Limitéiert Iech net heiheem Hënn, Hamburger a Steaks - Gegrillen eng ganz gesond Methode fir ze kachen a villfälteg Liewensmëttel ze fannen, well Dir braucht keen extra Fette a Kalorien ze addéieren. Fësch, Gefligel, Geméis an souguer e puer Fruucht kënnen op Äre Floss Gourmandise preparéiert ginn.
Aner Liewensmëttel Dir kënnt op de Grill grillen
Fir eng méi frëndlech Versioun vu franzéisen Fritt , spritzt d'Innere vun engem alen Metal Kuch Pan mat engem Nol - Kachspray, dann däischter geschnidden Stécker vu roude Kartoffelen an der Pan.
Ech addéiere e kleng Salz a Pabeier an plazéiert d'Pan op de Grill op enger niddreg Flamme. Ech wäert zréck goen an d'Kaffi geleg maachen bis se eng Offer maachen an ze fréi sinn.
Mäi léiwen Wee fir Fësch ze kachen ass eng Filet op eng grouss Placke vun Aluminiumfolie mat e puer frësch Krautplanzen, e klenge Knuewel, e puer Zitrounen an e Spritzer vu wäissem Wäin. Ech packen d'Aluminiumfolie vläicht an e Paket a placéieren et op dem Grill a kacht bis de Fësch gemaach ass.
Ech war gär geroën séiss Mais, an et ass sou einfach fir op Äre Grill ze preparéieren. Huelt e puer Oueren vu Mais mat den Hunnen ëmmer nach an d'Seidel Troddelen. Maacht d'Oueren vu Mais am Waasser fir ongeféier 30 Minutten a gitt dann d'Mais, d'Huesen an all op de Grill fir fënnef bis zéng Minutten. Pull d'Huesen zréck an servéieren mat enger lichte Beschitt vu Botter a e kleng Salz.
Endlech grill Ananas Slice fir Dessert. Dëst ass ganz einfach. Ech kaaft eng Kiche an aneschnécker Ananas kaafen an d'Schecken am Grill opmaachen an ze kuken, bis se duerch e bëssen erhëtzt, just e puer Minutten.
Servéiert d'Ananas Rénger mat e bësse gefruerene Joghurt an e Spréngelen vun Nëss.
Tipps fir gesonde Grillen
- Halt Äert Gebei Grill gutt a gutt gehënnert.
- Wäiss de Racken all Kéier wann Dir Äre Grillen benotzt oder Dir Grillrinnen benotzt.
- Vergiess Erhuelung am Kühlschrëft a K Cooler bis Koeler Zäit.
- Richteg Rettter getrennt vu gekachte Liewensmëttel a frësch Uebst a Geméis.
- Kuckt Fleesch fir d'richteg Temperatur - benotzen e Fleesch Thermometer sécher.
- Huelt Äert Fleesch net iessen an ewechzehuelen wéivill schwaarz schwaarz Portionen.
- Gitt üblech fir Fett viru Kachen fir d'Gefor vu Fluchzellen ze reduzéieren déi Fleesch verbrennen.
- Wielt ménger Schnëss vu Rind, Fësch, Gefligel oder Spill Meat anstatt heialt Hënn, Fettbierger a Sauce.
- Marinate Fleëffer virum Grillen, fir d'Bildung vu heterozyklesche Amine (vu Schëlleren) ze reduzéieren a fir Aroma hinzuweisen.
- Zousätzlech Saucen am Ende vun der Kuchzeit addéieren fir ze brennen.
- Gegrillte Geméis, wéi Kartoffel, Zucchini, Pärelen oder Aubergine.
Source:
Den US Department of Agriculture. "Barbecue a Liewensmëttelsécherheet". http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/barbecue-and-food- Sécherheet / CT_Index.