Op der Uewerfläch schéngt dës als e lächerlech Fro. Strawberries sinn eng Fruucht , am allgemengen, net e Korn (léiwer ee vun den dräi Gluten Kriich).
Awer genuch Leit mat Zelliekraaft a Net-Celiac-Gluten-Sensitivitéit-Bericht duerch Glühweiden (oder zumindest vermeintlech datt d'Erdbeeren d'Täschegeld an hire Symptomer gluten ), datt et wert wäert unhand sinn, wou gluten Kreuzkontaminatioun an der Erdbeerfettekette kréie kann.
D'Äntwert, wéi et sech erausstellt, ass net schwéier ze fannen.
Strawberries ... Als Am "Straw"
Déi lecker roude Beeren, déi mir als Äerdbirnen wuessen, goufen net onoffälleg genannt - si si traditionnell op Stroossbett opgewuewt, fir d'jonkt Pflanzen aus käscht Temperaturen ze halen, wéi se lues am Wanter schlofen an d'Fruucht selwer selwer propper halen wann Et ass nawell mat Reifung.
Verschidde verschidden Typen Strooss kënne benotzt ginn, awer vill Experten am Erdbeerenverbau recommandéieren d'Verwäertung vu Weessstrooss. Alternativen gehéieren de Strooss Strooss (jo, Roggen ass eidelem Glutenkorn ) an d'Ofel Strooss (Hafer, Natierlech sinn fir e puer vun eis problematesch ).
Dës Deeg ass et méi verbreed fir Bauer mat Plastik anstatt Strooss fir wuessenden Äerdbieren ze benotzen. Niewebäi hunn verschidde Baueren nach ëmmer Strooss, ze fanne mat Kombinatioun mat Plastik. Duerfir sinn e puer Erdbeeren (awer net all) an der ganzer Zäit si méi no beim Glutenstrooss Strooss.
Dëst scheint zu enger kontroverser Verdeedegung ze féieren, fir déi meeschte sensibel ënnert eis ze krankelen, wann d'Beeren iessen.
Wierklech? Touching Straw (Net Korn) Contaminéiert Meng Beeren?
D'Skeptiker bei eis weisen op datt de Gluten an der Weessentechnik am Kär vum Kern ass, net am Strooss. De Käerzel ass getrennt vun de Strooss Stalks duerch d'Kombinatioun während dem Ernteprozess ...
a sou datt de Strooss Glutenfrei ass.
Allerdéngs weess jiddereen, dee Weessekonsum gesammelt ass, datt et e stierfleche staubescht Prozess ass, an e puer dovu Staub enthält Gluten. De Staub ass ganz iwwer de Strooss (an de Feld, an alles wat drun ass, ofhängeg vum Wand). Daat ass de Stréift cross-contaminated, awer och zu engem ganz klengen Ausmooss.
Et ass derwäert ze bemierken, datt dës Zort vu Cross-contamination och e Problem ass fir Pilze , déi heefeg op Strooss Strooss gewuess sinn.
Ass dat eppes wat ech ze bedenken?
Loosst mech betounen datt net jidderee sech empfindlech genuch ass fir Gluten ze reagéieren op d'Erdbeeren - dat ass e Problem just fir déi méi sensibel Säit vun der Zelliesekrankheet / Gluten-Sensitivitéit Spektrum. Mee et ass duerf e Problem, datt et definitiv wertvoll ze lueden ass, well Dir wësst iwwer dëst kann Iech en Mystère Gléck bréngen.
D'Wäschmaschinn kann e puer hëllefen, awer leider Gluten ass e ganz lëftegem Protein deen net am Waasser opléist. Mir schwätzen och iwwer mikroskopesch Betrag. Sou wäschen d'Reduktiounskontaminaarbecht manner reduzéieren, awer Dir kënnt nach ëmmer reagéieren. (Hutt Dir jeem mol probéiert mat roueg Erdbeeren richteg ze scrummelen? Dir wahrscheinlech wousst mat engem Globus vu Pulp bei der Hand.)
D'Strooss-Erdbeersbunn ass och e potenziell Problem fir déi mat enger schwiereger Weessallergie, déi hir Reaktioun op Weess snifflingt, näischt, stëppt an (an deene schwéierste Fäll) Schwieregkeetsatemung.
Ech hunn anecdotal Berichten vu Leit mat Weessennergien gesinn, déi op Stroossbuerg reagéiert hunn op Weessstrooss.
Hei ass wat Dir maache kënnt fir Är Strawberries ze kréien
Wann Dir onglécklech genuch ass fir d'Erdbeeren reagéieren, braucht Dir ëmmer nach net ze ginn fir ëmmer ze ginn just well se oft op Glutenkorn gewachsen sinn. Mee Dir musst e puer Detektiv Aarbecht maachen.
Baueren an ënnerschiddleche Regiounen benotzen verschidde Praktiken fir Cropen wuessen. Et ass méiglech, datt d'Baueren an Ärer Géigend net d'Erdbeebeefelen an Stroossbunnen hunn mat der méi moderner Methode verschafft mat plastescheckelen Hënn vu Buedem oder Mulch gezwongen, Erdbierger ze wuessen.
Also gefrot - Ech hu Gléck bei Baueren Mäert fonnt, woubäi Bauer mat Beeren fonnt hunn, déi kee Strooss iwwer all benotze (a wéi en Bonus, hir Erdbierger sinn am meeschte bestëmmt hunn ech scho fonnt).
Ech hunn och Berichte gesinn datt verschidde Marken vun Äerdbullen, déi am Supermarché fonnt ginn (Driscoll, fir een), sinn ëmmer op Plastik gewaart. Dozou virsiichteg ze maachen: Grouss Verkafsprënmer wéi Driscoll Kontrakt mat vill verschiddene Betriber, wou wuessend Praktiken sech ënnerscheeden.
Op jidfereen Fall, mat e puer véierméiglech Untersuchung, sollt Dir Äert Erdbeeren fannen, déi Dir ësst, och wann Dir exquisitiv empfindlech bei Gluten Kreuzkontaminatioun an Ärem Iessen fannt.