Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 330
Fett - 3g
Carbs - 59g
Protein - 18g
Total Time 60 min
Prep 15 min , Kuckt 45 min
Servisser 4 (1 Coupe dal + 1/2 Coupe Quinoa)
Pulsë sinn d'essenziell Somen vun Planzen an der Legumefamill a sinn Lentillen, Bounen a Béi. Vill Diät iwwer d'Welt verléieren op Impulsen als Quelle vum Protein. Dës dal Rezept Pearen giel Spuersamen mat Quinoa, e groussen Proteinsaat, dat preparéiert a gitt wéi e Getreid.
Eet eng Ernärung, déi Hambären a aner Quellen vum Planzesprotein bezeechent ginn, kënne Blut-Cholesterol an Bluttdrockunterstoun hëllefe an hëllefe mat Gewiicht vum Kierpergewiicht, all déi Risikofaktoren fir d'Häerzkrankheeten.
Normale Konsum vun Huesen an Impulsen kënnen e Risiko fir verschidden Zorten vu Krebserkrankungen reduzéieren wéinst hirem héije Faser- an Antioxidant Inhalt . Wann Dir op d'mannst een bis zwee vun de Miel ze iessen, wou Dir iesst vu gréisstendeels Planzebunnen iesst, kritt Dir Iech méi Plaz op der Platte, fir déi rieseg an lecker Welt vun Geméis, Fruucht, Bounen, Huesen, Nëss a Somen ze genéissen.
Zutaten
- 1 Coupe Giel Spuerefruere oder Linsen
- 1/2 mëttler Zon, a 4 grousse Stécker geschnidden
- 1 Iësstéck frësch geroossene Ingwer
- 1,5 Teaspeng Erdbudget
- 1 Teelöffel Buedemerkumm
- 1 Teaspoon Bierg Koriander
- 1/2 Eeër Salz
- 1 mëttelknapp Knobbel, gedréckt oder fein gemittert op engem Mikroplan
- 3/4 Téi Cherry Tomaten, halbéiert
- 2 Séisswaasser gehackter Basilis oder Zilantro, optional
- 2 Tauxe gekacht Quinoa
Virbereedung
- Spuere wéi a giel Spuere Kräizen. Zu engem groussen Dëppe mat Zuspëns, Ingwer, Gewierz, Salz a 4 Taupe Waasser ginn.
- Bréngt e Kach, fir ze rëm gelidden. Sobald siedegt ass, reduzéieren Hëtzt op e Simmer a koch fir 30 bis 40 Minutten, bis d'Splitplazen zousätzlecht sinn. Füus de presséierte Knëppel no der Mëschung 20 Minutte laang.
- Soubal d'Tender d'Hëtzt ugeschloen an en Tauxen-Mixer benotzt, fir d'Mëschung grob purem an et ass ganz vill Spärewierfen an anerer verfeiert, bis eng méi décker Textur geschafen ass. Alternativ wäschen d'Mëschung e Mixer an e Mixer a Puls fir e puer Sekonnen bis de gewënschten Textur erreecht gëtt.
- Stier an de Kiischten Tomaten halen an d'frësch gehackt Kraider. Zousatz fir Salz ze schmaachen.
- Serve mat gekachte Quinoa.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Amplaz vun de Kiischten Tomaten, kënnt Dir eng fein gehackt roude a gréng Klackespëndheet fir e Burst vu Faarf a frëschem Crunch addéieren. Béid Tomaten an roude Klacke Pipere si kalorien a bidden en ähnlech antioxidative Verbindungen wéinst der roude Faarwen.
Amplaz vu Quinoa probéi et mam Hirse. Millet ass en aner Typ vu héigen Proteinen, glutenfräiege Saum, deen als e Kaff preparéiert a verbraucht gëtt. Millet, wéi Quinoa, kann a 1: 2 Verhältnisser vu Sauer zu Liquiditéit preparéiert ginn. BrŽn op de Kockstéck op de Stécksetz, brénge bis zu engem Simmer a kacht fir 15 Minutten. De Cover, huelt d'Hëtzt an lass et 10 Minuten daueren, da fläisseg mat enger Gabel an déngen.
Kachen a Servicetipps
Dir kënnt entweder giel Lentillen oder giel Spuere Kräizen fir dësen Rezept. Während zwee sinn Impulsen, Splitplant an Lentillen kommen aus ënnerschiddlech Sortiee vun Huesen.
Spektakele sinn e Typ vu Graaspuer, wat e Bär ass speziell zum Trocknen gewiesselt ginn, Lentillen ginn als Getreed vun der Pflanz gezunn a getrocknegt. Spektakele hunn eng méi ronn 3-dimensional Form, während Lentillen schmeechter. Déi zwee sinn héich an Protein, Glasfaser an essentielle Vitamine a Mineralstoffer, an si sinn a kleng Fett.
All Dien ze servéieren ass 1/2 Kuch mat 1/2 Kilo Quinoa.