Genéisse Schockela ass vill wéi gutt Wäiner : et gëtt Subtilitéit vun Aromaen an Téin, déi Dir selwer trainéiere kann. Och wéi Wäin, professionell Schockelverloschter hunn eng Prozedur fir d'Qualitéit vun engem Stéck Schockel entwéckelt. Also, fann dach am beschten donkelen Schockela kënnt Dir et genéissen wéi Dir d' Gesondheetsrisiko vu guddem Schockela ernimmt.
Wéi kënnt den Taste Test Schockela
- Vergewëssert Iech datt d'Schockela d'Raumtemperatur ass. Dëst erlaabt datt d'Schockela de Moment schmëlzt fir de Moment an den Mond ze schmëlzen. Kale Schokolade liwwert seng Aromen a vill Aromen esou séier wéi d'Äerem Erhuele vun der Degustatioun.
- Bleift nach ëmmer. Dir kënnt net gutt Schocki schätzen, wann de Telefon klingst, oder Dir hutt Är E-Mail iwwerpréift. Schockela kënnt aus der ganzer Welt um Wind op an hausgemaach, also schreift de Fernseh a gitt der Schockela e Respekt. Et wäert Iech dat belounen.
- Clef Äre Gaaf. Dir wëllt keng aner Aromaen mat Ärer Schockelegestellungsstéierung interferéieren. Vergewëssert Iech datt Dir Är Goûten ëmmer an de Mond hellt, ier Dir de Schockel ofgeschloss huet. Ingwer, e Stéck Apel, e bësse Brout, an e Bess vun engem Pâté gleeft alleguer, fir Aromaen an de Mond ze leschen.
- Kuckt de Schockela. Schockiersexperten benotzt den Optrëtt vun der Schockel als ee vu ville Critère fir seng Qualitéit ze riichten. Good Schocki soll eng glänzend, och glanzliivt, Uewerfläch. Wann d'Schockela ze al ass, wäert et e schloofen ofzeginn, deen als Blummen bekannt ass, entwéckelt. D'Faarf vum Schockela hänkt vun der Hierkonft vun de Bounen a vum Riechungsprozess ab, et soll d'Uniform fir d'ganz Bar sinn. Och iwwer d'Detail an d'Pflege unzefroen, déi an d'Schockelkierch geschafe gouf. Sinn d'Kante net gutt? Ass d'Formung kloer? Huet extra Ennerstetzung an eng souguer e uniforme Bar gemaach?
- Loosst e Stéck aus. Loosst Äert Schockela an der Halschent bréngen an de Klang lauschteren. Héich Qualitéit Schockela produzéiert eng scharf, knusprech Klang a eng roueg Kant. Dëst gëtt de Schockela fréi . Wat méi héich ass d'Kakao Quantitéit an d'Besserung vum Temperament, de Laangstrecken de Schockela. Professionell Schockelaesschléiwer kënnen vill iwwer d'Qualitéit vun der Schockel direkt duerch dësen Toun erzielen.
- Rub es. Huelt Äre Fanger a réit nëmme e bësse vu Schockela. De Schocki soll glat an och fille. D'Hëtzt vum Kierper verursaacht de Schockela d'Schuel an d'Geriwwert. Dës Gerüchte verbesseren d'Intensitéit vun Ärer Degustatioun.
- Maacht de Schockela. Vill wéi Wäinxperten, Schockelersexperten fannen e super onfältt Aromaen an Aromen. E puer Schockelavate brennen Brout, Nëss, schaarf a fruucht, fir e puer ze nennen. Wann Dir mat Schockela bei der Degustatioun beginn, ginn dës Aromen wahrscheinlech net kloer fir Iech an dat ass okay. Verbréngt méi Zäit just de Schockela. Wär et et méi mat Ärem Fanger, schloen Äispaize a léisst Iech d'Doftfotatioun wëll wild lafen. Elo kënnt Dir verschidden Schockela bei verschiddenen Gerorien erkennen an Dir wësst ierch wëssen, wat Deeler vun der Welt Schockela produzéieren mat där Aromen.
- Fillt de Schockela an den Mond. Gutt Schocki soll wuertwolleg an de Mond schmollen. Schockela schmilzt bei ongeféier 97 Grad. Wéi et schmëlzt d'Schocki soll räich a luesen am Mëndlech sinn. Dir musst guer net gutt Schocki genéissen: einfach erlaabt de Goûten op hir selwer ze verëffentlechen. Unhand vun der Textur vun der Schock. Et kann variéieren vun glattem bis Kriif. Gutt Schockel huet eng räich a velvetéiert Textur. Schlecht Qualitéit Schockela fillt sech wackeleg oder fett.
- Schmaacht et. Schlussendlech musst Dir d'Schockel probéieren. Dir kënnt gekleet wann Dir wëllt, awer nëmmen e puer Mol. Wéi beim Schloofen de Schockela, kuckt op d'Aromaen, déi an den Kapp klappen. Dëst kéint déi selwecht sinn wéi wat Dir geschminkt hutt oder eppes ganz aneres. Verbréngen Zäit ze wëssen wéi d'Aromen iwwert d'Zäit äntweren wéi d'Schockela weider fusiount a Mantel méi vum Mound mécht.
- Opgepasst op d'Ziel. Wéi déi lescht vun der Schockel de Mound verléiert, ass de laangeerlaangt Aroma als Ofschloss bekannt. Gutt Schockel sollt e komplexen, interessantem Ziel hunn dat net bitter oder onaangenehm ass. D'Ziel ass e wichtege Bestanddeel vun der Degustatioun, well vill vun den fréie Gouten kënnen duerch aner Zutaten an der Schockel maskéiert ginn.
Tasting Tips
- Fuert vun héich bis héich. Wann Dir eng Sessioun vu verschiddene verschiddene Schockela bei enger Sessioun schmaacht, probéiere ëmmer vu klengt Prozent vu Kakao bis zu héchster.
- Geschäft Schockela richteg zoumaachen. Beweegt Är Schockela an enger drëschen, donkel, cooler Plaz fir Bléien a aner Zeeche vun Alterung ze vermeiden.
- Balance. Vergiesst net, d'Kalorien am Schockel ze vergläiche mat manner wéi en aneren iessen.
- Zäit Är Degustatioun. Wann Dir Schwiereg si schlofen an der Nuecht hunn, iesst net Schocki mat der Schlofkummer.