Stopp ze denken Méi iwwer eis Liewensmëttel aus dem Mier
Fësch ass scho laang an der Mierstrooss an menger mediterraner Ernährung gewiescht . Mir iessen Fësch am Katz Haushalt, awer vill manner a vill méi suergfäher wéi fréier.
Dëst ass net well ech den Changement vun der Gesondhéet fir d'Fësch fir d'Leit geännert hunn. Eigentlech ass et, datt ech ëmmer méi Bedenken iwer d'negativ gesondheetlech Auswierkunge fir de Fësch hunn. Spezifesch ass d'wuessend Weltbevëlkerung déi weltwäit Fëscher of an der Ozeaner ze maachen just wat mir an d'Land gemaach hunn.
Eise Appetit fir verschidde Déieren wéi d'Nahrung huet Verzweifelen wäit wéi eis Ernärung, Spannend Ethik, Ökosystem, Biodiversitéit, Ëmweltschutz a Klima.
Et ass genuch, onwahrscheinlech, datt alles an der Chow Zäit ugesinn ass, awer mir sinn all verfollegt ze realiséieren mat der Zäit, an där mir liewen. Dëst ass eis Zäit, an sou ass d'Realitéit.
D'Gutt an de Schlecht vum Iessen Fësch
Fësch ass kloer fir eis. Epidemiologesch Forschungsstudien déi sech op gesondheetlech Resultater an Gruppen vu Leit kucken - huet laang a konsequent besser Gesamt Resultater fir Leit, déi Fësch routinéiert ervirstoen.
Et gi verschidde potenziell Grënn fir dëst. Een ass dat Fettfësch an e Seafood lancéiert konzentréiert Dosen Longketten Omega-3 Fettsäuren, déi essentiell sinn fir de Stoffwechsel a schwéier fir iergendwou aner ze kréien. Eis Stone Age Vorfahren hu wahrscheinlech e puer vun de méi héije Dosen vun Omega-3, fir déi mir aus Landtieren adaptéiert sinn, déi op Wëldplanzen féieren.
Eng Theorie, déi an der Palloanthropologie gewuess ass, ass awer datt d'Mënschen op der Grenz tëscht Land a Waasser evoluéiert hunn an datt mir laang Zäit Omega-3 Fette vu Seeschafte kréien.
Et ginn awer gëeegent Bedenken iwer Verirrungen an Fësch. Dozou gehéieren industriell Chemikalien, wéi Leerplazen an Schwéiermetallen.
Heavy Metalle wéi Quecksëlwer, ginn ënnert "Bio-Konzentratioun ", wat heescht, datt d'Nahrungskette upassen wéi méi grouss Déieren Klenges hunn. Merkur ass also e besonnesche Besoin a grousse räichen Raumee, dorënner Schwertfish an déi méi grouss Saach vu Thunfësch.
D'Fuerschung déi gesondheetlech Virdeeler vum Fësch ze fëmmen ass trotz der Präsenz vu sou eee Vergësser, wat heescht, datt d'Virdeeler déi Schued ubitt. Dat gesäit, ass et e generellen Avantage fir e medium-Gréisst an e groussen Fësch ze vermeiden, fir méi héich Belaaschtunge fir Verirrungen ze vermeiden, mat enger spezieller Opmierksamkeet fir d'Begrenzung vu potenter Belaaschtung vu Quecksëlwer während der Schwangerschaft ze limitéieren.
Fëscher Plaz statt wat?
Eng Schlësselwëssenschaft iwwer d'gesondheetlech Auswierkunge vun Iessen net just Fësch, mee all Nahrung déi oft geschitt ass, ass wat aus der Diät eliminéiert ass, fir Plaz ze maachen. Een anere Grond fir d'gesondheetlech Virdeeler vum Fësch, iwwer den Omega-3s, ass dës Fësch an der Diät allgeméng verschafft Liewensmëttel, déi manner gutt fir eis sinn. Leit, déi méi Fësch iessen, sinn méi ufälleg fir manner roude Fleesch a / oder veraarbecht Fleesch ze iessen. D'Virdeeler vum Fësch ze routinéiert kënne partizipéieren andeems se Fleesch verännert a reduzéiert Fett ass.
Awer "anstatt wéi?" Fro ass souwuel zwou Weeër.
Wat ass iwwer Fësch ze addéieren fir eng gutt ausgewogene vegetaresch oder vegan Ernährung? Mir hu nach keng Studien ze beäntweren fir dës Fro direkt ze beäntweren, mä Donnéeën vun enger 2010 Studie aus Harvard sinn informativ, wéi et an dësem Dësch aus dem PAP ze gesinn ass . D'Bars weisen déi relativ Risiken fir koronare Häerzkrankheeten, déi mat Ersatz vun enger grousser Diätproteinquelle vun engem aneren ass; Bars op déi riets bedeit méi héich Risiko, Baren op déi lénks Mëttelschnëtt riskéiert. Fish reduzéiert Risiko, wann se aner Déieren iessen. Awer wann d'Planzquellen vum Protein, nämlech Nëss a Bounen, Fësch ersetzen, reduzéiere se de Risiko weider.
