Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 71
Fett - 5g
Carbs - 5g
Protein - 3g
Total Time 35 min
Prep 15 min , Kuck 20 Minutten
Servisser 12 (1/2 Couck each)
Dëse Rezept enthält e nei identifizéierten Low-FODMAP Element, Austréch Pilches, an e fruuchtfréinem a asiatesche Lieblingsbuch Choy. Bok Choy heescht "Wäissgeméisse" an et kënnt a verschidden Zorten. Dëse Rezept gouf fir grouss Koppelen aus bok choy geformt wéi Romaine Lettuces, mat donkel grénge Blieder an décke wäiss ze iiblen Stëbs. Dës Diversitéit gëtt heiansdo als "Pak Choy" bekannt.
Zutaten
- ¾ pound Auster Champignons
- 3 Pounds bok choy
- 2 Séisseleng Peanut oder Kanolaisol
- 2 Dëschstéck Ueleg Sesam Ueleg
- 3 frësch Knuewelcher
- 1 Esprit Ingwerwurzel, geläscht a schmuel
- 2 Séiss Waasser
- 3 Eeschtloosst reduzéiert Natriumsoossooss
- 2 Tëpfen Zocker
Virbereedung
- Trim nëmmen de ganzt Enn 1/2 Zoll vun de Pilzblokken, déi se an de wuessen Medien hunn. Trëppelt d'Champignonen, ënnert anerem den Stëstelen, an bite-gréisst Stécker.
- Benotzt e scharf Messer fir d'Enn vun der bok choy Stäbchen ze treffen an d'Blieder aus de Rippen ze trennen. Slice d'Rippen (Stammzellen) an 1/4 Zoll Stécker. Stack de Blieder op der Säit uewen an iwwerdeems se an e Logbuch rullen. Slice them into 1-Zoll Bänder.
- Bei engem grousse Futtball oder breet Paus mat engem Deckel härzen d'Erdnussöl, de Sesamöl a Knuewelzell sou Mëttelwärmung. Hëtzt d'Hëtzt op e Simmer bis de Knuewel ufänkt ze brongen, da schreift de Knuewel an d'Reservatioun fir en anere Gebrauch.
- Fügt den Ingwer an d'Saute bis e brong ass. Doduerch d'Champignons an d'Buchkéis dobäussen. Schon d'Hëtzt bis op déi mëttlereeg Hiewen a fruieu d'Geméis fir ongeféier 5 Minutten, bis se gelidden hunn.
- Füidd d'Waasser, Sojasauce a Zocker. Deckt den Dëppe a bréngt d'Flësseg an de Buedem op e Kachen. Hëtzt d'Hëtzt fir e Simmer z'entwéckelen an d'Geméis 3 Sekonnen ze Damp. Wann néideg, fir ze vermeiden, addéich e puer 1 oder 2 Iced Waasser vu Waasser zum Setz.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Mushrooms allgemeng sinn net als Low-FODMAP ugesinn, sou datt d'Austrëtt Pilze sinn, déi als FODMAP-Element identifizéiert ginn.
Fir Äert Rezept Glutenfrei ze maachen, gluteneg ouni Sojasauce benotzen .
Kachen a Servicetipps
Separéieren a spuere jidder Buch Choy Blieder individuell fir all Sand oder Buedem ze beseelen deen an der Basis vun den Ställen klot.
Brush sichtbar Dreck aus der Auster Champignons, wann et néideg ass a gitt hinnen e Spuer viraus, ier se a Stéck zerquetscht ass.