Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 240
Fett - 6g
Carbs - 15g
Protein - 29g
Total Time 130 min
Prep 10 min , Kuck 120 min
Servisser 6 (1¼ Tupel jee)
Dës häerzhaft Zopp ass erstaunlech vun Rëndfleesch a Gerste Supp, als Kuerenzellbraune Mais huet e ähnlechen Aussoe a kaarweg Textur an Gerbecht. Den Timing vun dësem Rezept ass sécher, datt all Zututt perfekt gekacht a gutt ass wéi d'Supp gemaach gëtt!
Frësche Knuewelcher sinn héich an FODMAPs, awer glécklech, dauert Pilger net. Wéi se an de Kockwasser bei der Lagerung ruhen, fënnt de Mannitol an de Pilze séier aus an et gëtt verworfen wann Dir d'Pilze drann.
Zutaten
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 frësch Knuewull ze kniwwelen, gehackt an groussen Stécker
- 1/2 Toune knapp gesalzene Sellerie
- 1/2 Pounes Mieres, gehackt
- 1 3/4 Pound Rëndfleeschuck
- 1-Quarz reduzéiert Natrium, FODMAP Huhn oder aner Rëndfleesch (keng Zwou oder Knuewel)
- 1 Eeel frësch Thymian
- 1/4 Teaspoon gefëmmt Paprika
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
- 1/3 Couck Kakkorn Braun Reis
- 4 Uegleedene gedneekelte geschnidde Champignons (Ausbezuele vun enger 7-Unze kann)
Virbereedung
- An engem 4-quartéierten Stock oder hollännesche Opliwwer iwwer mëttlerer Hëtzt hëlt d'Ueleg an de Knuewelek zesummen, bis de Knuewel ufänkt braun. Fuert den Knuewel aus a verloosst. Setzt d'Sellerie an d'Karrater an d'Uebstfëllen bis si liicht brong sinn. Benotzt e Schlësselblumm, gitt d'Geméis zu enger Plack.
- Fütt dat ganzt Fleesch op de Pot a brong et fir ongeféier 5 Minutten. Huelt d'Fleesch fir eng Schnappschëff. Huelt de Brot an de Stock Pot an a schrëft de Buedem mat engem Spatul op en deglazeieren. Stier an der Thymian Blieder, Paprika, Pärpert an Tomatenpast. Kachen d'Fleesch an 3/4 Zoll Kubel an nees an den Dëppe këmmeren, zesumme mat all Jusen, déi geformt hunn.
- Deckt den Dëppe a kukste bei e ganz liicht Tonne fir ongeféier 40 Minutten. Addéiers de braunen Rice a fuere weider bis 20 Minutten op. Huelt d'PilГ © u a reservéiert Geméis mat hiren Jussen. Simmer 30 weider Minutten, dann ze déngen.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Nëmmen eng hallef Teelöffel getrocknet Thymian kann ersat ginn fir frësch Thymianblieder.
Kachen a Servicetipps
Rëndfleesch Fleesch ass ideal fir Zoppen a Knollen; Wann Dir keng Kiischten Duck Steak fir dës Rezept kaaft kaaft, kacht e Spuddelstiwwel an frot de Metzler ze schneiden fir et an zwee décke Placken fir Iech ze schneiden. Pre-cut "Fleeg Fleesch" kann och benotzt ginn, spuert e Schrëtt, awer Dir wësst net wat Dir geschreift Fleesch dat Dir kaaft an et ass net sou gutt wéi zitt.