Glycogen ass den Haaptpunkt datt de Kierper Glukose fir spéider benotzt. Well de gréissten Deel vum Kuelenhydrat eis ësst wéi Glucose äntweren, ass et wichteg datt et e puer dovun ofsichteg ass fir d'Bluttglukosniveaus ze kontrolléieren an d'Glukose an d'Deeler vum Kierper ze bidden, déi et braucht. Glycogen-Moleküle sinn déi Lagerung. Glycogen an Déieren, och d'Mënschen, ass verglach mat Stärke bei Planzen, wéi Stärelmoleküle sinn déi Haapte Glukospepe bei Planzen.
Confusionalarm: Glycogen ass heiansdo verwiesselt mam Hormon Glukagon, wat och wichteg ass am Kohlehydratstoffer a Bluttglukosekontrolle.
Méi iwwer Glycogen
Glycogen ass e groussen Molekül deen an der Liewer produzéiert an haaptsächlech an der Liewer a Muskelzellen gespeichert ass. Nodeems mir méi Kuelewaasser iessen wéi eis Kierper kënnen am Moment benotzen, gëtt Glycogen aus der Gittrekorquinitéit gemaach. Méi spéit, wann Blutzuckerspigel falsch ass, gëtt de Glycogen zerfuusst fir méi Glukos am Blutt ze verëffentlechen. Déi ongärend Carb Diaken äntwert d'Glykogenspeicher, obwuel zu engem gewësse Grad e Gewiicht vun der Gewiichtsverloschter eng ähnlech Effekt huet.
Well Glykogene-Molekiwwelen zimlech e bësse Waasser ofgewierkt hunn (dräi bis véier Mol d'Gewiicht vun der Glukos), e puer "Waasserkraaft" verléiert am Ufank vun enger Gewichtsverléisung Diät, an dat ass virun allem op enger Carb-Diät. De Glycogen Stores ginn deelweis ofgetrennt ersat, wat bedeit och e puer "Waasser".
Dëst Resultat ass e temporär Gewiicht vun der Gewiicht (awer net e Fett verléieren).
Glycogen an Ausübe ginn
De Kierper kann ongeféier 2000 Kalorien vun Glukos wéi Glycogen späicheren. Dëst gëtt e Problem fir Ausdauer Athleten (zB Marathon Leefer an Long-Distanzer), déi vill Kalorie brennen an e puer Stonne brennen.
Wann Athleten aus Glycogen lafen, erliewen si e ganz onwuelgen Staat, deen allgemeng "Wand op der Mauer" genannt gëtt, wou se d'Energie net féieren, weider ze exercitiséieren. Zwee gemeinsame Strategien ze vermeiden:
- Carbo-Belaaschtung : iesse vill vill extra Kohbhydrat virun engem Ausdrock Event. Dës Methode huet gréisstendeels vu Gonschte gefall.
- Konsuméiere vu Glukosegelen an aner Kohlenhydraten, déi einfach während dem Event schlucken a verdauen.
Et gëtt eng drëtt Method, déi e puer Athleten an Coachers experimentéiert hunn, wat fir eng kohärent Ketogene benotzt gëtt, bis de Kierper an engem Staat, deen d'Keto-Adaptatioun erreecht. An dësem Zoustand kann de Kierper fir gespaarte Fette fir Energie méi einfach zougoen, a well de Kierper kann eng grouss Quantitéit vu Kalorie wéi Fett speichern, gëtt Glukos manner vill vun engem Faktor fir d'Aktivitéit ze zéien. Et gi scho vill Berichte vun Athleten e laange laang Perioden ouni grouss Zuel vu Kohbhydraten wann se Keto adaptéiert sinn, an et gëtt eng virulzeg Recherche iwwer d'Phänomen. Een Beispill vu dat gëtt am Film "Run on Fat" genannt, deen e puer Kilometer kënnt aus Kalifornien op Hawaii op enger Ernährung déi 9 Prozent Kohlenhydraten huet. Et kann u sech erëmkucken, datt d'Glukospezialitéit net den limitéierende Fakt ass datt et als Keto-Adaptatioun geduecht gouf.
> Quell:
> Eberle SG. Endurance Sports Nutrition . Champaign, IL: Mënschere Kinetik; 2014.
> Kreitzman SN, Coxon AY an Szaz KF. Glykosockel: Illusiounen vu einfachen Gewichtsverloscht, exzessive Gewiicht vu Gewalt a Verzerrungen bei Schätzungen vun der Kierperkompositioun American Journal of Clinical Nutrition. Vol 56, 292S-293S.
> Volek JS, Phinney SD. D'Art an d'Wëssenschaft vun der Kuelegener Carbohydrat Performance . Berlín: Beyond Obesity LLC; 2012.