Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 178
Fett - 9g
Carbs - 9g
Protein - 16g
Total Time 22 min
Prep 10 min , Kuck 12 min
Servisser 6 (2 Kebabs jee)
Pork an Äppel sinn eng klassesch Kombinatioun, awer Äppel gi vu FODMAPs héich. Dës IBS-frësch Variatioun benotzt Trapp amplaz vun Äppel, fir Séiss ze liwweren, fir e festiv a attraktiv Haaptgeriicht oder Appetit. Kebabs kënne virausgesat ginn an d'Frigoen bis zum Grill ass ze bequem.
Zutaten
- 1 Teelöffel Buedemerkumm
- 1 Eeërbecher Froggeengsammel
- ¼ Teaspoon Buedemat
- ¼ Teelspoon Mass Kardamom
- ¼ Teelstoun Salz
- ¼ Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1 Pond Schweinefleesch Lëpsen
- ½ Téi packt frësch Basil (24 grouss Blieder)
- 24 grouss roueg Kugel Trapen
Virbereedung
- Loosst zwielef 10-Zich Holzschnippelen am Waasser fir op d'mannst 20 Minuten ze halen, fir datt Holz aus dem Dëppe brennt.
- An enger klénger Schossel kombinéieren Kierma, Fangerhutt, Kaffismaschin, Kardamom, Salz a Päfferkartikel a setze mat.
- Kuckt de Schwäin an eisen a grousse Gréissten 3/4 Zoll Kubel. D'Gewürschmixe op d'Kärbiskubel zerbriechen a bis op gutt beschichtet sinn.
- Fänkt all Kebab unzefänken andeems en en Würfel vu Wäschmëscher op de Spigel gerutscht. Wickelen e Basil Blatt ronderëm enger Trapp a Fuedem op d'Spiewe sou datt de Blat op zwou Plazen an duerchbruecht ass a gefangen ass. Fuert unzefänken, ginn mat Weichenkubelen, bis all Skewer huet dräi Stéck Schweinefleesch an zwee Basil-Wëppelegelen, déi sech oppassen, datt keng Lücken entlooss ginn. Lues op d'Enn vun de Spieeler fir de Kebabs ze behandelen.
- Den Gasgrill ofhëlt (oder wann d'Holzkohle benotze kann, koennt et eréischt fir ze brennen bis se mat enger dënnter Schicht vun grau Ache bedeckt ginn). Grill fir 10 bis 12 Minutten, dreift viru vläicht bis de Schweinegär nëmmen rosa a mëttler ass, oder op Är gewësse Niveau.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Red Globus Trapen funktionnéieren am beschte bei dësem Rezept, well hir Gréisst an eng staark Haut hëlleft, datt se grillen, ouni datt se de Spieider falen, awer aner Trapsen kënne benotzt ginn.
Kebabs kënnen och brong ginn. Huelt en Oplack un ongeféier 3 Zentimeter ënner dem Heizelement am Uewen op Äre Schäff a schloß de Broiler. Zeilen en Backen mat Aluminiumfolie a verdeelen d'Kebabs op der Folie. Broil, genau kucken a sech méi oft dreemen, bis Schweinech den gewënschten Niveau vun der Donenheet erreecht huet. Trappe kann op Kammer begleede ginn a wäert e bësse méi erweideren.
Kachen a Servicetipps
Fir trocken Basil liwwere loossen nodeems se gewäsch ginn, pat mat Papiertéierdüschen oder schneiden se an engem Salatspinner.
Servéiert dës Kebabs op hir eens als Aepfer, oder iwwer Greens an engem Salat. Oder, maache se iwwert eem Grains vun Ärer Wiel, fir se an engem waarme Miel ze maachen.
Fenugreek Sëlwer kënnen net oft an der westlecher Kichen opgeholl ginn an et kann schwéier sinn ausserhalb vun Fachgeschäft ze entdecken. Wann Dir Är Hänn op e puer kritt, gi se wahrscheinlech ganz, a Dir musst se selwer selwer schleieren.
Dir kënnt se zënter eischt Tuerm an enger trockener Fettzelleg, fir e puer extra Aroma. Wann Dir se net oppassen kanns, ass keng Suerg. Dëse Rezept wäerd schéint ouni si, och.