Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 101
Fett - 6g
Carbs - 11g
Protein - 4g
Total Time 75 min
Prep 15 min , Kachen 60 min
Servisser 8 (1 Couck each)
Déi séiss a glänzend orange Fleesch vu Kabocha Kaffi ass iwwer Entzündung kämpfe Nährstoffer. De Roasting verstärkt d'natierlech Séisses vun dëser Kürbis, doduerch datt dës Suppe eng extra Dimensioun vum Aroma ouni extra Kalorie ginn. Ee Hauch vu Gewierz aus Curry fiert nach méi anti-inflammatoresch Kraaft.
Dëse Suppe ass einfach genuch fir een Weekend Dinner ze maachen awer kuckt a gudden elegante Kader fir eng lëschteg Dinnerfeier ze maachen. Fir se ze maachen, dier mat engem grousse Hënn vun der Krust ganz Getreidelbrouscht ze maachen an ze dresséieren, zerwéiert mat gerechent Piniennoss a Puppelcher Crème fraiche.
Zutaten
- 1 mëttler Kabocha Këschtchen
- 3 Dëschfloër Olivenueleg, geteilt
- 1 Eeërkéis Salz
- 2 verdreift frësch terrible schwaarphe Pfeffer
- 1 kleng Zon, Sauer
- 2 Teaspullen Currypuder
- 1 Quartett-Nährstäbe Stock
- ½ Téi Cup Tomatensauce
Virbereedung
- Den Uewen op 425F.
- Loosst Squash an der Halschent schneiden, d'Sauer abueweegen, a schreide all Element an der Halschent fir insgesamt 4 Stécker.
- Plaz Squash op enger Blat, Panel mat 2/3 vum Olivenueleg, Saison mat Salz a Pabeier.
- Broutkëscht kascht 35 bis 45 Minutten oder bis Tender a liichtbrong.
- Loosst Iech e bësse liicht ofkillen, da rufft de gerösteten Fleesch a veruersaacht d'Haut.
- An engem groussen Zopp Pot, Hëtzt verbleiwt Ueleg. Huet gehackten Ënner- an Currypuder hinzegoen an ze kuken, bis d'Zwiebel sollt duerchsetzen, iwwer 5 Minuten duerchsetzen.
- Och reng Kaffisdier, Huhnspeicher a Konservent Tomatenooss am Pot; bréngt en ze kachen.
- Hëtzt a reduzéieren fir 5 Minutten ze reduzéieren an ze zéien.
- Mat engem Taux Mixer, Puree bis gutt.
- Geschmaacht fir ze wäschen an ze servéieren.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Maacht dës Suppe mat aner geréift Geméis, wéi Butternot Squash, séiss Karton, Réip, Kartoffel oder Choufleur. All gi Ernärungshärte.
Fir dës Rezept Vegan ze maachen, ersetzen nëmmen d'Huebefen mat Geméisbier oder Waasser. D'Tomato fënnt e puer agreabel Aciditéit, déi e Krabbelen wéi dat wierklech braucht. Wann Äert Ennprodukt nach ëmmer sou schéngt wéi et méi vun enger Rand an der Aroma Departement benotzen kann, addéiere sech e konservativ Sprit vu Reisegess oder Rotweffstoffer.
Kachen a Servicetipps
Kabocha Kürbis kann se berühmt schwéier ze schneiden. Fir bescht Resultater ze schneiden mat engem scharfen Messer op enger flaach a robust Uewerfläch. En dumpel Messer wäert méi Schaden op d'Muskelen an Ärer Hand maachen wéi de Squash!
Als Zousatz Bonus sinn d'Somen ebessbar - preparéiert wéi Dir Kürbissablacker .
Fir Zäit ze spueren op dës Rezept dach de Kürbis bis zwee Deeg an engem Fortschrëtt an de Buttek am Frigo.