Tortillas sinn extrem populär an den USA an e Grondprobleemer an villen Haiser. Si si als Basis fir eng grouss Diversitéit vun Ingredienten, dorënner Geméis, Huesen an Proteinquellen. Tortillas sinn eng Kraider, typesch vu Miel a Mais. Tortillas kënnen och mat Ingredienten zesummegesat ginn wéi Reis a Vollkorn Miel. D'Ingredienten kënnen net nëmmen d'Ernährung vun der Zort, mee och d'Textur vum Produkt beaflossen.
Zum Beispill, MaisTortillas si vill héicht an d' Miel Tortillas .
Historesch waren MaisTortillas e Grondnahrungspapier an der neier Welt an hu scho gutt benotzt, ier d'Miel Tortillas koum. Zoufälleg wier Diabetis a kuerzer Zäit eng Epidemie, wéi d'Miel Tortillas d'Mais Tortilla ersat ginn als e Grondnahrungsmëttel fir d'Weizen Mehl gouf duerch d'Spuenien an d'New World agefouert. Typesch Maure Tortillas sinn nährwert iwwer Miel Tortillas. Si hunn Tendenz méi Fiichtegkeet, manner Fett, a manner Kalorie dann wäiss Miel Tortillas. Zousätzlech zu MaisTortillas kaaft Dir Alternativen, méi geselleft Typen vun Tortillas, inklusive Vollkornentortillas, déi méi Faser, Vitamine, Mineralstoffer a Protein fir manner Kalorie enthalen.
| Tortilla Nutrition Fakten | |
|---|---|
| Servietgréisst 1 Mierentortilla, 8 Zoll (49 g) | |
| Per Serving | % Daily Value * |
| Kalorien 140 | |
| Kalorien vu Fett 30 | |
| Total Fett 3.5g | 5% |
| Saturéiert Fett 1,5g | 8% |
| Polyunsaturéiert Fett 0g | |
| Monounsaturated Fett 1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 420mg | 17% |
| Kalium 0 mg | 0% |
| Kuelenhydrater 24g | 8% |
| Fettleibchen 1g | 4% |
| Zucker 1g | |
| Protein 4g | |
| Vitamin A 0% Vitamin C 0% | |
| Kalzium 8% Eisen 38% | |
| * Op Basis vun enger 2.000 Kalorie-Diät | |
Dës speziell Tortilla ass moderat a Kalorien a Kuelewaasser, ongeféier gläich wéi zwee Bréchelen. Et ass eng gutt Quell vu Protein, déi och 4g an enger Wrap. Mee, et ass Ënnerbrieche an der Glasfaserabteilung.
Et ass gutt fir Tortillë ze wielen, déi eng gutt Quell vu Glasfaser sinn, op d'mannst 3 g pro Portioun.
Donieft kuckt d'Zutaten. Vill Miel Tortillas ginn mat hydriertem Transfett oder gesécherten Fette gemaach, wéi z. B. Geméisekorrektur oder Speck. Alternativ, Mais Tortillas a ganz Getreide Tortillas enthalen minimal Fett.
D 'Virdeeler
Ofhängeg vun der Gréisst a vum Typ vun Tortilla, déi Dir sicht, kënne Tortillas kalorien a moderéiert sinn als eng gutt Quelle vum Protein, Glasfaser, B-Vitamine a Eisen. Ganze Kriessen sinn e gudden Ersatz fir veraarbechte, raffinéiert Kär wéi White Brot, wäiss Reis a Wäiss Nuddelen, a wann Dir amplaz vu verarbeiteten Kierre benotzt, kënnt Dir Äert Bluttzocker verbesseren an Iech voll sinn. Mais an Reis Tortillë kann Deel vun enger glutenfräi Diät sinn.
Gemeinsam Froen
Wéi kann ech waarm Maiszaumen? Am Géigesaz zu traditionell hausgemaachte Tortillas, déi mëll a schmuel sinn, Mais Tortillas vum Maart sinn oft brécheg. Fir si z'ënnerstëtzen, probéiert se an der Mikrowelle oder op der Uewerfläch Ueweren. Nass Är Hänn a lues d'Maulwurf mat mëllen Hänn. Wär et der iwwer de Brenner, deen et e puer Sekonnen ze drénken fir ze brennen. Oder, feelt e Pabeelhandtuch an packt d'Tortilla binn an ass et op enger Mikrowelle sécher Spull an et waarm an der Mikrowelle fir ongeféier 10-15 Sekonnen.
Sidd Geméis Tortillas, wéi Spinat, gesond? Haut ginn et sou vill verschidden Zorten vu Wécklungen. Geméis Wraps, wéi Spinat oder Tomato, ass einfach Tortillas mat enger wäisser Miel, déi Besteierungsproblemer wéi Tomatenpuder hunn fir hir Geméis-ähnlech Faarf an Aroma ze hunn. Erënnere mech ëmmer un d'Ingréditelëscht liest a kuckt d'Etiketten virun dem Kaaf. Wann den éischte Zutat "matgerecht gebilteter Miel" heescht, dat heescht datt den Haaptzutat am Liewensmuart ass wäisser Miel. Liewensmëttel mat wäisser Miel hunn d'Bluttzucker méi séier erhéijen wéi anerer a sinn als raffinéiert Kuelenhydrater bezeechent.
Pickel an Safen Tortillas
Wann Dir Tortillë kaaft, kuckt no Varietéit, déi ronn 150 Kalorien pro Portioun (ongeféier 8 Zoll) enthalen, dat ass ongeféier d'Äquivalent vun zwee Scheich vum Brout. Kuckt d'Zutaten an kuckt fir déi déi soen, "ganz" wéi den éischte Zutat. Zum Beispill, ganz Mais, ganz Weess, heescht, datt d'Liewensmëttel 100% ganz Getreide sinn an net vu hiren Vitaminen, Mineralen a Glasfaser gestridden gouf. Ganz Géiere si Kären, déi aus all Deeler vun der Kriis sinn - d'Kriibs (faserreichen äusseren Schicht), den Endosperm (Mëtt), an de Keim (den nährstoffaarmeen banneschten Deel). Si hunn normalerweis e méi glycemesche Index, dat heescht, datt se Blutzugrëpsen an engem méi lues Tempo erhuelen an si méi häerzlech gesond sinn, d'Fëller aus Glas.
Plaz ganz Getreide Tortillë am Kältekille fir optimale Frëschheet ze erhalen. Verzicht op d'Verfallsdatum.
Gesond Methoden fir Tortillas ze preparéieren
Tortillas ka benotzt ginn fir alles an allem ze maachen. Si sinn einfach, kosteneffizient a fëllen. Egal ob e Vegetarier oder e Fleeschessen, Tortillas ka benotzt ginn fir Äert Iessen ze packen oder ze rollen. Benotzt Tortillë fir Quesadillas, Tacos, Fajitas, Wraps an Roll-ups ze maachen. Adderen Magerwierk, wéi Bounen, Eeër, Thunfësch, Truthahn, Fësch a gesond Fett wéi Avocado, Hummus oder Ueleg baséiert Dressing fir e fläissem reich, Protein verpackt, häerzlech gesond Mehl. Maacht haut Kachen.
Rezepter Mat Tortillas
- Schwaarz Beans a Greens Pinwheels
- Pork Tostadas
- Fish Tacos