Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 587
Fett - 25g
Carbs - 75g
Protein - 22g
Total Time 75 min
Prep 5 min , Kau 70 min
Servisser 5 (3/4 Couck chak)
Plantagen sinn eng Nëtzlechesstabilitéit an villen Deel vun der Welt a ginn un villen Weeër virbereet. An Westafrika gi se oft mat enger Tomato-Stech genannt "Red Red" fir d'Faarf vum Palmöl an déi Tomaten dat gemaach gëtt.
Zutaten
- 1 Coupe gekäppt Chana Dal
- 1 1/8 Coupe Kaffiër Ueleg , gedeelt
- 4 Knuewelcher
- 2 Icedeléngers Ingwerwurzel, geschleeft a gerot
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
- 1 28-Uën Tomaten kënnen zerwéiert ginn
- 1 frësch oder gedréchent kleng, waarme Chilee Pärp
- 1 Plantain, reift
Virbereedung
- An enger grousser Schossel bedecken d'Chana dal mat kachen Waasser. Nodeems et op Raumtemperatur geklomm ass, erdeelt et a iwwerall am Kältekafter.
- Ongeféier 1 ½ Stonn virum Dageszeitende verdréit d'Chana Dal. Deckel Chana dal mat vill Waasser an engem grousse Kasseroll, a bruecht de onkloerlecht Dëppe fir e Waaser ze briechen. Hëtzt d'Hëtzt a simmer bis eng Offer, 25 bis 30 Minutten. Den Dal an engem Trëppchen ze verdrängen.
- Zréck den eidel Pot zum Händler. Heat 2 Icedampen Ueleg a Knuewelzell sou grousser Hëtzt. Sauté Knuewel bis e brong a fänkt un ze loossen, da schreift de Knuewel a fuere se of (ofgeschnidden ass den Iesse FODMAP).
- Fügt den Ingwer an d'Saute bis e brong ass. Huelt d'Chana Dal, d'Tomatenpaste, d'Tomaten an d'Puder. Simmer d'Pëtrolspräisser, iwwerdeckt, fir 30 Minutten, ze rëm gelidden.
- Mëttlerweil schielt den Bannin, andeems en all Enn erreecht an e scharfen Messer niewt enger Säit gedréckt a léisst d'Haut an engem Stéck erof. Slice de Sprénger an Biasschnëtt Medaillon ongeféier ½-Zoll Déck, fir d'Uewerfläch vun all Scheffe maximéieren.
- Ginn d'Cola-Ueleg an e mëttlere Futtball aus a plazéiert iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Waasser vun den Fanger op Kontakt mat der Uewerfläch vum Ueleg gefléckt ass, benotze Zongs, fir all Plaisse vun Platan an dem Öl ze lounen, vläicht vläicht net selwer ze sprëtzen. Probéiert d'Scheiwen net sou vill wéi d'Leit ophalen; wann se net all gläichzäiteg passt, da musst Dir se an zwou Stécker erfrëschen.
- Loosst d'Spréngercher Scheiwen kochen, se zevill mat Zénger ze jäizen, fir ze verhënneren datt se an d'Pan hänken. Wann de ënneschten Rand vun enger Scheff donkel Braun ass, flitt et vläicht dorop fir fir ze kachen. Wann zwou Säiten dunkelbrauwen Braun ginn, 8 bis 10 Minutten, bréngen d'Platanette Scheiwen zu enger Pappe ofgeschniddener Plack.
- Divisioun op 5 Schoofen an all Garnéieren mat verschiddene Scheiwen vu gebridderte Plantain.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Tomate Rëndel kann iwwer Reizen oder Hirse servéiert ginn, ouni d'gebrote Begrëff, fir eng onmësseg, Fëllung, vegane Mahlzeit.
Kachen a Servicetipps
Red Red fënnt oft geféierlech Hot Scotch Hippelperspektiven oder ähnlechen.
Dir kënnt d'Hëtzt vun der amerikaniséierter Tomatoe op Äre Präferenz unzepassen andeems de Typ a Betrag vu Päpp ass. Mir wëllen kleng (2 bis 3 Zoll) Serrano oder Thai gréng Pärelen an dëser Platen; Wann Dir léiwer manner Hëtzt kënnt Dir kéint gréisser, awer mëller, Anaheim, Bananen oder Poblano Patt huelen.