Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 73
Fett - 1g
Carbs - 16g
Protein - 1g
Total Time 10 min
Prep 10 min , Kucke 0 min
Servisser 5 (3/4 Couck chak)
A Granita ass e handgemaachten italienesche gefruerenen Dessert mat enger verschlësselt Textur. Dëse Dessert ass liicht an erfrëschend op een waarme Dag an wäerte fir Iech all Kaffi-Léifer do dra sinn. Lactose-frësch Mëllech mécht si fir eng FODMAP Ernährung. Et ass ganz einfach an erfordert kleng Hänn-on-Zäit, awer plangen vir, well et e puer Stonnen fir ze frustéieren.
Zutaten
- 2 Tauper extra-stark gebierchte Kaffi
- 5 Teaspoon gecresséiert Kakaolpuder
- 1/3 Coupe Zocker
- 1/8 Teaspoon Buedemkëll
- ½ Teaspoon Vanillaextrakt
- ½ Schong Laktos-gratis Mëllech
Virbereedung
- Zanter den Aromen huele wann et eis kal ass, maachen extra-stark Kaffi mat Ärer bevorzugter Bréckmethod. Maacht e flotte Raum an Ärer Fraser. Den Ënner- a Rief-Regal si käscht. Huet e 9-Zoll Ronn oder e 8 x 8 x 2 Zoll Pan op Hand, preferably d'Metall. Glas oder Keramik ka benotzt ginn, awer e méi langsam méi fréi maachen.
- Place Kakaobudder an enger mëttlerer Schuel. Während de Kaffi nach ëmmer ganz waarm ass (waals du et ofgekillt hues), add ongeféier 1/4 Téi vum Kaffi bis Kakao-Puder a vermëschen fir e glat, décke Rutsch ze maachen deen liicht décker ass wéi heefeg Creme.
- Fügt eng aner ½ Téi Kaffi a réieren bis gemëscht. Stier am reschtem Kaffi.
- Zocker addéieren a bis se gelaf ass. Kéins an Zimt, Vanille a Mëllech. Géi an d'Bakblech a léise dat Geméis fir op Raumtemperatur ze killen. Recycléiert d'Liquiditéit, wéi de Kakao kann op de Buedem gefall sinn, a flaacht am Frigo.
- No 1 bis 2 Stonnen wäert d'Mëschung entstinn laanscht d'Kante goen (d'Zäit vun deem variéiert jee no der Temperatur vun Ärem Gefrierser an der Pan of Pan). Benotzt eng Gabel, mat de Zénger, déi d'Abschnetzung erofsetzen, eis Eiskriissallen aus de Wénkelen an de Eck an d'Mëtt ze schrauwen. Mix fir ze vergläichen Eis a Liquiditéit, fir d'grouss Stécker ze bremsen.
- Wiederholzen d'Schrauerei, d'Eklang an d'Mëschung all 1 bis 2 Stonne. D'Mëschung wäert lëschteg ginn. Fuert weider, bis keng Flëssegkeete bleiwen an déiselwecht gefruer sinn. Sobald et komplett gefruer ass, fängt d'Gabel iwwer d'Mëschung an de Schraufe nees erof (gebraucht e puer Ellbettfett!) Fir dënne flachkriisste Kristallen ze bauen.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Substitute ¼ Teaspoon Mandel-Extrait fir den Vanille, oder benotzen eng Kombinatioun vun deenen zwee.
Kachen a Servicetipps
Kakao a waarme Liquiditéit "Blummen" de Kakao mécht, fir säin Aroma méi komplex an prominent ze maachen.
Fir eng schéin Präsentatioun ze servéieren an Wäin oder Martini Gläser, déi mat engem Puppel ofgeschniddener Crème mat engem Teaspoon vu schaarf Schockel garnéiert ginn.
Wann Dir fir Kaffi empfindlech ass, Kaffisbuffet benotzen fir datt Dir am Owend genéissen kann, ouni Iech wakreg ze halen! Alternativ benotzt Kaffi vu Kaffi fir e Mëttwoch Pick-Me-up.
Am waarme Wolleken, schuddelen d'Schuelen a Wënzer fir 20 bis 30 Minutten gedauert bis se d'Schmelz maachen. Granita hält e puer Wochen op, gefruer an engem luesen Container. Just virum Opdeel, bréngen d'Granita wann néideg.