Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 53
Fett - 4g
Carbs - 4g
Protein - 2g
Total Time 12 min
Prep 2 min , Kachen 10 min
Servisser 8
Roasting a Grillen ass net nëmmen e gesonde Wee, Geméis ze preparéieren, mee dës Kochtechniken bréngen méi interessant a komplexe Aromaen ouni extra Fette oder Kalorien. Oven-Roast a Gras Spargel bréngt e Nutt an d'Séissheet am Geméis, wéi och e klenge Crispt an attraktiv Char. Als Zousatz Bonus, Uewen roséieren a Grillen net eng ganz vill Virbereedung huelen, also sinn et ideale Weeër fir e gesonden, schnelle Geméis um Dësch ze kréien.
Zutaten
- 2 Pond Spargelen
- 2 Dëschfill Olivebeem
- Salz, Pabeier an Kraider der Wiel
- Optional: e puer Tropëffer frësch gepresst Zitrounejus
Virbereedung
Am Ofen
- Den Uewen op 425 F.
- Wann d'Spargel Speere si dënn sinn, rausgespillt d'Enn an d'Verwerfung; Wann d'Spears déck waren, ofgeschnidden hunn, hu se en héigen Deel mat engem Geméisbilder.
- Spueren Spargel op engem Cookieplack oder Bakforman.
- Dréckt den Ueleg iwwert d'Spargel a gëtt mat Salz, Pärp a Kraider ofgeschnidden fir ze schmaachen. Wann Dir benotzt, drénken d'Zitrounejus. Benotzt Är Hänn, fir datt d'Spargel gleichméisseg beschichtet ass.
- Bake fir 5 bis 10 Minutten, bis d'Start an d'Start ze char.
Am Grill
- Heiss Grill op mëttlerer Ofstëmmung.
- Wann d'Spargel Speere si dënn sinn, rausgespillt d'Enn an d'Verwerfung; Wann d'Spears déck waren, ofgeschnidden hunn, hu se en héigen Deel mat engem Geméisbilder.
- Plaz d'Spargelen an engem längleche Gourmand.
- Dréckt den Ueleg iwwert d'Spargel a gëtt mat Salz, Pärp a Kraider ofgeschnidden fir ze schmaachen. Wann Dir benotzt, drénken d'Zitrounejus. Benotzt Är Hänn, fir datt d'Spargel gleichméisseg beschichtet ass.
- D'Spears aus dem Iesse schmaachen an direkt direkt op den erhaschttem Grill ophalen, dreemen nëmmen eemol an der Kach, ongeféier 5 Minuten Gesamtuews beobachtet séchëms de Spargel net verbrennt.
D'Gesondheetsrisiko vu Spargelen
Spargel ass eng exzellent Quell vu Vitamin K, eng ganz gutt Quell vu Vitamin A, Folat, Thiamin, Eisen. Eng gutt Quelle vu Vitamin C. Asparagus ass eng gutt Quell vu ville Phytonährstoff , wéi Antioxidantien, déi hëllefe kënne fir eis Zellen ze schützen Schued.
Si sinn och eng Quelle vum Inulin, déi gesond Bakterien an eise Nocken ënnerstëtzt. Asparagus ass och gesot ginn, en natierleche Diuretik, wéinst enger Kombinatioun vu Mineralstoffer a vun enger Aminosäure, déi Asparagine genannt gëtt.
Aner Asparagus Varieties
Nieft der grénger Variatioun ass et nach aner aner Spektrallspär.
All Zorten a Faarwen vu Spargel kënnen an alternativ Rezepter austausche benotzt ginn.
- Wäiss Spargel: Wäiss Spargelen sinn déi selwëcht wéi gréng Spargelen, ausser datt se liicht entstoen, duerch Dreckskierp um Buedemsteng. D'Planz kann ouni Chlorophyll ouni Liicht net produzéieren, dofir ass et keng gréng Faarf an de Stiele. Wäiss Spargel gëtt als liicht milder an e Geschmack an e bësse méi ziller wéi gréng Spargel.
- Violett oder Purple Spargel: Dës Diversitéit gëtt bekannt als Viola an si sinn eng aner Hybrid vu gréngen a wäisse Spargel. Hir Aroma erinnert op Artiokaokes an se kréien hir Faarf aus Anthocyaninen grad wéi Trapen a Rotkier. Si grénge um Kuchen a kachen méi séier wéi conventionale Spears. Si sinn och méi deier.