Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 43
Fett - 3g
Carbs - 5g
Protein - 1g
Total Time 45 min
Prep 10 min , Cook 35 min
Servisser 6 (1 Couck each)
E gudde Suppe begint mat engem schmaartem Bouillon, an e populärem Spuerkäscht gëtt normalerweis Knuewel oder Zwiebelen (oder zwee). Wann Dir IBS hutt, kann den héigen Fructan Inhalt vun dësen Ingredienten onbeweeglech Symptomer ausléisen. Vermeit hinnen, andeems Dir Är Sop zu Hause mécht.
Dëse Rezept benotzt Baken, laang Zwiebelen mat engem klenge Glühwäin, fir e subtile Stéck ze ginn, wat d'Zwouwen a Knuewel net benotze géifen. Eis Zwergen sinn IBS-Frëndschaft esou laang wéi Dir mateneen déi gréng Stécker benotzt, déi och méi héich an Phytonährstoff sinn wéi de Glühbell. Pair se mat e puer faarweg FODMAP Veggien a bok choy, e chinesesche Kabbel, fir eng Zopp, déi genuch ass fir mat engem Protein ze genéissen oder eegent.
Zutaten
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1/4 Coucketellion, grénges Deel nëmmen, gehackt
- 1,5 Teeschaum gedrockt Basil
- 1,5 Teeschaum gedréchent Oregano
- 1,5 Teaspôl Paprika
- Prise vun roude Pfefferegelen (manner wéi 1/8 Teelauspneif, optional)
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 1/2 eng grouss Tomate, mëttler regelméisseg
- 1 kleng Knappe, mëttler regelméisseg
- 1 mëttlerer Méisung, mëttler regelméisseg
- 1/2 Zucchini, julienned
- 1/2 Kaff gréng Bounen, all Bean geschnidden an 3 Deeler
- 1,5 Taucherbecher choy, ronn gehackt
Virbereedung
- D'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt erhitzen dann liicht d'Sauerstéin, Basil, Oregano, Paprika an optional roude Pfefferflakken fir ongeféier 2 Minutten.
- Fuert den Rescht vun den Ingredienten, ausser de Bok Choy. Sauté fir 5 Minutten, rëm mam halwe Wee, a si sécher datt all Geméis mat de Saisons gutt beschichtet gëtt.
- Fügt 6 Drëffer Waasser a brénge de Pot zu engem Kach, lass dech e bësse méi wéi 15-20 Minutten iesse loossen, bis d'Rüpe a Karotten eng kleng Tender hunn.
- Schmaacht d'Hëtzt an d'Rouer an de bok choy. Ofmaachen an ze schmaachen.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Bok Choy ass e Kraaftwierk aus Nährstoffer, déi op d'mannst 70 verschidden Antioxidantien a en beandrockend Nährstofferprofil vu Vitaminen A, C, K, Kalium, Folat , Kalzium , B Vitamine, Eisen an méi an enger eenzeger Coupe (dat just 20 Kalorien). Dir kënnt et an Ärem lokalen Supermarché oder am Lebensmëttelgeschäft fannen, awer wann Dir Problemer huet Spinat, Käl oder virun allem Gepäck benotzen. Si sinn esou wéi voll Nährstoffer wéi Bok Choy.
Bei der addéierter Glasfaser, déi d'Duelbewegungen reguléiert, fügen eng Tasse Zerkleet aus. Eng Taass ass normalerweis gutt toleréiert vu Leit mat IBS, an Dir wäert manner wéi wann Dir en eenzegen Déngscht vun dëser Zopp genéissen.
Dir kënnt och Glasfasere addéieren, andeems méi IBS-freet Veggien-Kartoffel, Rutabaga, Parsnips, Fenchelkugel, Broccoli, a Klackenpappere sinn eng gutt Saach.
Kachen a Servicetipps
Esou wéi dës Suppe vill vu Veegien ass, awer net vill Protein. Huelt geckeg Hähnchen, Kiche vu Kaffi oder Tofu (oder nëmmen enger Säit vun dëser Zopp mat Tofu-packten Fréije Rollen ).