Storage Keeps Mandmen Fresh a Safe
Mandelen sinn eng fantastesch Imbiss an eng ideal Iddi fir eng gesond Ernärung. Dës Nëss sinn reich an Nährstoffer, dorënner Glasfaser an e Protein, an si sinn zimlech gutt. Wann Dir e Mandy Fan ass, kënnt Dir wahrscheinlech bemierkt datt se halt kënne goen an d'Degustatioun wierklech schlecht ginn. Dës sollten net giess ginn, awer d'Léisung ass einfach an all Dir braucht e puer Tipps iwwer déi richteg Lagerung.
Lager Mandelen
D'Mandelen sollen an engem lichtegem Container gelagert ginn an et ass besser fir se am Kühlschrëft oder e Gefriergerëscht ze speiwen. Et ass net recommandéiert datt se bei Raumtemperatur fir Zäitperiod gelagert sinn, sou datt Är Spiewe keng gutt Iddi ass. Allerdéngs kënnt Dir genuch fir een Dag oder zwee aus der Späichere sinn, an d'Rescht sech sécher a frësch ze halen.
Laut dem California Almond Board, hänkt d'Regal vun den Mandelen hänkt vun wéi se veraarbecht ginn.
- Natierlech Mandelen kënnen op bis zu zwee Joer gelagert ginn an Dir kënnt hir Frëschheet maximal ugebueden, wann se an de Frigo oder e Gefriersstéck setzen.
- Gegrommelt Mandel kann gutt bis zu engem Joer bleiwen an engem luesen Container am Frigo oder e Gefriersektor.
- D'Almant Paste sollte gekühlt sinn a bleiwen frësch fir 1 bis 1 1/2 Joer.
Et ass d'Fette dat Matter
Mandelen sinn reich an omega-3 a monounsaturated Fette, sou datt se gutt sinn fir eng gesond Ernährung. Mee déi Fette begleeden ranzeg wann d'Mandelen am Sauerstoff an der Loft ausgesat ginn, virun allem bei Raumtemperatur.
Rancid Ueleg mécht d'Reha-Mandelbecher schlecht. Verschmëlzene Mandelen sinn net gëfteg, mä d'Fette sinn net méi gutt. Et ass méiglech datt de Ranciden Fett fir chronesch Gesondheetsprobleme bezeechnen, wann se oft benotzt gëtt. Wann d'Mandar'en schlecht schmaachen, ass et Zäit, datt se erausgeet.
Mandelen länger méi wéi aner Nëss, well si e puer phytochemesch Antioxidantien hunn déi d'Nëss schützen.
Dës Antioxidantien sinn och gutt fir Leit. Tatsächlech hunn Mandelen am Top vun e puer Iwwerreschterlëschten gemaach.
Wat ass Salmonella?
Generell sollten Sie sécher sinn aus Salmonellen wann et Mandelen kënnt. Salmonella ass eng Bakterie, déi d'typesch Krankheete Symptomer verursaacht, dorënner en Muergedréim, Erbrech, Diarrho oder Féiwer.
Mir denken normalerweis un Salmonellen mat rŽi Eeër oder Rohkitt. Raw Mandelen waren awer verantwortlech fir zwou Salmonellen Ausbréch an den USA , am Joer 2000 an 2004. Et war och en Ausbruch wéinst frânem Mandelen an Australien an een an Schweden.
Wéinst dës Fälschunge mussen d'Mandelen gebrannt ginn, ofgeschwächt oder an irgendeng Weis veraarbecht ginn. Si kënnen och geschmaacht oder behandelt mat engem Gas genannt Propylenoxid. Keen vun dësen Behandlungen zerstéieren d'Ernährung vu Mandelen.
A Wuert From
Mandelen sinn e groussen Deel vun Ärer Ernährung, awer fir hir voll Virdeeler ze kréien, brauche se richteg ze deposéieren. Déi wichtegst Saach ass ze erënneren datt wann een Mandel schlecht ass, sollt ee net ësst.
> Quell:
> Bruhn C, Harris LJ, Giovanni M, Metz D. Nuts: Sécher Methoden fir Konsumenten fir d'Mëllech, Chestnuts, Pecan, Pistachien a Walnuut ze behandelen, ze spueren an ze genéissen. Universitéit vu Kalifornien Davis. 2010. http://ucfoodsafety.ucdavis.edu/files/44384.pdf.
> California Almonds Board. FAQs: Wéi maachen ech meng Mandelen? 2017.
> Zenter fir Droge Kontroll a Präventioun. Fakten Iwwert Cyanide. 2015.
> Harris LJ, Palumbo M, Beuchat LR, Danyluk MD. Ausbréch aus Baumstouss, Peanuts, Sesam Seed. 2017.