Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 263
Fett - 8g
Carbs - 34g
Protein - 16g
Total Time 75 min
Prep 15 min , Kachen 60 min
Servisser 6 (1 1/4 Couck chak)
Mushrooms si net nëmme mat séisser umami verpackt, mä si sinn och eng gutt Quelle vu B Vitamine a Selenium , en Antioxidans deen eng Roll bei der Reduktioun vum Risiko vun der chronescher Krankheet spillt. Mushrooms enthalen en vill Waasser, fir datt se e bësse Kalorie fungi maachen. Si verëffentlechen vill vun hirem Waasser beim Kachen an eng klassesch Additioun zu engem Risotto-Päck.
Dëse Geriicht huet Mieresstéck Brust fir e Protein an amplaz vun Arborio Reis, benotzt Pärele Gerar fir eng häerzlech, ganz Getreidebasis. Geriicht huet en héiche Niveauen vu Beta-Glukan, e luesen Faser mat Kriibsgefecht. Beta-Glukan kann och eng positiv Roll spillen an der Insulinresistenz. Vergiesst sécher d'Gersten Risotto mat vill frësch gehackte Péiterséisch a Parmesan Kéis.
Zutaten
- 1 Dësch Äppel Eeërbett
- 10 ounces Champignons Champignons, dänesch geschnidden
- 12 ounces bonlos, Haut ouni Hënnebraten, geschnidden an 1/2 Zoll Stécker
- 5.5 Kuppel niddereg natirlech Hueh oder Geméisbier
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 mëttleren Eeel zwéi, gehackt
- 1 Coupe Pearel Geriicht
- 1/4 Coupe gehackt Flaach-Blat Italiener Péitert
- 1/4 Teller geréit Parmesan Kéis
- Salz a Pabeier, fir ze schmaachen
- frësch Kittis Juice, fir ze schmaachen
Virbereedung
- Heatbett an engem grousse Socket op mëttlerer Hëtzt. Huelt d'Pilze an d'Sauere fir 5 Minutten, rëm gelegentlech, bis d'Pilze bal goufe braun woren.
- Fügt de gehackte Poulet an d'Séisser a koennt fir 5 Minutte weider, bis de Poulet komplett gekacht ass.
- Transfert d'Mëschung op eng Plack an e setze gelooss.
- An engem klengen Dëppe bréngen d'Brote zu engem Kachen a schloe dann d'Hëtzt ab.
- Den Olivebeem an der grousser Socket op mëttlerer Hëtzt erhéigen an d'Ziil upassen. Saute fir 5 Minutten.
- Füu d'Gerescht den Ziil an d'Saute fir 1 Minutten. Füü 2 Cupen vun der waarme Bouillon a bréngen fir ze kachen. D'Hëtzt op e Simmer reduzéiere kënnt, bis déi meescht vun der Bouillon absorbéiert gëtt a regelméisseg rëngt.
- Uert aner Bouillon ofgeschloen 2 Téicher an enger Zäit, an datt d'Bouillon ofgeschaaft gëtt, fir méi ze réieren an ze rühren, bis d'Gerce zousätzlech ass, ongeféier 50 Minutten.
- Während de leschten 5 Minutte Kachen, rëm am Pilz an an der Hickmëschung.
- Kuckt mat der frëscher Péitert a rafféiert Parmesan. Zousätzlech Salz a Pärser an e Kuss vum frësche Zitrounejus fir ze schmaachen.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Also hutt Dir e Tasche vu Geriicht kaaft a mengt: "Wat maachen ech mat dem Rescht vum Bag?" Probéiert selwer gekachten Geriicht als Metzelzort, e Gefier op Getreideblatt Saluden, oder benotzt en an Zopp. Dir kënnt d'Geriicht och fir italienesch Farro änneren fir eng Variatioun um ganze Kaffi (an dann de Rescht benotze fir dës Kraaft Farr Salade mat Granatapfel a Feta ze maachen ).
Wéi ëmmer kann Dir den Huet ufroen fir all Zort Kichen Bean.
Love Champignons? Kuckt se op Äre lokale Bauer Maart an experimentéiere mat verschiddene wilde Varietéit.
Fir extra Geméisgeschmack, rous an e puer véierschnouer Spinat an de leschten 5 Minuten Kachen.
Kachen a Servicetipps
Erofsetzen vun Resistenz an der Mikrowelle oder op dem Stachopbau, doduerch e méi Sprit aus Buedem oder Waasser ze addéieren, wann et ze déck ass.
Ganze Kriisen wéi Gerst, Weessbeeren oder Farro eng Zäit laang fir ze kachen. Dëst ass, well d'Schicht vun der branesch Ëmgéigend all Getuwen als eng Barrière ageschränkt ass, déi d'Geschwindegkeet verletzt, bei där d'Waasser an de Mëttelpunkt stinn. Gegrillte Geriicht huet de gréissten Deel vun der Kriibsschicht ewech geholl, awer et kann nach ëmmer nach laang ze koennen.
Fir ze kachen ze kachen, probéieren d'Geriicht an d'Waasser iwwer d'Nuecht z'erreechen, dann ze drenken, ofspëtzen an benotzt Rezepter. Kaweechen Käerzefuerderungen kënnen och d'Verfügbarkeit an d'Absorbierbarkeets vun verschidden Nährstoffer erhéijen.