Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 224
Fett - 6g
Carbs - 40g
Protein - 6g
Total Time 75 min
Prep 15 min , Kachen 60 min
Servisser 6 (2 Coucket each)
Déi déif roude a violette Faarwen vu Rousen, e Root-Geméis dat all Joer läit, bidde méi wéi eng héije Faarf. Si kommen voller Phytonutrien, déi Betalain-Antioxidantien ginn, déi kämpfen fir Entzündung am Kierper ze reduzéieren. Pairéiert mat villen anere faarwegen Geméiszorten wéi Zwiebelen, Klackenpiperosen, Karieraen a Kabbel, ass dëst klassesch Bardscht Rezept eng Mëschung vu gudden Zigaretten, déi nëmmen e Geschmaach vun der russescher Kichen ze bidden hunn.
D'Geriicht ass och komplett vegetaresch, perfekt fir e Meatless Muesli Mehl, deen Iech hëllefe fir Är Ernärung vu sättleche Fett fir d'Woch ze reduzéieren, an Ären Cholesterol an d'Häerzkrankheeten amgaangen.
Zutaten
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 kleng gelenesch Zwerg, gehackt
- 1 grouss gréng Klapper, kleng gehackt
- 2 kleng Rüschen, geschleeft a zerschmiert
- 4 mëttlere Muerten, geläscht a zerschmiert
- 1 8-Uën kann Tomatooss
- 1 kleng Kapp grénge Kraut, zerschmiert
- 1/2 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 3 mëttelgrouss Kartoffel, geschleeft a halbéiert
- 2 Teller Péitert, gehackt (ongeféier 1 kleng Bunch)
- 4 Bucht verléift
- 3 Knuewelcher, zerstéiert
- 6 Icedëf Sourcrem, optional, fir ze servéieren
Virbereedung
- Heisse Olivenueleg an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt. Ziessen den Zigeiner a Faarwenpabeier. Sautee bis zu Onbidden beginn ze transluzent ze sinn.
- Add Zettelen Rüben a Karotten a weider 4 an 5 Minutten ze sprëtzen.
- D 'Tomatenooss mam Räis bis gutt integréiert. Fuert weider fir 2 Minutte ze waarm, da schreift d'Hëtzt ab.
- Add Zitroun Kraut a Salz a Päiper bis zu engem getrennten groussen Dëppe. Deckt mat kalem Waasser a bréngt en Kach op, bréngt dann en iwwer 20 Minuten ze lossen.
- Huelt déi halbéiert Kartoffel op de Pot vu Kraut. Cook, iwwerdeckt, bis d'Kartoffel ongeféier hallef gekacht ass.
- Verpasst d'Sautee-Mëschung an den Dëppe mat dem Kotte. Zousatz petzel, Lorbeerblat a Knuewelekken. Kukk fir eng 2 bis 3 Minutten a schalt d'Hëtzt.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Dëst ass eng vegetaresch (a vegan, wann Dir d'Sauer Crem) vergësst. D'Ingrediente ginn klassesch an traditionell Kachen. Allerdéngs kënnt Dir och an Stécker gekacht, Räis giess fir extra Protein an eng Fleeschgerüst.
Kachen a Servicetipps
Dëse Geriicht ass ganz eleng ausfëllt, mat enger Scheff aus waarmt ganz Weess Brot servéiert . D'Zorte vu Geméis ugebuede ginn en reichlech gesond Liewensmëttelen. Dir kënnt dësen Iesse schmaachen oder kal ginn. D'Sourcreme bitt e schéint Creme a Presentatioun, awer ass komplett fakultativ. Dir kënnt am Griechesche Joghurt stattfannen.
Dir wäert wahrscheinlech Rüben fannen, déi an engem Rëtsch mat de Greens verbonne sinn.
Verschidde Supermarchéen kënnen se ze lëschen. Egal wéi wäerte Rüschen, déi mat glatem Haut fest. Wann se mat Blummen ukucken, schneide se iwwer eng Zoll méi wéi se un der Rëndfleesch befënnt (Dir kënnt se och iergendwéi Iwwerbléck behalen fir Ziegenkéis Ravioli ze maachen ). Wäscht d'Rüschen net bis Dir sidd bereet, se ze rappen.
Si ze scrubéieren esou gutt ze halen all Clingel Dreck ze halen.