Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 220
Fett - 3g
Carbs - 37g
Protein - 10g
Total Time 50 min
Prep 20 min , Kuck 30 min
Servisser 5 (2 Dräieck)
Onigiri ass e populäre japanesche Snack oder Lunchbox Element . Vill manner Mëssbrauch fir sämtlech Sushien ze sammelen, kënnt Dir d'Fëllung variéieren fir Iech selwer ze maache. Heefeg wéckelen, dës halen awer méi Deeg. Si kënnen Kale benotzen, oder frittéiert an e klengt Ueleg, fir se ze waarm an ze knaschten op der Äussewelt.
Zutaten
- 1½ Téi ongefruerene Kuren Kaffi
- 1 2/3 Téi Waasser
- ½ Teelstoun Salz
- ½ Unze getrockenen geschniddene Seedeg, fein gehackt (2 Icedo)
- 1 Iesselpausen Sesam
- 4 ounes gekacht, gefëmmt oder konservéiert Lachse
- 1 Blatnir
Virbereedung
- Maacht de Reis an enger mëller Kasseroll. Räisst, rousen, a verdréit et puer Mol. Deckt et mat vill Waasser an erlaben et fir ongeféier 40 Minuten ze drénken oder bis de Reis eng opaken wei schwaarz Faarf ass. Thorescht den Reis an e Netz Trëtter.
- Zréck den drainter Reiz an de Kasseroll. Waasser a Salz ginn; de Pot. Bréngt et mat engem Hutt op Hoer an heefeg Hëtzt, da reduzéiert d'Hëtzt fir e Simmer ze halen. Kuckt de Reis fir 20 Minutten, da fuere se aus der Hëtzt. Loosst den Topf bedeckt a biede de Ree fir eng aner 10 Minuten Dampstoff fir de Kachenprozess ze maachen.
- Sprengt an de Seegelen an de Sesam. Stir fir ze kombinéieren.
- Wann d'Reispflierung genial ass fir ze handhaben, huelt d'Hänn. Verdeelen iwwer ½ Téi vum Räis op der Handfläche vun enger Hand. Plaz 1 Iamesel Lachs am Zentrum, a bilden d'Reis Mëschung an eng Kugel ronderëm. Dréckt fest fest fir de Reis zesummen ze halen. Formel an d'traditionell Dräieckform, flaach op béide Säite mat ronnen Eck.
- Schrauwen benotze fir d'Blat vum nori an d'Bande ze schneiden, 1 x 2 ½ Zoll; e Streik vu Nori ëm eng Kante vum Dreifach. Deckt oder wackelt fest bis zum Déngscht.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Kuerz Kornbrousmiz kann anstelle vu wäisse Sushi Rice benotzt ginn. Benotzt 1½ Schofen braune Mais, 2¼ Téicher Waasser a ½ Teelöffel Salz. Kucke de Reis fir 50 Minutten, fuere vun der Hëtzt an d'Damp fir 10 weider Minutten.
Statt Lachs, Stéck Onigiri mat geräiftem oder kaarte Sardinen, Thunfësch, Herings, Forellen oder Muschelen.
Amplaz vu Fësch, geheelt d'Onigiri mat pickléierten FODMAP Geméis wéi Karotten oder gekachte séiss Kartoffel.
Schmaacht de Fësch a frisst et an de Reis, ier Dir d'Onigiri gemaach hues. Stir gutt gehackt oder zerkotert gekratzt Mierer oder ebelen Ingwer an de Reis, ier Dir d'Onigiri bilden.
Amplaz vu Salz, geschniddene Seedeg, an Sesamsammel, benotzen Dir e preparéiert Onigiri-Sauermëschung oder Furikake-Reeszaarbecht.
Kontrollen Ingredienten fir sécher ze sinn wéi d'Zwénken, Knuewel an Laktose si net als Aroma oder Séisswaasser.
Kachen a Servicetipps
Huelt keng aner Zort Reis. Nëmme kuerz Kaffi wäiss Reis (Sushi Rice) oder kuerz Kuren brong Rezep si méi kleng wéi onigiri.
D'Nori um Rand vun den Onigiri-Dreieiwen hänkt de Reis fir Är Fanger ze stoppen wann Dir et ësst. Rufft d'Räis 40 Minuten virum aktive Virbereedungsmodus fir dëse Rezept.
Nori kann als "gebaarte Waass" verkaaf ginn. Kuckt dofir eng flächeg gréng Blieder, déi däischtergréng handgemaachte Pappe aussoen, mat Fotoen vu Sushi Rollen op der Franséischer Säit.
Onigiri kann zu enger Gréisst oder Form geformt ginn. Probéiert d'Kugel d'Gréisst vun den Ping-Pong-Bäll ze maachen, de Nori-Wrap ausgeliwwert.