Allgemeng Liewensmëtteladditive fir Suessë wéi Getreidel
Verarbeitert Liewensmëttel maachen de gréissten Liewensmëttelgeschäft. Dës Liewensmëttel beinhalt bal ëmmer eng Zort vun Nahrungsergänzungen, déi fir Aroma erhéijen oder d'Haltlaf vum Produit erhéijen. BHA a BHT sinn zwee vun deenen Additiven, déi Dir am Package-Label vu ville populäeren Iessen fannt.
Vill Leit schwätzen d'Sécherheet vun dësen Nahrungsergänzungen an et ass eng verständlech Suerg.
Maacht Iech sécher datt och BHA a BHT ongerecht waren a sécher an eise Liewensmëttel fir eng laang Zäit gebraucht ginn.
Wat sinn BHA a BHT?
Liewensmëttelproduzenten bett Butylatiséiert Hydroxyanisol (BHA) a Butylatiséiert Hydroxytoluol (BHT) zu Liewensmëttel wéi Getreidematerial a soss trockene Wueren addéieren fir d'Fette méi frësch ze bleiwen. Béid BHA a BHT sinn Antioxidantien , dat heescht, datt se aner Verbindungen vun de schiedlechen Effekter vun der Sauerstoff Beliichtung schützen kënnen. Eng BHA a BHT sinn ähnlech wéi Vitamin E , wat och e Antioxidant ass a oft och als Konservéierungsmëttel benotzt.
Verarbeitert Nahrungsmëttel wéi Kartoffelbléck a dack Mueresméisse ginn normalerweis an der Loft befestegter Verpackung mat eppes Inert gefeelt a harmlos wéi Stickstoffgas. Awer Dir kënnt d'Package opmaachen, d'Inhalt siwe Sauerstoff an der Loft ausgesat.
Sauerstoff ass gutt fir eis, selbstverständlech. Mir brauchen Sauerstoff ze konne respektiv am Liewen ze bleiwen. Awer Sauerstoff ass net sou eng gutt Saach fir veraarbechte Liewensmëttel, well et reagéiert op Fett a mécht se ranzeg.
Eise Liewensmëttel mat ronnwecht Fette schmaachen e schlecht a wann e bësse Rancidfett dech net verletzt, et ass net eppes, wat Dir giff oft ufänken.
Verschidde Produkter ginn direkt benotzt fir et wierklech net wichteg ze maachen, awer et kéint Iech e Mount oder e puer Deeg duerch eng Këscht aus Müsli goen. Du wëlls net datt Äre Kaffi dohin setzen an schlecht goen - et ass eng Verschwendung vu Geld a giess iessen ass net eng super Idee.
Sinn BHA a BHT Safe fir Konsuméiere?
D'USA Food and Drug Administration (FDA) mengt BHA an BHT fir sécher ze benotzen an verarbeiteten Liewensmëttel.
D'Forscher hunn d'Quantitéit vun der BHA geschätzt, déi an enger Duerchschnëttsnahrung wäert sinn an keng Problemer fonnt hunn. Ausserdeem hunn d'Wëssenschaftler festgestallt datt et eng alldeeg Konsommatioun vu mindestens 125fachen deem BHA fir gëfteg ginn ze ginn.
Och d'BHT gëllt och als sécher als sécher. D'Studien weisen zwar datt ongewéinlech onméiglech grouss Quantitéite vu BHT e puer Interaktiounen mat hormonellen Gebuertskontrollmethoden oder Steroidhormonen hunn. Et kann och Steieren vun Leber-Enzyme erhéijen. Am Moment ass de FDA Produzenten fir Nahrungsmëttelproduzenten fir BHT ze benotzen, awer weider Sécherheetsstudie gëtt virgeschloen.
A Wuert From
Alles an allem sinn dës Konservativen sécher ze konsuméieren, a sëcher sidd net wëlls iessen, déi ranzeg hunn. Allerdéngs sinn d'Haapteraachen net déi Konservativen, mee d'Nährwert vun de verarbeiteten Liewensmëttel déi Dir ësst. Well BHA a BHT bei Liewensmëttel mat engem Fettgehalt benotzt ginn, ass et eng gutt Chance, d'Liewensmëttel selwer selwer héich Kalorien ze sinn. Am Allgemengen kann dat net d'richteg Entscheedung fir Är Ernährung sinn.
Quell:
US Food and Drug Administration. Select Committee iwwer GRAS Substances (SCOGS) Opstellung: Butylated Hydroxyanisole (BHA). 2015.
US Food and Drug Administration. Select Committee iwwer GRAS Substances (SCOGS) Opstellung: Butylatiséiert Hydroxytoluol (BHT). 2015.