Ernährung Highlights (pro Portioun)
Kalorien - 390
Fett - 12g
Carbs - 43g
Protein - 24g
Total Time 40 min
Prep 15 min , Kuck 25 min
Servisser 2
Sardinen kréien e schlechte Ruff, awer se sinn e lecker, protein-reichen Quell vun Omega-3 Fette , déi anti-inflammatoresch Virdeeler hunn. Pardent Sardinen mat salzeg kalamata Olivebenz an sougen Zwiebelen addéieren eng séisser a salzeger Gutt, déi e zefriddestellend Iesse schaaft.
Anstatt eng wäisse Mielekraaft, dës Pizza benotzt Socca. D'Socca ass Terrainen déi sougenannt Kicherie (Chickpea Miel genannt) a gëtt mat Protein, Glasfaser an Antioxidantien verpackt fir Blutzocker stabil ze halen an géint Zellschued ze kämpfen.
Zutaten
- 1 Coupe Kiche Mueres
- 1 Coupe Waasser
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 1 kleng Pech schwarz Pipper
- 2 Teaspullen Olivenueleg
- 1/2 Taupol huet liicht rot geschnidden
- 1, 4,4 zéng Öl Olivenöl verpackt, bonlos, hautlos Sardinen, drainéiert a grëndlech ausgeschnidden
- 1/4 Coupe Kalamata Oliven, ronn haléiert
- 1/4 Couck Blat Blat Peters
Virbereedung
1. Wénken d'Kicheregel Miel, Waasser, Salz, Pabeier an 1 Teelöffel Olivenueleg a lues bis 30 Minutten op eng Stonn setzen.
2. Wärerbebriller op héije Stéck a plazéiert en 10 Zoll gegossene Stécker (oder aner Ofen sécher Zalotter) 4 bis 6 Zoll vum Broiler. Loosst Iech ënnert dem Brëller ze waarm bis all méiglech wier, ongeféier 5 Minutten.
3. Huelt den waarme Skelett aus dem Broiler a räisst de Chickpea Batter.
Zréck op de Brëller a brong bis de Socca a brong ass, ongeféier 3 Minutten.
4. Mat engem Settec iwwer mëttlerer Hëtzt, d'Zwiebelen an de Reschtes Teelöffel Olivenueleg mat enger Prise vu Salz a Pabeier, bis Golden oder Zong, un 6 Minuten.
5. Socca aus dem Sockel erausbréngen an uewen mat gesënnegt Zwëscher, Sardinen, Oliven a Péiteg.
6. D'Scheck huet socca an 4 souguer Stécker zerwéiert.
Ingredient Variatiounen a Substitutiounen
Wann Dir keng Zäit huet Socca ze maachen, ersetzen ech e ganze Koup Pita oder Tortilla. Maacht gréng Oliven oder Capers fir d'Kalamata Olivebam, a wann Dir just net e Fang vun Sardinen benotzt ass, kann den Donau oder den Lachs stattfannen.
Fir eng vegetaresch Optioun, gebrannt Tempelen oder Eskemen ze brennen an d'Sardinen.
Kachen a Servicetipps
Léit de chickpea batter sitzen erlaben der Chickpea Miel d'ganz Waasser ze absorbéieren, awer wann Dir keng Zäit hutt kann Dir dëse Schrëtt verspriechen. Dir kënnt och d'Socca viru Kuerzem an d'Wiederwärmung an den Ofen oder e Fechter unzefänken.