Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 215
Fett - 10g
Carbs - 30g
Protein - 5g
Total Time 45 min
Prep 25 min , Kuck 20 Minutten
Servisser 12
Wat kéint besser sinn als Erdnussbutter, Bananen a Schockel an Muffins gebacken? Déi häerzene Muffins kënnen als Brout oder als Dessert giess hunn.
Am Géigesaz zu ville weecherfrëndem Backwaren, bleiwe si sech e puer Deeg. Wéinst der Inklusioun vu villen lëschteg Zutaten, déi deelweis kontrolléiert ginn, fir se eidel FODMAP ze halen, huelt se nëmmen ee vun dëse Muffins pro Miel oder Miel.
Zutaten
- ¾ Tauscher gekacht Eeër
- 1 Couvert Lackos ouni Mëllech
- ½ Téi Erënnerung Botter
- ½ Tack packt hellbraun Zucker
- ½ Schuel mat Bananen
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 1 Puppelzuel plus 2 Icedëgenee séchert Sorghummehl (112 Gramm)
- 2 Teaspons de Bakpulver
- ½ Teelstoun Salz
- 1 grousst Ee
- ½ Poppen Mini-Semisweet Schockela Chips
Virbereedung
- Den Ofen bis 375F ze erhitzen. Mant engem 12-Tanks Muffin Pan mat Bakbecher oder Ueleg.
- An engem 2-Quart-Kaas, kombinéieren d'Hafer an d'Mëllech. BrŽn op eng mëttlerer Hëtzt opzehuelen, dann reduzéieren Hëtzt op eng ganz niddereg Simmer. Koch, regelméisseg Rührens, bis d'Ofelen déck, cremig sinn an déi meescht Flëssegkeet gëtt 3 bis 5 Minutten absorbéiert.
- Fuert aus Hëtzt a réieren an d'Erdnussbutter bis e glat. Huelt den braun Zucker a rührt bis gutt gemëscht. Maacht an de Banane a Vanill. Sëtzt d'Mëschung mat regelméissege Rühr bis e lukärem 3 bis 4 Minutten.
- Füus de Ee an d'Rouer fir ze kombinéieren, sou datt de Pan dréint sech beim Vermeiden ze schrumpelen.
- An enger klenger Schossel kombinéieren d'Sorghum Miel, d'Bakpulver an d'Salz. Loosst d'Miel vermëschen an d'Haferflëss, bis et keng Streiken bleiwen.
- Reservéiert 2 Dëscherbullchen vun Schockela Chips fir op de Mécken op d'Sputtelen; d'Reschter an de Batter.
- Gitt de Batter an 12 Muffinbecher; Jiddwer sollte solle voll sinn. Bake an der Mëtt vum Backofen bis hellgielgoud brong ronderëm d'Kante an e Zahnpick, deen an de Mëttelpunkt insertéiert ass erauskomm, 18 bis 20 Minutten.
- Plaz der Pan op enger kaler Rack. Wann d'Muffins nach ëmmer waarm sinn, fuert e Messer ëm de Rand vun all Muffinbecher, fir Muffins op hirer Säit an de Kuppel ze killen. Dëst wäert Moossbuerg ze verhënneren, datt se mogere ginn.
Variatiounen a Substitutiounen
Fir Äert Rezept Glutenfrei ze maachen, benotzenert zertifizéiert Gluten-fräi Hafer .
Kachen a Servicetipps
Maacht Iech net ze verginn d'Hafer oder d'Muffins ass trocken a crumbly.
Obwuel mir Iech zevill ze sënnen, oder och waacht, Fleesch fir virstellbar Resultater glutenfreies Backen, kënnt Dir dëse Rezept ouni Sifter maachen. Fless d 'Sorghum Miel mat enger Gabel, a benotzt 1 Stéckbecher anstatt de 1 Puppelzëmmer a 2 Icedelekonnen Mëschtedesempfannen, déi an der Rezept ugeruff sinn.
Muffins bleiwe Feuchtigkeit fir bis 2 bis 3 Deeg bei Raumtemperatur.
No 2 bis 3 Deeg killen fir bis zu 1 Woch oder fréiere Muffins an engem luesen Container.
All Weess-Bake Produkter profitéieren vun engem Waaser an enger Mikrowelle fir dee grad gebackene Geschmaach an zerbriechendem Textur, 10 bis 20 Sekonnen op héich Kraaft oder just bis liicht warm. Ze iwwerhëtzen. Fir Äppel vu Kéiszäiten ze fruessen, hunn se bis op Warm bis 25-30 Sekonnen.