De Label sot jo, mee vill Leit reagéieren trotzdem
Wann Dir e rice-baséiert Milchgetränk mat der glutenfreier Ernährung kuckt, kënnt Dir Iech logesch op de Rice Dream zréckkucken. Nodeems et schéngt wéi all déi Critèren entsprëcht - et ass souguer mat "Gluten-frei" markéiert. Mee dat ass net de Schluss vun der Geschicht fir Rice Dream.
Juristescht Rice Dream (aus enger Divisioun vum Hain Celestial) gëllt als glutenfriwen an dat heescht datt et manner wéi 20 Deeler pro Millioun Gluten (ppm) enthält.
Den Hain Celestial, dee mat engem Regal-Stabiliséierter a gekuckt Versiounen vum Rice Dream, zesumme mat Rice Dream Ice Cream, verdeelt de glutenfräie Status mat engem "glutenfreien" Logo op der Verpackung vun de Produkter.
Awer trotz Gluten-gratis Fuerderung recommandéiere mir nach ëmmer extremer Vorsicht fir déi betraffe Konscht dës populär net-Milk Milk.
Firwat wär net Rice Dream Glutenfrei?
Rice Dream enthält keng Gluten Zutaten an der Basissformel, mee d'Firma benotzt en Glutenbestand an der Veraarbechtung. Besonnesch de braunen Rice-Sirup an der Rice Dream Mëllech gëtt mat engem Enzym op Gerste produzéiert ... an d' Gerescht , wéi mir wëssen, enthält Gluten. D'Rice Dream Milken sinn déi eenzeg Produkter, déi dëse speziellen Prozess benotzen; D'Reis Dream Ice Cream net.
Déi bekannter glutenfräi Diätetiker Tricia Thompson huet d'Firma iwwer d'Verwäertung vun dësem Ger fi-enzym an der Mëllech gefëllt an huet festgestallt datt d'Enzym net genuch komplette Gerste-Protein-Molekülen enthält fir positiv op kommerziell Gluten Tester ze registeren.
Thompson senger Konklusioun? "De Geriicht preparéiert an d'Reisebasis vum Hain Celestial an hire Rice Dream Getränker glutenfërmeg [definéiert als manner wéi 20 Teile pro Millioun Gluten] a sécher fir glutenfräiem Konsumenten."
Mä ech hunn Schwieregkeeten dës Erklärung mat de villen Reportagen ze versöhnen, déi ech gelies hunn iwwer Leit, déi op de Rice Dream reagéieren.
Vill Mënsche mellen dat Gluten vun dësem Produkt. Och bemierkt datt e Liewensmëttel legal als "Glutenfrei" markéiert ka ginn ëmmer nach bis zu 19 Deeler pro Millioun Gluten-genuch, fir vill Leit krank ze maachen. Duerfir fanne sech déi vëlleg Präisser fir manner wéi 5 Deeler pro Gluten an hire Produkter.
Tester Erkenne kee Kierper Hordein Well
Een Deel vum Problem kann sinn, datt déi kommerziell Tester fir Glutenkontaminatioun iergendeng Schwieregkeete feststellen datt hordein (Typ vu Glutenprotein fonnt gëtt an de Gerste), wann d'Hordein zerwéiert gouf an klengen Deel oder Proteinfragmenter.
Et ass och méiglech datt et net genuch Rest Gluten am Produkt ze testen fir Tester ze entdecken (zumindest net bei aktuellen Tester), mä et gëtt genuch fir eis Kierper ze detektéieren, virun allem bei Leit déi méi sensibel géint Gluten spueren .
E Produit wéi Rice Dream kann déi gesetzlech Standards fir "Glutenfrei" erlaben an et kann nëmme manner wéi 20 Deeler pro Gluten enthale sinn, awer ëmmer Gluten behalen, fir méi sensibel géint eis krank ze sinn.
Egal aus dem Grond, ech recommandéiere net Rice Dream fir Leit mat Zellieschrankheet oder net-Celiac Gluten-Sensibilitéit. Wann Dir se décidéiers, et iergendeppes ze probéieren, gitt mat Vorsicht u a kuckt Iech fir d'Symptomer vun engem Gletzen.