesche Index.
Glycemic Luede:
- 1/4 Couckem Saatzlos Raffinen (verpackt): 19
- 1 kleng Kasserollen (1 1/2 Unze): 20
- 1 Miniaturkartissinen (1/2 Unze): 6
- 60 Gramm: 10
D 'Virdeeler
Obwuel Trappere loosst e puer vun hiren Nährstoffer während dem Drockvirgang verléieren, sinn d'Rosinen eng gutt Quell vun antioxidative Chemikalien , dorënner Polyphenolen a Phenolsäuren.
Si sinn héich an Diabetis a Virbereedung wéi Insulin. Eng kleng Këscht vu Rosinen liwwert 9 Prozent vun den deegleche Bedürfnisser fir Kalium a huet kleng Mengen aus Eisen, Vitamin B-6, Magnesium a Kalzium. Si sinn eng prekabel a stëllstabile Method fir Fruucht a Faser an Ärer Ernährung anzebezéien.
Low-Carb Raisin Rezepter
- Low-Carb Trail Mix Rezept : Eppes ze behalen ass datt all Trailemixen héich Kalorien sinn, well dat ass wat et fir eng schnellt Ausbroch vun Energie op enger Backpacking oder nach aner kierperlech Aktivitéit bedeit. Wann Dir dëst als en Noutfallsnack an Ärem Portemonnaie oder op Ärem Schreif hält, bedenkt datt e bësse méi wäit geet.
- Low-Carb Broccoli Salade mat Bacon Rezept : Hei ass di selwëcht Séiss-Gouverneur Kombinatioun vum klassesche kalte Broccoli Salade ouni all den Zocker, besonnesch wann Dir Corängë benotzt an d'Rosinen benotzt.
> Quell:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tabel vum glycemesche Index a glycemesche Load-Wäerter: 2008. Diabetis Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. Doi: 10.2337 / dc08-1239.
> Esfahani A, Lam J, Kendall CWC. Akute Effekter vum Raisin-Konsum op Glukose a Insulinreaktiounen an de gesonden Individuen. Journal of Nutritional Science . 2014; 3. Doi: 10.1017 / jns.2013.33.
> USDA National Nutrient Database fir Standard Referenz, de Staat fir Landwirtschaft. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.