Ass ee méi gesond wéi d'aner?
All Joer importéiert d'USA ongeféier 90 Prozent vun de Fësch, déi mir iessen. Dat heescht, datt de gréissten Deel vun de Fësch, déi Dir op Ärem Dësch gesäit, ass vun enger anerer Plaz gekuckt ginn an Dir kennt net wëssen ob et geheiucht oder w. Vun engem Ernärungspaus ass et net vill Ënnerscheed tëscht de Fënstere vu Fësch, sou datt Är Wiel tëschent geheime Fësch oder wilde Fësch mat ekonomeschen oder ökologesche Froe maache muss.
Iwwersiicht iwwer Wild Wild Fish
Déi wilde Fësch fësch gehéieren all d'Fëschen an d'Seafood an de Nett, Fallen oder Fëschelen. D'Mënschen hu jäizeg Fësch a Seafood fir Millennialer gefrorscht an tatsächlech Fësch a Schellgefäin ginn erneierbar Ressourcen anzesen, well se ënner normale Bedingungen hir Populatioune natierlech erofhuelen.
De Problem ass awer datt d'Zuel vun de Fuerderung fir Fësch a Mieresécherheet fir Iwwergangsfähegkeet ze erreechen. D'National Oceanic and Atmospheric Administration beobachtet iwwer Fëschereien an den USA an benotzt wëssenschaftlech Methoden fir Fëscher Populatiounen ze vermeiden fir Iwwerfësch ze verhënneren. Dat ass sécher eng gutt Saach, an eng Manéier fir ze hëllefen wëlle Fësch Populatiounen d'Erhéijung vun den alen Fësch vergréisseren.
Virdeeler vum landwirtschaftleche Fësch
Fësch Fësch goufe geheien an Flächen oder Panzer. Ongeféier d'Hälschent vun de sougenannten Meeresstroum an der ganzer Welt verbrengt. Laut Eat Wisconsin Fish, eng Handelsorganisatioun fir Wisconsin Fëscher, Aquakultur (de coole Wuert fir Fëschhändler) ass déi am schnellsten wuessend Form vun der Produktioun vun der Nahrung an der Welt.
China ass Nummer 1 an der Aquakulturproduktioun an d'US ass 13., Mat Wuere a Trout sinn déi haiteg amerikanesch geziichten Fësch.
Ferme Fëscherei kann benefutéiert ginn, well et Drock aus iwwer fësch Gebidder ofléisen an erlaben esou vill verwinnt Fësch Populatiounen ze retten. Ferme Fësch, wéi Lachs, kënne méi héije bei Omega-3 Fettsäzelen am Verglach mat hiren héije Cousinen sinn, soulaang wéi se d'Fusioun aus Omega-3 Fësch besteet.
Wat ass den Downside of Farmed Fish?
Aquaculture kann ëmmer nach Effekt op d'Ëmwelt hunn. Wa Fëschzucht an den USA reglementéiert ass, dat ass net de Fall fir all aner Länner. Well d'USA importéiert de gréissten Deel vu Fësch, et ass einfach schwéier ze wëssen ob de Fësch deen Dir kaaft ka kommen aus engem nohaltege "Bauer" oder net. Wat Aroma a Beschaffenheet ass, kann et kleng Ënnerscheeder si wéinst der Zort Ernährung déi de geziichten Fësch gefrot gëtt, awer dat ass net wierklech en Nodeel, nëmmen e Differenz.
Ernährungsvergläich
Et kënne verschidde kleng Mißbrauchsunterzéiungen tëscht geheime a wilde gefaangen Fësch sinn, awer net genuch, fir een oder anerer ze deklaréieren als ongesonder. Zum Beispill, wann Dir de Ernährungsprofil fir Rauen Bauer Séiser mat roude Wakill Kanal Séisswäin vergläicht, fannt Dir de Wëllen Wuestum méi Vitamin D an Kalium, mee d'Fëschereféi méi méi polyunsaturéiert Fette . De Wëefe Séisser e bësse méi Protein hunn an d'Bauer huet e puer méi Kalorien, awer all am Fong ass eng gutt gesond Liewenswäert fir den Dinner.
Am Falle vu Saitt ass roem Atlantik bäim Lachs e bësse méi méi polyunsaturéiert Fetter, dorënner e puer eicosoapentaenoic acid (EPA) wéi rau wackeleg Saass. Et huet och e puer méi Kalorien.
Dräi Unzee vu Wiesen haten 121 Kalorien am Verglach mat dräi Onsen Lachs mat 177.
Wéi eng Fësch sinn méi sëcher?
Ee vun de gréissten Interessiën mat dem Fësch iessen ass de Potential fir Quecksilverkontaminatioun. Awer déi Aarte, déi am Quecksalzproblem am meeschten modern sinn ass grouss, al Fësch. Schwaarzaarbecht, Taftfësch, Haische a Räichskierpere sinn déi Fësch, déi wahrscheinlech grouss Quantitéiten vu Quecksilber enthale sinn, während de Bauer Sumpelsowl, Lachs a Forelle agefouert ginn ass net wahrscheinlech eng Suerg.
A Wuert From
Wanns du net vegan oder vegetaresch ass, ass et wichteg, méi Fësch a Seafood an Är Ernährung ze integréieren, well et héich ass an Eiweil, Zink a gesond Matten ouni héich Kalorien a geséchert Fett.
Déi zwee Bauerenhaff opgeworf an déi wonnerbare Fësch kënnen e gudden Choix fir eng ausgeglacheg Ernärung sinn, an datt d'Wiel, déi Dir wëllt wëlle maachen, héchstwahrscheinlech vun Ärer Meenung iwwert d'Ëmwelt an d'Nohaltegkeet. D'Monetäre Bucht Aquarium Seafood Watch ass eng exzellente Ressource fir Recommandatiounen a Sêitum.
> Quell:
> Institut vun Iess Technologen. " Wild-Caught Fish vs. Farm-Raised Fish".
> National Oceanic an Atmospheric Administration. "Direktioun vum US-Fischereien."
> USA Department of Agriculture Research. "National Nährstandsdatenbank fir Standardreferenz Release 28."
> Washington State Department of Health. "Salmon verdeelt géint Wild Lachs."