Paleolithic Leit waren Joresammler. Als Low-Carb Diät ass mer manner un Interesse gewuer ginn wéi se e lieweg a méi interesséiert wéi se iessen hunn beim Féieren. All hir Liewensmëttel ware vun deem wat se kënne jäizen an fannen fannen. Fir de gréissten Deel vun der Period goufen d'meescht vun de Kulturen nomadesch nom nom Quelle vun Nahrungsergänzungsmëttel a sech ni ze laang zougeholl.
De Neolithesche Alter a wat et fir hir Ernärung mengt
D'Periode no der Paleolithik Period gëtt den Neolithikus genannt, wat un ongeféier 10.000 Joer ugefangen huet. Duerno hunn d'Landwirtschaft et erméiglecht fir Leit op enger Plaz ze settelen. D'Liewe vum Vollek huet méi gezunn, awer si ass nach ëmmer duerch aktive Normen aktiv. Besonnesch hu Leit u wuessend Quelle vu Stärke ugebaut, besonnesch Gären, déi kënnen gespäichert ginn. Eng aner grouss Innovatioun am spéideren Deel vun der neolithesche Period war d'Entwécklung vu Kachaarbecht, wat et méi einfach war ze kachen an transportéieren Nastalitéiten. Dëst beaflosst hir Ernährung. D'Schrëftsteller, déi Palaolithik Diessen hunn, bezeechent fir Beweiser fir prähistoresch Leit a méi jéngere Joreszäreg populéieren, datt d'Landwirtschaft chronesch Krankheete wéi d'Herzkrankheet an dëse Populatiounen erhéicht huet.
Wéi mécht d'Muster an d'Ernährung variéieren tëscht Paleolithik a Modern Times?
Et ginn e puer wesentlech Ënnerscheeder tëscht eis Diaken an déi vum "Cavemen".
Paleo vs. Modern Diät: Typen vun Iessen
Awer fréier war de Feier kontrolléiert ginn, just Liewensmëttelen déi fruucht giess war konsuméiert. Dëst huet Kéiers, Huesen, e puer Knoller wéi Kartoffel. Och wa fréier Leit ugefaang fir Feier ze kafen hunn, gi se haaptsächlech op d'Brout oder d'Toast ausgeschnidden.
Niewert Fleesch, e puer Nossen oder Kären, déi vum Feier geréischtert waren, waren zimlech all se hunn hunn. Zousätzlech, ier Déieren an domestizéierter waren (ronn 5.000 bis 6.000 Joer virun) Mëllech a Mëllechprodukter net verbraucht ginn. Natierlech sinn all raffinéiert Zucker wéi zäitlechem Hunn oder all veraarbechte Liewensmëttel, ganz aus.
Paleo vs. Modern Diät: Protein
Wat genee vun fréie Friichte gegessen huet, déi jeeweils geographesch variéiert gi sinn, mä meescht vun den Diaken gi gedacht ginn op d'mannst hallef Nahrung (Insekten), a vill bis zu 70 Prozent Liewensmëttel vu Déiereschäin. Gitt genuch Plantalmëttelen fir héich aktiv Leit ze ënnerstëtzen wier einfach an de meeschten Plazen net machbar.
Grouss Big Leafy Blummen
Trotz dësem groussen Erausfuerderung vun der Vegetatioun goufen verbraucht; E puer Schätzungen sinn datt an ville Beräicher fréiem Mënschen bis 6 Pond Gréng pro Dag giess hunn. Dëst ass vill Greens - iwwer eng Liewensmëttelbeutel voll, awer dëst produzéiert nëmme 400 bis 700 Kalorien. Allerdéngs ass d'Nährstoffer vun deene Blummen eng grouss, a villen Zäiten produzéieren déi minimalen alldeegleche Bedarf vun de meeschte Vitaminnen a Mineralstoffer. Natierlech waren aner Planzen ofgebaut ginn, och Nëss a Fruucht, obwuel mir d'Vorfänger vun der entfuerheg Fruucht dat eis haut iessen.
