Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 177
Fett - 13g
Carbs - 14g
Protein - 5g
Total Time 90 min
Prep 15 min , Kuck 75 min
Servisser 6 (1 1/2 Coucket each)
Huelt eng Käerz vu ganz geschälteen Tomaten an Ärer Kantéiert. Wann Dir Iech fillt, datt et näischt am Haus ze kachen ass, kënnt d'Kitt vun Tomaten zu enger séierer Sauce oder Zoppen am Moment beäntweren.
Kach Tomaten sinn besonnesch reich an enger Phytonährstoff genannt Lycopin , deen Anti-Kriibs-Potential an e puer verschiddene Laboratoire studéiert huet. Fennel ass e Kaloriegeméis mat engem Kalorieartikel, deen en anisähnlechen Aroma hutt, dee ganz gutt mat dëser Tomatenespuot ass. Fennel ass lecker wéi rostéiert oder geschnacks dënn an an Zaloten benotzt. Probéiert dës Tomato Supermär fir eng Kalorie fir kal kaliegen awer faszinabel Manéier fir een Déngscht vu Geméis an Ärem Deeg ze passen.
Zutaten
- 1, 28-Uën kann ganz geschälte Tomaten
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 8 mëttler Knëppelen Knuewel, geschält
- 1 Mëttel elliptesch
- 1 mëttel féiele Faarwen, hart Käer erbäigefouert
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 2 Dëschstéck Pâtisserie
- 4 Téi Kaweechelch oder Geméis aus
- Salz a Pabeier, fir ze schmaachen
Virbereedung
- Den Uewen op 425F.
- Domat d'Kuch Tomaten zu engem 9 x 13 Zoll Bakenpulver zerwéiert, d'Tomaten séch mat Äre Hänn zervéieren. Den Olivenueleg an d'Knuewelcher mat e puer Kiche vu Salz a schwaarzen Pfeffer addéieren. Op d'Säit leeën.
- Den Zwiebel an de Fenchelkugel an 8 grouss Hunnen ze schneiden. Drénken mat Olivenueleg a maachen op e Bakblech.
- D'Tomaten Mëschung an d'Zwiebel / Fennel Mëschung aus dem Ofen fir 35 bis 40 Minutten opfëllen, rousen a waarm Mëschung duerch Bakbuerg.
- Huelt aus Backofen a passt gutt op eng grouss Suppe. Huelt d'Tomatenpaste an d'Bouillon, rousen an bréngen d'Kach ze briechen. Hëtzt d'Hëtzt op e Simmer z'erreechen an nach weider 15 Minutten ze kachen.
- Schmaacht déi Hëtzt a suergfälst a Chargen, pueble de Sop an engem Mixer, déif de Deckel liicht agar, fir datt üblech Dampmaschinn entlooss gëtt.
- Kuckt, registréieren d'Gebridder wéi néideg, an déngen.
Ingrédient Variatioun a Substitutiounen
Konnt d'Fenchel net fannen? Dir kënnt 2 bis 3 Rippelen vun Sellerie benotzen a braten zesumme mat der Zitroun. Selerie, wéi Fennel, huet e frëschen a frëschen Aroma, an ass och zimlech kal Kalorie.
Wann Dir de Goût gär huet, addéieren 1 oder 2 Äerzbuerger an d'Bratpfanne mat den Tomaten. Anchovies enthalen en umami produzéierende Aminosäure bekannt als Glutamat, wat hëlleft fir den Aroma vu Tomato-baséiert an aner gutt Qualitéit ze verdéiwen.
Kachen a Servicetipps
Fir e méi substantiell Miel, droen mat engem gegrillten Kéis-Sandwich oder engem Stéck vu ganzem Weessstéck (Top mat Pesto, Ricotta oder extra virgin Olivenueleg) op der Säit.
Oder, maacht Äert Eegent Croutonnen op d'Suppe op d'Ueleg.
Fir Croutonen ze maachen, briechen en kräfteg Laangbrout an Hänn, Plaz op engem Bakblech a stéckelen mat gehackte Knuewel, Kraider a engem Drénke vu Olivenueleg. Bake an engem 350F Ofen fir 15 bis 20 Minutten oder bis goldene Braun a knackeg.
Späichert de Fennel Fronds a benotzt als Garnéieren fir d'Zopp.
Spuere Stalks an addéieren se op e selwergemaachte Geméisstand. Dir kënnt d'Stärek a mat anere Geméis odder retten an en an Ärer Fraser fräisetzt, bis Dir genuch an engem Dëppe leeën.