Wat dat heescht, datt d'Fësch ze iessen ass gutt am Kontext vun der typescher amerikanescher Ernährung, wou et gutt ass fir Fleesch ze ersetzen.
Et gëtt kee iwwerzeegend Fall, fir datt et en Effort fir Fësch zu enger aner sonst balancéiert vegetarescher oder vegan Ernärung ze addéieren an et ass wichteg Ëmweltvirunautiounen géint dat ze maachen. Well Populatiounen mat gutt ausgewogene vegetaresch a vegan Ernärren gehéieren zu de gesondsten an déi längsten Zäit vun der Welt, ass et wahrscheinlech datt d'Fësch am gréissten profitéieren andeems aner Déierefuerderen verschwannen.
Wild-Traitéiert oder geziilt?
Fir déi Fësch iessen, ass eng wichteg Fro, ob al biologesch ass wéi frittéiert. D'Äntwert hänkt wierklech ëm d'Landwirtschaft, sou wéi et mat Déieren am Land ass. Mir wëssen, datt zum Beispill d'Gras gehéieren, gepackt Rëndfleesch Nahrung fir Béierfleisch. Dat selwecht ass fir Fësch; D'Ernährung ass am Besteel, wann d'Fësch hir Gebierger Ernär ësst. Fëscheregioun kann d'Diaken vu Fësch op eng Manéier z'ernimmen, déi hiren Omega-3 Inhalt reduzéiert. Fëscheregéiere kënnen och Waasserpräservatioun konzentréieren, sou datt dës bei méi héije Dosen am Fleesch vu Bauerfësch fonnt ginn.
Als Fëschereffektmethoden verbesseren a méi transparent maachen fir eis, et gëtt all Grond fir erwuessene Fësch ze erwaarden, déi sou nahrhaft wéi wëll an méi nohalteg ass. Awer elo ass et déi sécherste Wäert fir fëschen Fësch ze profitéieren wann Dir kënnt.
Maacht Smart Choices
Mä wéi et am Ufank uginn, ass déi wichtegst concernéierter Meenung fir mech ëmmer d'Thema Nohaltegkeet. Et ass wierklech wichteg, wéi "gutt fir eis" w'lls Lachs oder Schwertfis ass, wann een déi lescht Welt gegollt huet. Loosst Iech sécher net dat maachen.
Hei sinn meng Tipps fir jiddereen ze fëschen fir déi bescht méiglech Ernärung:
1) Am Kontext vun enger normaler amerikanescher Ernährung, Iessen Fësch wäert Iech sécher Äert Ernährung verbesseren an Är Gesondheet. Déi bescht Auswiel fir Ernährung ass Fettfësch, wéi zum Beispill Lachs.
2) Fir déi Zäit wier ech wëll fësch Fësch iwwert den Zuchtdéieren recommandéiert, obwuel geheine Fësch ëmmer nach am Prinzip preferéieren zu Tierzorten, déi op Land geziicht ginn. Also fillt sech gratis fir aner Séisses fir Bauerfësch auszetauschen a se sécher sinn, datt Dir Handel gëtt.
3) Nohaltegkeet ass eng wichteg Roll. D'Ëmwelt Working Group huet eng nëtzlech Referenz, déi Iech hëlleft mat Iech intelligent Choix am Maart.
4) Wa mir et net sécher wësse wat d'"bescht" Diät fir Mënsch ass oder Fësch ausgeschloss ass, hunn d'Fuerschung et fäeg, Grënn fir Planzen Liewensmëttel och iwwer Fësch ze favoriséieren. Also, wann Dir eng ausgewogene vegetaresch oder vegan Ernährung hutt, musst Dir net Fësch fir deng Sëcherheet ginn; Héichwaasseren mat Planzen ass tatsächlech besser fir d'Ëmwelt.
5) Omega-3 Fette si wichteg. Dir kënnt Planzelen omega-3 aus Walnüssen a Flaxseeds kréien. Déi laang Kette Omega 3er fonnt an Fësch kënnt aus engem Supplement kommen, wann Dir keng Fettfësch routinéiert iessen. Gutt Optiounen bidden sech nohaltege Kräiden, zervéiert Muschelen, oder am Beste vun all Algen.
Mir kënnen all Reel an enger besserer Ernährung. Fësch ass fakultativ.