Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 68
Fett - 4g
Carbs - 6g
Protein - 2g
Total Time 60 min
Prep 35 min , Kuck 25 min
Servisser 12 (4 Knaller)
Dës gudde Pärddicher Kakerlak wake de Goût. Si maachen en gudde Snack mat Kéis, Nëss oder Fruucht a Paart, a sinn eng grouss Zousatz fir eng Vulkeschnouer vu geschnittene Fleesch , Oliven a Kéis.
Oat Créer si meeschtens an Gourmandesch Geschäfter fonnt, awer si kënnen e klengen Bute kascht Do sinn se ganz einfach ze maaachen an kann onendlech variéieren mat der Aart a Kraider a Kéiser .
Zutaten
- 2 1/4 Tëscher gerullt Hafelen, gedeelt
- 1/2 Iessen Teppe
- 1/4 Iesse Iess Salz, gerundelt
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1 1/2 Teaspoen Zucker
- 1/2 Teaspoon getréchent Rosmarie, oder 1 Eeërbecher fein frësst
- 1/2 Toun frësch geréischtem Parmesan Kéis
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1/2 Kach kochend Waasser
Virbereedung
- Preheat op 375F.
- Grind 3/4 Téier Hafer an engem Mixer oder Nahrungs-Prozesser fir 1 bis 2 Minutten fir d'Ofel Miel ze maachen. D'Mieluete sollen e liicht Kuerzen sinn.
- An enger grousser Schossel kombinéieren d'Hafer Miel mat de verbleiwen Hafer, Bakbuergspezialist, Salz, Pärpert, Zocker, Rosmarie a Parmesan Kéis, an zesumme mëschen.
- D'Olivenueleg a kochendem Waasser op déi drénke Zutaten addéieren a mëschen. Kneet den Teigs mat den Hänn, bis e liicht Klebekleed vum Teigformen. Loosst den Teigsruewen fir 5 Minutten fir d'Ofelen ze hydratiséieren. Füder méi Waasser e Iessen an enger Zäit, wann et ze dréit; Wann et ze lues ass, addéiere méi fléissend Haferf ner oder e ganzer Hafer.
- Kuckt zwee grouss Deeler vum Pergamentpapier. Plaz vun der Teesch Kugel tëscht de Pergamentpabeier, op engem grousse Schneidebrett oder e Flosskëscht. Roll d'Teigs op eng 1/8-Zolldicke.
- Schéckt eng Schicht Pergamentpapier ewech vun der Uewerfläch vum Teig a benotzt e scharfen Messer fir den Teig an 1 Zollstéck ze schneiden. Dann ze schneiden fir Bunnen an 1 1/4-Zoll Plazen.
- Déi Kriibsen aus dem Pergamentpapier erofhuelen an se op zwee ongekapselte Backplazen mat ongeféier 1/2 Zoll Plazen ze placéieren. Bake bis d'Bunnen vun den Cracker déi däischter oder däischter ginn an d'Toppen drénken sinn, ronn 12 bis 15 Minutten. Flackers de Kriibsen iwwer a fëllen fir eng zousätzlech 5 bis 7 Minutten, bis Crackers ganz trocken sinn a goldbraun op de Kanten.
- Crackers wäerte krëschen wéi se ofkillen. Opgepasst an engem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Mir benotzen de frësche Parmesan Kéis op d'mëttlere Linnen vun engem Kockelfaarf fir dësen Rezept.
Oder, kaaft e bësse méi schneiden a schneiden se a kleng Feeler virum Messen. Dir kënnt och de Romano Kéis amplaz vum Parmesan probéieren.
Amplaz vu Roserei, benotzt verschiddener Kraider, wéi Basil, Oregano oder Thymie, entweder einfach oder kombinéiert. Gewürze wéi geräiflech Paprika, Cumin oder Koriander kann méi exotesch Aroma ginn.
Benotzt Cayenne Pfeffer an der Plaz vum schwaarzen Pfeffer fir assertive Hëtzt.
Fir Äert Rezept Glutenfrei ze maachen, gluteneg Loft drénken .
Kachen a Servicetipps
Wann d'Teigsleere wéi Dir et schafft, sech keng Suerg. et ass ganz verzeien. Just Pinch a Patt Crack an Bunnen zesumme mat de Fanger, gebraucht mat kleng Stéck extra Täsch als Flecken. Schrägskrepp kann zesumme gedréckt ginn a widderholl ginn. Wann d'Teig ausgetauschtert ass, kniet op e puer Waasser sprëtzen.