Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 266
Fett - 12g
Carbs - 37g
Protein - 3g
Total Time 36 min
Prep 20 min , Kuck 16 min
Servisser 9 (2 Cookien jee)
D'Mëschung vu glutenfräie Mier bei dëse Cookië ass just richteg fir si ze mëllen, awer ëmmer kaemlech, mat herrlich knusprech Kanten. Wéi déi meescht Gluten-Free Cookies hunn déi beschten Texture a Goût, wann se séier duerno virum Backen genéissen, sou ze frësch maachen. Chia Somen helpen dës Cookië zesummen ze bannen an och e Schéiss Nährstoffer méi.
Zutaten
- 1 Stéck Botter, Erweecht (1/2 Tack)
- 1 grousst Ee
- 2 ½ Teaspoon geriet orangefarbescht Zäite, gedeelt
- 1/3 Coupe frësch gepresst Orangensaft
- ¼ Schong Laktos-fräi Mëllech
- 1½ Icedëpoen Chia Somen
- ½ Teaspoon Vanillaextrakt
- ¼ Kelch kandéiert Ingwer
- ¾ Téiwefelt Tapioka Miel
- ½ Schof Flëssegkeete
- ¾ Toun gemaach mat bronger Rees Miel
- ¾ Teaspoon Bakpulver
- 1/3 Coupe mat hellem Braunkocker
- 1 ebegaaresch Zucker
Virbereedung
- Den Ofen op 325F erwëscht an d'Ueleg zwee Kicheplacke maachen.
- An enger mëttlerer Schuel mëscht et sech erweecht Butter, Ee, ronn zwee Drëttel vun der Orange Zest, Orangensaft, Mëllech, Chia Samen an Vanilleextrakt. Loosst dës Mëschung op d'mannst 5 Minutten ophalen, fir d'Chiaaaten z'erodéieren.
- An engem Liewensmëttelveraarbechter oder Mixer, pulséiert de kandéiert Ingwer bis et e Paste oder e Pulver gëtt, jee no der Feuchtigkeit vum Ingwer. Stir dat an d'Liquiditéitstoffer.
- An enger separater mëttlerer Mëschbecher, mëllen Tapioka, Hafer, a brong Reesflecken. Stir an de Bakpulver a brong Zucker.
- D'Trocken Zutaten an d'naass Zutaten addéieren a réieren fir ze kombinéieren. Ee liichte Teint, d'Konsequenz vun engem décke Kuchstécker, wäert sech ausdifueren.
- Mat engem Löffel, divizéiere den Teig an souguer Kéiers op all Backblech, andeems e mindestens e Zoll tëschend Cookien. Maache keng Cookië zesummen; Si hunn ausgedréckt wéi se Baken.
- An enger klenger Schossel kombinéieren de kulinaréierte Zocker mat de bloem Oranje Zest; iwwer d'Topen vun de Cookien gleichgoen.
- Kachen d'Cookien op der Mëttespäicher vum Ofen fir 16 bis 20 Minutten, bis d'Bannen an d'Kante vun de Cookien d'Goldbraun sinn. Verpasst d'Cookien an e Kältekäschten an servéieren prompt.
Variatiounen a Substitutiounen
Fir Äert Rezept Glutenfrei ze maachen, kaaft bestëmmt gluteneg Hafer Miel kaaft. Oder fir Är Miel ze maachen andeems Gluten-Freihelen an e Pulver mat engem Mixer oder Nahrungs-Prozessor geschloen gëtt.
Eggs kënne vun dësem Rezept weggeläscht ginn. Den Teig gëtt méi steif, an d'Cookien hunn e scone-ähnleche Textur.
Kachen a Servicetipps
Ee grousse Orange suergt genuch Zësisser an Zest fir dësen Rezept.