Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 265
Fett - 9g
Carbs - 33g
Protein - 14g
Total Time 135 min
Prep 45 min , Kau 90 min
Servisser 6 (3/4 Couck Ravioli)
Dëse pseudo-rosa Ravioli ass e richteg "Geriicht ze beandrocken", a mat Virun Wonton Wrappers mécht de Rezept e Cinch.
D'Ravioli Füllung ass aus Vitamin C räich geréift Rüben, schaureg gees Kéis an Mandel Miel, wat hëlleft d'Fëllung an d'Protein ze erhéijen. Déi helle roude Faarf vu roude Bëscher kënnt aus enger Art Krebs-Kampf antioxidant deen als Anthochyan bezeechent gëtt. Bonus: Déi wonnerschéi roude Faarf mécht och eng Nierfbärfärbung (méi gesond wéi d' kënschtlech Nahrungfär ) oder souguer eng kosmetesch (Dir kënnt Fanger am richtegen Enn vun enger Rüpp rappen a benotzen se als natierleche Räscht!).
Zutaten
- 2 Roude Beets , plus Stëfter a Blummen
- 4 Ziegen Kéis
- 2 Icedo Mandel Miel
- 40 kleng Wonton-Wénkel (vun engem 12-Unze Paket)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 gréng Knëppel, presséiert
- 2 Esoupappen fein gemittert Parmesan Kéis
Virbereedung
1. Prévisuell Ouer op 400F.
2. Trennen d'Räich aus hirem Stëfter a setzen d'Dampmaschinnen of. Kuckt d'Spëtzen vun de Rüschen a wrack manuell an der Folie a Plaz op Bakblech. Brout bis Tender beim Duerchbroch mam Messer, ongeféier 1 Stonn. Open Folie ofsichteg (Damp blesséiert). Huelt den Ofen aus an léisst d'Rüschen ofkillt.
3. Wann e killt genuch genuch fir ze handelen, schäifen d'Rüschen. Verwinnt d'Feinlaf vun engem Kockelfaarf, déif d'Rüschen a mëttlerer Schuel drénken.
4. Füsch Ziegen Kéis an d'Saison fir mat Salz a Pabeur ze schmaachen. Stier an der Mandel Miel.
5. Fir d'Ravioli ze maachen: Setzt eng kleng Schuel Waasser. Plaz 1 Iesel vu Rüschen, déi an d'Mëtt vun enger Wonton-Wrapper fëllen. Déckt en Pinsel oder Äert Fanger an d'Waasser a brushen d'Kante vun der Wonton Wrapper mat Waasser a fëllen den Teint iwwer d'Füllung fir e Dreieck oder Hallefkrees ofzeschätzen jee wéi d'Form vun Ärem Wrapper. Push out esou vill Loft wéi méiglech an dréckt d'Kante fir ze versécheren. Wieder mat weider Rieder.
6. Fir d'Sauce ze bauen an de Ravioli ze kachen: Fanne kënnt d'Rüüche raffinéiert a räissen d'Bäscheggelen an Bite-Gréisst Stécker. Op d'Säit leeën. Bréngt e mëttlere Waasserpapp op e Kachen. Fuert een Drëttel vun de Ravioli op d'Waasser a kachen op 2 Minutten, sou d'Urschrëft.
7. Mëttlerweil Hëtzt Olivenueleg an engem Sockel iwwer mëttlerer Hëtzt. Fuert den Knuewel an d'Kocker fir ongeféier 30 Sekonnen. Fügt de gekachte Ravioli op de Sockel an d'Sauere fir eng aner Minutt.
8. Plaiséier op eng Plack an servéiert mat Parmesan Kéis.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
D'Interesse fir méi gréng fir déi rettent Ravioli-Sauce ze baken? Saute e puer Handvoll Spinnaker mam Olivenöl a Knuewel fir e Vitamin A Kraaft. A fir e Burst vun Omega-3 Fettsäuren a Protein ze addelen, d'fäerdest Pasta mat fein gehackten Walnüssen.
Wann Dir net ee grousse Goat Cheese Fan ass, probéiert d'Ricotta Kéis unzehuelen, wat manner Kalorien huet a wann Dir ëmmer Kalzium ubitt.
Kachen a Servicetipps
Wann Dir Rotschléi auswielen, probéiert d'Fanne mat de Greens ze fannen déi ëmmer nach ugesinn, dat heescht datt d'Rullen hir frësch gewaart ginn. Dir kënnt d'Rüschen eng Woch virbréngen fir d'Ravioli méi séier ze maachen.
Wann Dir Är Ravioli fir Wochen komme kënnt, probéiert de ongeweigert Ravioli op engem Pergament geprägte Plack oder Bläistach. Sidd Dir komplett gefruerert, kënnt Dir op e Këschtbeutel oder e verschlossenen Behälter iwwerschreiwe a behalen fir bis zu 3 Méint ze halen. Frozen Ravioli kënnen direkt vun der Tiefkekse gekachte ginn, awer se kënnen nëmmen 3 Minutten huelen anstatt 2 Minutten ze koennen.
Huelt räiche Ravioli? Probéiert se ze kal fir e frësche Fréijoerswäin ze schmaachen!