Fette
E Schlëssel Ënnerscheed tëscht Paleolithik Ernährung an der normaler Standardnährung ass den Ënnerscheed vun den Zorten vu Fett, déi mir verbrauchen:
- Mir verbrauchen vill manner Omega-3 Fett. Dëst ass déi Zort vu Fett, déi mer allgemeng mengen datt se an ölesch Fësch a Flaxensamen sinn, awer et stellt eraus datt d'Spill Fleesch méi Omega-3 Fett wéi domestizéiert Déieren enthalen. Déi Gréng enthalen och dës Zort Fett - an e klengen Betrag si sécher ze sinn, awer vill fréi fréier Leit hunn eng Lot vu Blummen. (Wahrscheinlech d 'Ursaach fir de Meedecher hunn méi Omega-3 Fette, well se iessen Greens.)
- Mir konsuméiere méi gesaltem Fett. Wéi mer eis Cattle op Getreide a Mais ernähren, erhéigen mir d'Quantitéit vu sättleche Fett am Fleesch. Fréier Leit hunn op villen Plazen méi Fësch iessen, well se hätten an enger Waasserversammlung zoukommen mussen. Vill vun eisem gesécherten Fett kënnt aus Molkereprodukter, déi d'Paleolithesch Vollek net iessen.
- Mir verbrauchen méi Omega-6 Fett. Ee vun de grousse Punkte datt d'Autoren vun Paleo Diät maachen, ass datt eis Konsum Omega-6 Fette zur selwechter Zäit opgeheescht huet datt de Betrag vun Omega-3 Fette gefall war. Dëst ass haaptsächlech wéinst der grousser Quantitéit vu Sojabohnen Ueleg a Saarfuel, wéi Maisëlz, an eiser Diaken.
- Et ass beandrockt Beweiser dass dëst de Verloscht vun Omega-3 Fette mat der Zuel vun Omega 6 Fette bäidroe fir d'Entzündung, déi e puer vun eise modernen chronesche Krankheeten, ënner anerem Herzinfarkt, Diabetis an Arthritis stinn.
Déi Wahrheit A wéi wäit Paleo Eeër Ate
- Protein: E Schätzungen sinn datt d'Diaken vun dësen fréie Leit ongeféier 20 bis 35 Prozent Protein waren. Paleo Diätautoritéiten empfänken e wéinegen Protein Ernärung, normalerweis am ieweschte Enn vun dësem Beräich.
- Fiber : Obschonn dës vill vun der Geographie an der Saison ofwiesselnd ass, hunn déi meescht Paleo Leit heeschen gliderleche Fett, vu bis zu 100 bis 200 Gramm Glasfaser. (D'waarmt de Klima, de méi Planzestoff an d'Glasfaser.)
- Glycemic Laascht: Et gëtt keen Argumenter der Tatsaach, datt Paleolithic Leit eng Diät giess, déi wäit ewech glycemesch ass wéi haut d'Ernährung. Carbouhrrat wahrscheinlech contribuéiert ongeféier 20 bis 40 Prozent vun de Kalorien, an et gouf keen ofginn Zocker a Korrosiounen.
- Vitamin a Mineral Consumption: Et schéngt, datt d'Fudder déi zënter dës fréi Joeren addéiere goufen haaptsächlech fir d'Nährkonzentratioun an eise Diaken verdénge gelooss. D'Kéiere sinn net ganz Nährstoff dicht am Verglach zu Geméis, Fleesch a Mieresstudium, Zousätz Zucker an déi meescht Kachener gi keng Nährstoffer.
- Niewebäi: Am meeschte Paleolithikum hu gesot datt si méi wéi 100 verschidden Arten vun Liewensmëttel iessen. Déi meescht Leit erliewen dëst net an der heiteger Welt, a mir wëssen awer, datt eng Sortimentatioun vu Liewensmëttel, besonnesch a verschiddene Fruucht a Geméis, ee vun de Grondiddiwerder vun enger gesonden balanceder Ernährung ass.
- Betrag vu Salz: Mir sécher si méi Salz méi iessen. Loren Cordain mengt datt de geännerte Verhältnis vu Kalium zu Natrium wichteg ass.
Bottom Line
D'einfach Wahrheet ass et net einfach de Wee ze vergläichen wéi mer eis iessen an a wéi d'Leit an der Paleolithik Period giessen. Net nëmmen d'selwescht Liewensmëttel waren net einfach zevill, awer hire Liewensstil, d'Liewensdauer an d'Methoden vum Kachen waren ënnerschiddlech ënnerschiddlech datt en "Loch" vu verschiddenen Typen erlieft huet an engem ähnleche Zäit a Raum fir Mënschen ze maachen.