Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 335
Fett - 13g
Carbs - 32g
Protein - 24g
Total Time 45 min
Prep 15 min , Kuck 30 min
Servisser 8 (1 ½ Tupel jee)
All Kachen huet e Favorit Fëschkéis. Dëst ass erënnerend wéi déi an enger neier England Chowder Haiser gedriwwe goufen , mat enger verdickte Base éischter wéi nëmmen Mëllech. Stéit Miel als Verdickeger huet dës Versioun Kartoffelbléi benotzt fir eng cremig Konsequenz ze erreechen, mat oder ouni d'Crème. Heavy Crème huet ganz wéinech Laktose, also ass et net néideg, eng Laktos-gratis Versioun fir déi kleng Quantitéit an dësem Rezept ze fannen, fir datt se niddreg ass an FODMAPs.
Zutaten
- 1 ebd drénken Botter
- 3 ounces geschnidden Kanadesch Speck, fein gewinnt
- ½ Téicher gehackte Pelz
- 1 mëttelgrouss Pop Star
- ½ Téi knapper Fenchelkugel
- 1 Pech net gekocht Kartoffelbléck
- 1 Coupe Clam Jus oder Waasser
- 1 Coupe Waasser
- 5 Becher Laktos-ganz Mëllech
- 1 ¼ pound roude Kartoffel mat der Haut, an ¼ Zoll Kubel geschnidden
- 6 Bakerien, gréngen Deel nëmmen, liicht geschnidden, gedeelt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian Blieder
- 1 Bucht Blat
- 1 Iessel Salz
- ½ Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1 ½ Pound cod oder aner feste wäiss Fësch, an 1/2 Zoll Stécker geschnidden
- ½ Schwa Schwaar Creme (fakultativ)
Virbereedung
- An engem groussen hollännesche Ofen oder Lagerplack iwwer mëttlerer Hëtzt, schmëlzen d'Botter. Add Kanadesch Speck, Sellerieswurzel, Pastel a Fennel; regelméisseg bis e Geméis brong a kleng, 4 bis 5 Minutten. Fügt d'Kartoffelbléck, d'Zalot an d'Waasser a räis bis déi Kaffi-Flakelen ongeféier 1 Minute opléisen.
- Stier an der Mëllech, de Kartoffel, ¾ vun den Zwergbléien, Thymian, Bucht Blat, Salz a Pärp. Bréngt den Pot op e klengen Ofsomme (kachen net erwiermt) a koennen bis d'Kartoffelen liicht gedauert hunn ongeféier 12 Minutten. Stir regelméisseg ze vermeiden géint Geméis aus dem Uewen op de Pot.
- Füsch de Fësch a simmer bis de Fësch opweechend wäiss a Flocke liicht, 5 bis 8 Minutten. Addéiere de Crème an déi aner verlooss Bäckereien; 1 Minute. Huelt de Bucht Blat vun der Bouillon virum Déngscht.
Variatiounen a Substitutiounen
Eropgespillt mat engem anere mëllewe wäisse Fësch, wéi Tilapia, Hasdock oder Flunder.
Swap Kanadesch Bacon fir 3 Unze Speedy Bacon Streifen (ongeféier 3 Stéck). An dësem Fall fällt d'Botter an de Schnéi Speck virum Geméis ofzehalen, bis de Fett ongeféier 1 Minute rengt. Fuert dann d'gehackt Geméis mam Fuerscher.
Eropschen Äppel mat ½ Téih luesen hackeg Blatme Blieder, andeems si alleguerten zesummen mat Geméis.
Kachen a Servicetipps
Celeriac ass och bekannt als Sëlwer-Wuerzelen, an dësem Fall ass et wat et markéiert ass wéi an der Epicerie.
Wann Dir Kartoffekleeder kaaft, liesen d'Etikett virsiichteg datt Dir e Produit mam addéierte Knuewel oder Zwiebelen vermeit, déi héich an FODMAPs sinn.